第316章章丘鐵鍋
面對觀眾的爭論，李逸有些無奈。
怎么這還能吵起來？
搖了搖頭，他沖鏡頭說道：“不粘鍋的原理，我之前不是說過么？只要溫度夠高，哪怕不放油都是不會粘的。
而且就算是普通的鐵鍋，只要開好鍋，掌握好熱鍋涼油的方法，也是不會粘鍋的。稱了。
到了唐代，還有了鐵器章丘最盛的記載。
那時候，章丘一人生火，全家打鐵，祖輩相傳，子孫續接的情況很常見。
而且因為競爭激烈，很多鐵匠遠走他鄉，闖出了章丘？
搖了搖頭，他沖鏡頭說道：“不粘鍋的原理，我之前不是說過么？只要溫度夠高，哪怕不放油都是不會粘的。
而且就算是普通的鐵鍋，只要開好鍋，掌握好熱鍋涼油的方法，也是不會粘鍋的？
搖了搖頭，他沖鏡頭說道：“不粘鍋的原理，我之前不是說過么？只要溫度夠高，哪怕不放油都是不會粘的。
而且就算是普通的鐵鍋，只要開好鍋，掌握好熱鍋涼油的方法，也是不會粘鍋的，勺底錚明顏色白。
從他開了字號以后，傳統魯菜三大名店聚豐德、匯泉樓、燕喜堂，一直用的都是他打的鍋。
真正的章丘鐵鍋，天然無涂層，導熱效果好，炒菜的時候很容易掌控火候。….
而且因為經過冷鍛、熱鍛，以及不斷的手錘鍛打，它的鍋壁很光滑，可以大大降低粘鍋的概率。
但記住，我說的是真正的章丘鐵鍋。”
說到這里，李逸沖鏡頭豎起食指，晃了晃，解釋：“為什么我要提醒真正的章丘鐵鍋呢？
因為真正純手工鍛打出來的章丘鐵鍋，產量很少，很難買到真品。
手工制品，是很難走量的，因為生產效率根本跟不上。
真正的章丘鐵鍋，要把一塊鐵板生敲成鍋，而不是拿人家工廠已經沖壓好的鍋裝模作樣。
你們買了章丘鐵鍋的，可以去看看，或者想一想，是不是那種沖壓鍋里敲了滿鍋坑的鍋？
本章完
