小老頭兒繼續解釋道：
“按理說棒子面的確是黃色的，那都是上等的玉米粒磨成粉，還要篩掉幾遍粗顆粒，再加上一些小麥粉，看起來細膩松軟，蒸出來的餅子特別好吃。
可那樣的玉米面就只能算是細糧了，現在吃不到嘍。
你瞧這顏色不對，這是因為這棒子面在加工的時候，是把玉米粒和玉米芯一起磨成粉，就成這樣子了，算粗糧。”
林三七有點驚訝：“玉米芯？那不都是燒火的嗎？”
其實林三七不知道的是，玉米連同芯子一起磨成粉在2023年也有，不過那都是喂豬的，根本不是給人吃的。
有個中年婦女也笑呵道：
“玉米芯可不止燒火，還頂餓，你瞧本來一斤玉米粉，現在可以換成四斤棒子面，夠家里吃上兩天了。這年頭有得吃就不錯了，誰還指望吃白面饃饃？”
林三七撓了撓頭，心想既然到了這個時代，有些生活常識最好問問清楚：
“那，什么樣的糧食算粗糧？”
估計來買糧食的中老年人也閑，大家樂得逗逗這個南方來的公子哥，于是原來那個老大爺繼續科普道：
“這說出來可就多了，反正除了大米和面粉，其他都算是粗糧，比如紅薯、雜豆、南瓜、棒子面、高粱米什么都算是粗糧，總結一句，都是不好吃，難以下咽的。”
林三七心想，這些食材放后世，可不就是養生食物嘛，這風水真是輪流轉啊。
有個老大媽補充道：
“實在不夠吃了，就去郊外挖野菜，打槐花、榆樹葉、蘿卜纓子、包菜根，這些都是可以吃的，不過吃觀音土是沒有的，咱們這四九城也不產這玩意兒呀。”
呵呵呵~~~
周圍人都笑了起來，顯然是苦中作樂。
林三七也跟著傻笑，笑的時候腦子里想的都是早上東安市場那琳瑯滿目的各種食材，以及那些饕餮食客們。
金采鳳已經從糧站里出來了。
出來的時候手里拿著一個紅色的本子，上面寫著北平市市鎮居民糧食供應證，還有一扎糧票。
“七仔，看，這可是你吃飯的家伙，看完了阿媽幫你收起來，沒有這糧本，以后你可真要餓肚子了。”
林三七拿過糧本看了一下，又拿起糧票研究起來。
他之前已經在電腦上百度過糧票，那都跟放小的人民幣似的，印刷精美，可是1959年的糧票卻很粗糙。
不僅紙張很粗糙，印刷也很粗糙，估計是受限于這個時代的印刷技術還比較落后吧。
糧票又分全國糧票和地方糧票，林三七這種小市民只能分到地方糧票，出了四九城其他地區是不認的。
如果是全國糧票，再加上一張介紹信，一本工作證，那真是走遍全國都不怕。
看著這粗糙的，毫無技術含量的糧票，林三七腦海里突然出現了一個邪惡的念頭，怎么也壓不住……
林家母子從糧站出來，拐了幾個胡同就到家了。
金采鳳放下肉和蔬菜，又領著兒子朝寬街中醫院走去。
寬街中醫院，其實正式名稱叫：首都中醫院。
是新中國成立后，第一家公立性質的專業中醫醫院。
院址就設在美術館后街，此地位于元、明、清三代皇城外東北角，緊靠皇城。
寬街中醫院原址是康熙皇帝的第二十四子允祕的誠親王府，可想規模之宏大。
當初成立寬街中醫院的時候，是將四九城30多位有名氣的，開私人診所的郎中都集中起來，成為了國家單位的職工。
（不允許私人買賣，當然也不允許私人開診所了）
可是僅僅只有四九城一地的郎中，并不能顯出新中國首家中醫院的重視。
這可是樣板工程，要么不做，要做就做最好。于是中央又向全國各地發出了征集令，要求每個省都要派名中醫前往首都工作。
林苦參是東廣省有名的傷寒病醫生，李景明則是東廣省有名的中醫骨科，于是被選中，在兩家人自愿的前提下，這才來到了北方支援首都。
北平四大名醫，施今墨、蕭龍友、孔伯華、汪逢春。
除汪逢春先生在49年病逝，其他三位全部都進了寬街中醫院。
中醫八大主流學派、全部都有最頂級的中醫師坐鎮，拿出來一個個都是“大國手”的水平，甚至每個中醫師都有自己的獨家秘訣。
這么形容吧，這時期寬街中醫院的技術實力和臨床水平，那絕對是“空前”的。
后來幾十年的中醫發展也證明了，59年時期的寬街中醫院也是“絕后”的。
因為到八十年代初，那些名中醫，有絕活和秘方的大國手，幾乎都死了。
絕大多數名老中醫因為這樣那樣的原因都沒能留下傳承，那個年代要么無人可教，要么沒人敢學，非常可惜。
而中醫這門學科不像西醫，可以系統教學。
中醫如果沒有師父領進門，沒有上千年的經驗做支撐，靠自己拿著一本黃帝內經去悟，那是悟不透的。
從大取燈胡同往東走，出了胡同口左拐彎就是寬街中醫院了。
林三七是懷著好奇的心情，有一種旅游者的心態跟在母親后面。
走到中醫院門口，林三七發現無論在哪個時代，醫院都是最繁忙的地方。
哪怕1959年這個最困難的時期，寬街中醫院里還是人來人往好不熱鬧。
金采鳳一一給小兒子做著介紹：
“瞧，這兒是藥房，從這里過去就是你二哥所在的針灸科，咱們往另一邊走，這邊都是坐診大夫的門診，你老豆和大哥就在這邊工作。”
林三七一路走過去，發現每一間診室門口都圍滿了病人。
看這些病人的衣著，有些是中山裝，胸口別著一支鋼筆，應該是新時代知識分子；
有些則是男的西裝女的旗袍，顯然應該是老派知識分子或者資本家。
別懷疑，這個時候還是有資本家的，公私合營呀，解放前的資本家雖然不參與經營，但股權分紅還是照樣給的，所以這群人不缺錢。
不過真正的衣衫襤褸的窮人似乎很少見……
