成大器專心的吃著飯。
紅街上是能領到免費的食物，但那些東西味道都不怎么樣。
甚至一大部分都是快過期的。
畢竟，發食物的目的是讓流浪漢餓不死。
另一方面，如果免費食物的品質太高，就會有許多不那么貧窮的人去搶。
真正能讓流浪漢吃到的就少了。
多默的漢堡只是沒給成大器什么驚喜，味道還是很棒的。
菠蘿派、蘋果派這兩個甜品也很美味。
放下手里的蘋果派，成大器瞄上了多默餐車里提供的飲料。
怎么不花錢賺上幾口呢？
“多默，這么說可能有些冒昧，想聽聽我的建議嗎？”
江湖相逢，成大器決定給多默一點真誠。
從對未來的遐思中清醒過來，多默笑著回道。
“當然，你們是我的第一單顧客，你不說，我也會想問問你們。”
胖廚子出身豪富，如果不是喜歡美食，他不會吃這么胖。
如果不是真的想讓自己做的食物受更多人認可，他也不會苦哈哈的開餐車。
有人愿意提意見，多默是很開心的。
他不僅不覺得成大器冒昧，甚至極為開心。
從成大器剛剛對他所做的漢堡的評價看，這個亞裔明顯是有點東西的。
其實，多默的猜測沒錯。
成大器前世創建的連鎖健身品牌，核心賣點不是健身，而是中醫養生健身餐。
以健身為流量入口，憑不高的會員費吸引大量對身體健康、健美關注的人群。
核心的利潤點是為這些會員提供不同的中醫養生健身餐。
有配合減脂的，配合調理身體的，配合緩解衰老的。
成大器前世可是真的研究過餐飲行業的，否則他也做不到把藥膳與健身結合。
“你的這些食物做的口味都很不錯，比那些廉價快餐的品質強了太多。”
不急不緩的先夸兩句，成大器準備提點一下這位胖廚子。
反正他這輩子沒有再做餐飲的打算了。
“在我說我的建議前，我需要問你一個問題。”
“什么問題？”胖廚子不解的摸了摸自己的廚師裙。
“你是想開一個很棒的餐車，做個普通的成功老板。
還是想把伱的BBB漢堡做的有聲有色，在美利堅餐飲行業打出名聲？”
成大器不關心多默的答案，他只是想白嫖兩瓶飲料。
提問題更是常用的套路，信手拈來的操作罷了。
可他的話就像一記重重的大錘，狠狠地敲到了多默的心里。
這位離家創業的西海岸富哥還真沒想過這個問題。
他只是想讓更多人認可自己的食物，認可自己的廚藝。
僅此而已。
多默被成大器的問題問住了，或者說，他從來沒想明白自己要做到什么地步。
“我想，我只是想讓更多人認可我，想讓我父親知道，做廚子沒什么不好的，職業不分高下。”
這個兩百多斤的大男孩輕聲說出了自己的答案。
想讓自己的父親認可自己？
成大器還沒察覺自己遇到了一位富哥，他只是為這個無數男孩的共同夢想感嘆。
男孩們最初的偶像都是自己的父親。
“我明白你的想法了，給我拿兩瓶飲料吧，我們慢慢聊。”
在美利堅，想要什么就直接說，想談什么條件不要繞。
很多美利堅普通人在幾十年的奶頭樂包裹下已經失去了獨立思考的能力。
說的稍微有點含蓄，他們可能真的聽不懂。
“好的，好的，你們隨便喝。”
多默把飲料推了過來，慷慨的說道。
“我開這家店又不是為了掙錢，只是想讓更多朋友們認可我的菜，我的廚藝。”
在薩尼難以置信的目光里，成大器氣定神閑的為她開了瓶啤酒，然后又給自己開了一瓶。
成？Are you serious？
帶我來吃飯，你把飯店吃成了救濟點。
五十美分的大漢堡就算了，你還白嫖到了飲料？
你只憑一張嘴，不用動手就能零元購是吧？
“不！多默，你的想法愚蠢至極！”
成大器又不打算忽悠胖廚子，自然是有什么說什么。
怎么說效果大就怎么來唄。
“這家店一天不掙錢，你父親就一天不認可你，你的漢堡再受人歡迎，也不能說服你父親。
你想讓你父親認可，就需要你的食客先認可，知道什么是食客的認可嗎？”
成大器的絲滑吟唱把多默帶入了他的節奏，胖廚子想了想后，試探著回道。
“喜歡我的食物？”
“不是！”
“給我店鋪好評？”
見多默確實不太懂，成大器放棄了引導，準備直接填鴨。
“不是！食客的認可只有一個，就是愿意為你的產品付費。
怎么吸引食客付費，對你這樣的美利堅快餐行業后入局者來說只有一個可用的思路——差異化競爭。”
（為了防止杠，我聲明一下，這里的思路是和我的一位在多個一線城市深耕餐飲品牌營銷的朋友聊過的，確定可行。
另外這里的定語有四個，美利堅、快餐行業、后入局者、對他可用的，想杠的同學看清定語后再抬杠，每一個定語都是有所考慮的。）
差異化競爭，成大器前世創業破局的思路。
同行卷賣課、卷美女教練、卷健身行業的比賽。
他直接拉本省高校的專家團搞聯合研發，用藥膳做中藥養生健身餐降維打擊。
配合深耕本地的行業短視頻矩陣與其他手段，一年內從一家店做到八家。
在沒拿融資的情況下就完成了盈利模式驗證，因而在PA輪融資中拿到了一個漂亮的估值。
成大器侃侃而談的樣子給了多默一種錯覺，他好像看到自己父親在給員工開會。
語氣堅定、措辭嚴謹、語言專業。
“差異化競爭？能詳細講講嗎？”
多默沒來的細想，趕忙問起了成大器更多的細節。
“你在美利堅，想做快餐行業不算難，因為市場需求在這里。
美利堅人已經習慣餓了就到快餐店填飽自己的肚子。
這得益于那些大的連鎖快餐公司對市場的長期深耕、培育。
但一件事具體的情況是有兩面性的，大公司們培育了市場，自然的也堵死了其他小快餐公司壯大的空間。
這幾年新冒出來的快餐企業，是不是都有傳統大的巨頭公司的背景？”
成大器不知道有沒有，但他見多了不同行業的共有發展趨勢。
行業巨頭在市場飽和后會自發的衍生擴張，創建新的子品牌、子公司擠占行業里的細分生態位，這是由資本壟斷的本性所決定的。
這種發展模式具有跨行業適用的共通性。
如淘系，從開始的電商一步步做到現在橫跨行業每個鏈條的地步。
上到企業端的云計算，下到直達最后一公里的快遞，甚至還兼并了餓不餓。
多默細細的琢磨起成大器所描繪的行業狀況。
他驚異的發現，成大器說的每一句都和自己觀察到的細節完全對得上。
小的快餐公司還沒做大就被收購，做的還不錯的新銳品牌都是大資本的小嬌妻。
全對上了！
