美食從麻婆豆腐開始  第105章 燉羊肉

類別: 都市 | 都市生活 | 美食從麻婆豆腐開始   作者:愛喝陳醋  書名:美食從麻婆豆腐開始  更新時間:2022-07-19
 
陳年來到天寧寺剛把小牡丹和小綠安頓下來。

但文思表示雖然天寧寺可以接收這二人,也能讓他們在這里住個一年半載的,但必須要值殿,幫寺里分擔俗務,也就是打掃衛生,干活。

而小牡丹和小綠也表示這完全可以接受。

隨后,文思就讓人去為他們安排房間,好在平時小牡丹的穿著還是挺素的,而且由于張家出了事,所以也沒有心情往臉上涂抹任何的胭脂水粉。

這也比較符合寺廟里面的規矩。

否則濃妝艷抹,穿的五彩斑斕的是不允許進入這里的。

但是前腳小僧剛帶著二女離開,后腳楊篪擎就到了。

文思對于楊篪擎的到來倒是比較淡然,而陳年則顯得有些尷尬了。

對于楊篪擎來說,自己就是純純的挖墻腳。

“文思大師,陳老弟......小牡丹人呢?”

文思說道:“阿彌陀佛,二位女施主已經是我天寧寺的居士了,剛剛下去放東西,楊施主可是找他們有事?”

“是啊,我有幾句話想要找對小牡丹說。”楊篪擎說道,陳年可以看得到,縱使這寒冬臘月,外面還下著雪,對方額頭上已經開始冒汗了,顯然是今天的運動量可能有些超標。

“既然如此,我可幫你問問。”

文思說完,也去幫楊篪擎問去了。

于是,房間之內此時只剩下了陳年和楊篪擎二人。

“那個......楊老爺,我也想跟您這邊請辭。”

楊篪擎有些疑惑的看著陳年:“陳老弟何出此言,是覺得月錢太少還是每天太辛苦?這些都可以說的,月錢可以加,若是覺得辛苦,每天也可以少做一些,這些都無傷大雅的,況且若是這道菜數量更少,就說明更加稀缺,對于酒樓來說也不是壞事。”

可陳年聽完之后,卻搖了搖頭:“都不是,給我在如意樓開的價格夠高了,而且也沒有多累,我這一次請辭,只是因為我還是更喜歡過清凈一點的日子,每天賣賣豆腐,況且在如意樓里,孟師傅其實已經能夠做出那一道豆腐羹了,其中只有些許的瑕疵,通常人們是看不出來的。”

聽到這里,楊篪擎的神色才稍微緩和了幾分。

“但......他們終究還是不如陳老弟你。”

“楊老爺,相信孟師傅,況且強扭的瓜不甜的。”陳年說道,不過陳年也不知道這樣到底會不會得罪對方,不過陳年對此倒是不擔心,得罪了對方也不能拿自己怎么樣,大不了早點回去就是了。

不然還在如意樓上班,陳年總覺得膈應。

該分手時就分手。

“唉......既然陳老弟心意已決,那為兄便不強求了,只是這豆腐......還需要仰賴陳老弟了。”

“好說好說,不過再次還是要向楊老爺說聲抱歉。”

“我們之間不必如此。”

之后,文思回來說對方同意了。

楊篪擎便朝著后面走去,而陳年有心過去聽聽,但這種時候顯然自己這個電燈泡在不合適。

不過自己該做的也都做了。

回到豆腐鋪子中。

只見原先自己準備用來腌臘八蒜的蒜已經都沒了,只有一地的蒜皮。

再看看滿滿當當的瓦罐。

“好家伙,你全給我剝完了?”陳年驚訝的看著張富貴,“說實話,你是不是想中午在我這里蹭飯?”

張富貴拍拍手站起來:“我需要蹭飯?我告訴你這么關鍵的消息,你本來不就應該請我一頓?”

陳年想了想:“那倒是。”

“想吃什么?我給你做。”

而張富貴心中盤算了一下,很快就確定了自己想吃什么:“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,燒花鴨,燒雛雞......”

“嘿,您真敢說!”

“為何不敢?難道此時不該重謝?”

“重謝您就給我在這報菜名吶?”

“要是你一下做不完可以先欠著。”

“得了吧,沒聽說過!”

最后,張富貴還是留在這里吃飯了。

陳年斥巨資出去買了一塊羊肉回來一部分切成塊,一部剁成肉餡。

切塊的陳年直接放在爐子上燉羊肉,而剁成肉餡的陳年則是包餃子,羊肉蘿卜餡。

在寒冷的外面下著雪的冬天,能在家里吃個羊肉鍋,然后煮一鍋羊肉餃子,再來一壺小酒。

美!

只是陳年家里沒酒,不過要緊。

“那個......富貴啊,我剛才看你簍子里好像有一壇子酒來著。”

“我就知道你不能吃虧,行,喝酒就喝酒,正好今天高興!”

很快,羊肉鍋在爐子上開始咕嘟起來,經過處理之后的羊肉臊味已經不那么重了。

肉是陳年特意挑選的羔羊肉,雖然貴一點,但陳年又不需要攢錢,人生得意須盡歡,吃他娘的!

但是肉質幼嫩酥軟、油脂豐沛的羔羊肉經過熬煮,濃郁的羊肉香味散發出來,不多時整個屋子內都充斥著這能夠勾起人無限饞蟲的味道。

在這一鍋羊肉鍋的旁邊,便是一壺溫著的黃酒。

而這個時候,陳年也把包好的羊肉蘿卜餡的餃子下鍋。

“還要多久啊?”張富貴此時已經快要不行了,再這樣下去,哪怕鍋里都是生肉他也得弄出來吃幾塊。

餓倒是一方面。

主要是折磨。

“快了快了。”陳年一邊蓋上煮餃子鍋的鍋蓋,一邊說道。

“不行,我得出去站一會,不然聞著這個味道我怕我忍不住趴在爐子下面吹氣。”張富貴一邊說著,一邊跑到了院子當中去欣賞雪景。

差不多又是一刻鐘之后。

“開飯!”

羊羊肉此時已經被燉的爛爛的,鍋內表面上一層薄薄的湯油漂浮,但并不會給人肥膩的感覺,反而令人食指大動!

而餃子此時也已經出鍋。

雖然這個時候的面并沒有那么細,而且都是粗糧,因此相對來說皮也會厚很多。

但是經過水煮之后,外表看起來還是十分光滑的。

然后端到桌子上。

不斷冒著的熱氣,似乎和這冬天格格不入!

張富貴回來之后身上的雪沒多久就化了,迫不及待的夾起一塊羊肉,簡單吹了吹之后丟進嘴里。

雖然很燙,但是在入口之下,輕輕一抿,那肥的地方便化作湯水,瘦的地方也被抿開。

肉香綿密濃烈,極致的味覺。

咕咚一聲眼下之后。

余香滿口!

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