四合院之飲食男女  第一百六十六章 東來順

類別: 都市 | 都市生活   作者:武文弄沫  書名:四合院之飲食男女  更新時間:2022-11-13
 
李學武點了點頭道:“這一塊兒看來是不成問題了,老客戶聯系的怎么樣?”

老彪子在邊兒上說道:“今天第一天,只順道兒走了一小部分,今晚得分配一下路線,明天開始走,今天走的幾家對于這種交易方式很贊同,覺得更安全,而且足不出戶更方便”

當然方便,后世的實體店被網店干黃了是因為什么?

李學武叩了叩收音機的蓋子說道:“不要等,邊走訪便下訂,前期頭天要第二天就送過去,等都走訪完了確定客戶以后每周送一次,盡量減少頻率,越低調越好,從今天起你們的外衣就不要洗了,越臟越好”

這幾人穿的里子還好,外衣是以前都要扔了的破衣服,聞三兒心眼子多,又讓幾人給補丁上摞了幾層補丁,還有用煙頭燙了幾個小窟窿。

這幾人看著自己埋了巴呔的外衣嘿嘿笑道:“知道了”

李學武跟著去后院看了看收上來的東西,四個車,每個都是滿滿一后車兜,還不算中午回來那趟。

“趕緊分類入賬,天黑就看不見了”

老彪子幾人忙去干活兒了,李學武跟幾人招呼了一聲便也騎著車子出了門。

到供銷社門口的時候還沒到下班點兒,在門口支了車梯子,坐在后座上點了根兒煙開始吞云吐霧。

不知從什么時候開始,這大街上閑逛的小年輕多了起來,有可能是周末的原因,三五成群的小伙子帶著一兩個小丫頭在胡同子里亂串。

李學武穿著毛領皮夾克,黑色的褲子,黑色翻毛皮鞋,跨坐在自行車后座上叼著煙卷,一臉的兇悍氣息,惹得這群姑娘小子們頻頻側目。

李學武看著這群青春洋溢的人群默默發呆,渾不知林婷婷那邊已經收拾完出來了。

“看嘛呢?眼睛都看直了”

“臥槽”李學武一沒注意被林婷婷一嚇煙頭燒到了手指,趕緊把煙頭甩了出去。

“怎么了?燙著了?傷沒傷到?”

林婷婷趕忙去看李學武的手指,發現被煙燙的有些紅,從地上抓了一把雪捂在了李學武的手指上。

李學武看著緊張地攥著自己手指的林婷婷,嘿嘿一笑。

林婷婷則是嗔道:“你有沒有點兒溜兒啊?手都被燙了還嬉皮笑臉的”

李學武感覺不是很疼,但是現在被攥著當然不能說不疼。

反手抓住林婷婷的手晃了晃說道:“晚上東來順兒,然后去看電影”

林婷婷被抓的有點害羞,用了李學武手背一下。

“那還不趕緊的?吃到后半夜去啊”

李學武松開手,兩人取了車子便沿著東單一條線往南騎。

東來順的位置在東安市場那邊兒,騎車子得個二十來分鐘,兩人路上說說笑笑也不覺得遠。

到了地方存了車,便挑開門簾兒往里走。

這時候的東來順已經算是城里數得著的館子了,自己單有一棟樓,門前還是大理石雕刻的牌坊,牌坊兩邊吊著燈,古色古香,年代感十足。

一進大廳是十七八張八仙桌,靠背椅,現在正是飯點兒,大廳里熱鬧極了。

這個年代再貧困還是有富人的,最起碼高工資的在這兒打打牙祭是不成問題的。

兩人找了一張空桌坐下,有服務員端來一壺茶,兩個茶杯,兩副碗筷,還有一本菜單。

與小飯店的規矩不同,東來順這樣的館子在合營后出現過問題,所以導致服務人員的態度和方式也不一樣。

56年的時候,人民大報上刊登了冬季正是吃羊肉的時節,東來順卻沒人吃的新聞,造成了全國轟動。

這褒貶不一的話讓整個京城甚至全國人民對東來順這個“百年老字號”產生了相當大的誤解。

當這件事發生后,東來順私方陳家傳人馬上展開了調查,甚至驚動了警局。

到底是有人造謠還是真的不好吃了?

當時,東來順請來了幾位顧客,讓其免費吃,到底是哪里不好吃了?

經過顧客的反饋,是羊肉質量不好,涮出來的肉片嚼不動。

說白了就是羊肉不一樣了,以前的羊肉肉片多,現在變得少了,同時,合營后吃涮羊肉的人多了,切肉工人沒有增加,公方代表只號召切肉工人及時供應肉片,滿足顧客時間上的要求,卻忽視了肉片的質量。

甚至,有的顧客直接說,東來順公私合營了,為什么羊肉片這么不好?

為什么辣椒油變成了辣椒糊、芝麻醬變成了花生醬?

有的顧客甚至尖銳地提出:合營的優越性為什么不能體現在涮羊肉上呢?

這些問題,矛頭直接指向了當時的政策上,所以“東來順的羊肉不好吃了”能傳到最上層的耳朵里,也是意料之中。

而調查的結果就是東來順那個羊肉,人家一塊兩毛八一斤,合營以后要它和一般鋪子一樣,硬要減到一塊零八分,叫保護消費者的利益。

為了提高勞動生產率,本來一斤切六十片,結果切了三十片,切厚了一點。

它原先只用三十五斤到四十二斤的小尾巴羊,這種羊,肉相當嫩。

現在山羊也給用,老綿羊也給用,凍羊肉也給用,涮羊肉怎么能好吃

不僅如此,全聚德的烤鴨也不好了,醬園的醬菜也做得不好了。

匯報到上面,頂層說:“這是一個問題,我們在這一點上,要羊肉必須繼續好吃,烤鴨子要更加好吃,才能證明社會主義的優越性。”

并且,親自題字,可見這件事的重要性。

題字寫道:王麻子,東來順,全聚德,要永遠保存下去。

所以打那以后,這東來順便恢復了原來的服務、原來肉源、原來的物價。

但是吃客不在乎肉價,只在乎肉的品質,所以現在店里客人很多,服務員的服務相對來說也很好。

李學武接過菜單點了三種肉,三盤大三岔兒、三盤黃瓜條兒、兩盤小三岔兒,又點了腐竹、木耳、冬瓜、白菜、凍豆腐。

林婷婷忙攔了不讓再點:“夠了夠了,咱倆能吃多少”

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