一口天價炒飯,老唐當場拜師  第三十八章【豆腐宴】

類別: 都市 | 都市生活 | 一口天價炒飯   作者:圓頭圓肚皮  書名:一口天價炒飯,老唐當場拜師  更新時間:2023-05-20
 
熟悉的彩霧空間,熟悉的木碑。

李逸再一次回到了夢境空間里。

周遭的一切都和他昨晚離開前沒有任何區別。

唯一不同的,或許是木碑后方的彩色霧氣稀薄了些許。

望著霧氣后方那個模糊的碑形,他有些好奇。

那塊碑是不是也和這個木碑一樣,藏著無數種神奇的技藝呢?

思索了片刻,他收攏了思緒。

想那么多沒用,有霧墻的阻擋,他看都看不清,更別提過去檢查了。

還是先把眼前的東西都學會吧!

轉動戒指,他輕車熟路的刺破手指,觸摸木碑。

下一刻,他眼前一花,就出現在了一個霧氣蒸騰的大廚房里。

嘈雜的聲浪在頃刻間就席卷了李逸的四周。

“加柴!豆漿要滾,鹵水才化得開!”

“再快點兒!你越怕燙,動作就越慢!揭豆皮就是要快!”

“這十板豆腐是要送進宮去的,路上留神點,要是碎了,我拿你是問!”

看著有些陌生的大廚房,李逸不由愣了。

他為什么沒在御膳房里?

沒有聲張,他直接出門來到了門外的屋檐下。

廚房外一般都會有裝滿了水的水缸,來預防火災。

對著水缸照了照,他頓時認出了自己的身份。

“老王?”

看著水面中熟悉而又陌生的臉,李逸有些意外。

熟悉是因為李逸認得他,他叫王奎,是御膳房里專職做豆腐類菜品的大廚,人送外號豆腐王。

陌生是因為在李逸的印象里,王奎和他師父炒飯王宋玉山年齡相仿。

之前兩次進來學廚,他見到王奎的時候,都得尊稱他一聲王師傅。

但眼前的王奎,此時卻只是一個十七八歲的小學徒。

抬起頭來,李逸打量了下四周的環境,猜到了自己所在的位置。

既然是年輕時的王奎,那他現在應該是在淮南壽縣,王奎家的豆腐坊里。

壽縣位于徽省淮南地區,八公山一帶。

這里面積不大,但卻是一種特殊食材,豆腐的發源地。

西漢時期,淮南地區是淮南王劉安的治地。

在兩千多年前,劉安雅好道學,欲求長生不老之術,不惜重金廣招方術之士,其中比較出名的一共有八個人,號稱“八公”。

劉安帶著他們八人,登上北山造爐,煉仙丹以求壽。

他們取了山中“珍珠”“大泉”“馬跑”三泉清冽之水磨制豆汁,又以豆汁培育丹苗。

但不料煉丹不成,豆汁與鹽鹵化合,變成了一種白白嫩嫩的東西。

劉安找了當地的農夫試吃,竟然美味可口。

于是他就將其命名為豆腐,一道被譽為“東方龍腦”的食材,就此誕生。

李逸記得,曾經聽王奎說起過,他家原本在壽縣當地經營一家豆腐坊。

因為他喜歡吃豆腐,又喜歡研究用豆腐做的菜。

于是他家里人就送他去學了廚,誰想到竟然讓他學出了門道。

他的廚藝很快就超越了他的師父,于是就開始研究新的菜品。

后來,他的名聲傳到了京城。

因為孝賢純皇后祈福吃素,于是宮中下旨,將他召至宮中,專為皇后燒制豆腐宴。

他的廚藝精湛,深得皇后歡心。

他豆腐王這個名號,也是孝賢純皇后賜的。

確認了自己的身份和所處時間后,李逸大致明白了。

他這次進來,應該是要學做豆腐的手藝了。

既然如此,那就學唄!

于是乎,一轉眼,二十四年就過去了。

當李逸再次回到彩霧空間時,他緩了好久才算緩過神來。

王奎(康熙五十三年三月十九至乾隆五十六年四月初四)

男,徽省壽縣人,十六學廚,乾隆十二年奉旨入宮,為孝賢純皇后燒制豆腐宴,得賜豆腐王一號,善終。

望著木碑上新出現的銘文,李逸徐徐吐了口氣。

這次居然在里面呆了二十多年…

回想起在夢境空間里的經歷,李逸依然心有余悸。

他沒想到,這次他會在夢境空間里待這么久。

剛進去的第二年,他就學會了師父的那些拿手菜。

但他并沒有接到任務,返回彩霧空間。

經過幾番求證,他隱約猜測,他應該是得學會了制作王奎的豆腐宴,才能返回現實。

可王奎的豆腐宴他也沒吃過,而且很多菜品都是王奎自己設計的,他想學都沒處學去。

于是,他只能用最笨的辦法,來解決這個問題。

那就是用時間來學會所有豆腐類菜品的制作,靠自己的實力,復刻出王奎的豆腐宴來。

既然要學,那就從頭學起。

磨豆腐,揭豆皮,壓豆干,醬豆腐……他從最基礎的工藝開始學起。

俗話說,世上三事苦:撐船、打鐵、磨豆腐。

為了學會制作最好的豆腐,他每天三更睡,五更起,歷經千辛萬苦,才終于制作出了理想的豆腐。

跟著,他又搜集了所有豆腐的制作方法,逐一學習,每天睜眼是豆腐,閉眼還是豆腐。

在經過二十多年的學習后,他終于掌握了所有豆腐類菜品的制作方法,也成功的回到了彩霧空間。

站起身來,他回頭看向身后的金屬板,只見他的個人特長一欄果然多出了一條信息。

李逸

個人職業:廚師

個人特長:至尊皇帝炒飯、天下一絕牛肉面、豆腐宴

看著豆腐宴三個字,李逸依然有些心悸。

這豆腐宴學習的難度可比前兩個難多了。

不過有付出就有收獲,如今的他,對豆腐這種食材,已經是了解得不能再了解了。

他已經掌握了幾十種不同材質、狀態的豆腐的制作方法,以及幾百種豆腐類菜品的燒制方法。

哪怕只用豆腐,他也能制作出一桌花樣繁多,味道鮮美的宴席來。

視線越過木碑,他注意到,霧墻的濃度比他上次進來時又淡了些許。

他來到霧墻前,嘗試用力按去。

這一次,他一直把手按到手肘的深度,才無法再寸進了。

顯然,豆腐宴的含金量要比至尊皇帝炒飯和天下一絕牛肉面都還要高得多。

因為那兩道飯食用到的食材價值都不低。

而豆腐宴中所用到的食材,則都是很便宜的豆腐。

這對廚師的技藝要求自然會更高。

收回手來,李逸沒有再探索。

二十四年的夢境時光讓他很是疲憊,他直接返回了現實。

咚!

一聲悶響。

他的腳邊多出了一個臉盆大小的石磨。

這就是他這次進入夢境空間,帶出來的東西了。

這是一盤從一整塊芝麻黑花崗巖上開出來的石磨,是他在夢境空間里花重金訂做的。

這盤石磨的硬度高,耐磨性好,質地細膩,磨出來的豆腐,也色白如玉,晶瑩剔透。

精神高度疲乏下的他懶得碰石磨,索性就讓它放在腳邊。

窗外依舊漆黑,和他剛入睡時差不多。

但手機時間卻告訴他,時間其實過了二十四個小時,整整一天一夜。

手機里有十幾個未接電話和幾十條信息。

李逸來不及看,就已經沉沉睡去。

他不知道的是,此時的網上,有無數網友正在熱切討論剛剛播出的最新一期挑戰極限。

而李逸,就是大家談論的話題核心。

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