非正常美食文  第130章 真正的秘密

類別: 都市 | 都市生活 | 非正常美食文 | 噸噸噸噸噸   作者:噸噸噸噸噸  書名:非正常美食文  更新時間:2024-10-22
 
廚房里,鄭思源已經揉好幾個面團了。福利院里空閑的幫工都是上次的幾個熟面孔,廚藝算不上多好但刀工不差,都被鄭思源分配去切菜打下手,到處都是剁肉剁菜的聲音。

所有人都忙忙碌碌,乍看上去有點像農村開大席。

福利院的廚房里也有農村的土灶和大鍋,秦淮今天打算挑戰一把,用大鍋炒餡。

當然,秦淮這邊也有planB。他讓屈院長備了不少白菜肉包的食材,下午的時候號召福利院的孩子們一起包點包子以備不時之需。

炒餡,講究的是熱鍋下肉,大火爆炒。

運用粗獷的手法和翻勺的技巧將餡料里的肥油煸炒出一部分,再轉小火精準控油。前期翻勺的時候要將餡料炒散,后期控油的時候要把餡料炒勻,勻而不散。

秦淮在心里對今天的炒餡有一整套完整的設計,他說要去福利院找感覺當然是騙鄭思源的鬼話,但他在福利院里做菜確實跟回家一樣非常自在是真的。

因為他知道福利院的孩子一定不會挑嘴。

秦淮拿起了鍋鏟。

他覺得自己找到了主場作戰的感覺。

一大盆餡料倒入鍋中。

滋啦。

快速翻炒。

秦淮找準時機,打算學著鄭思源昨天翻勺的樣子一個翻勺。

翻……

秦淮手忙腳亂的揮動鍋鏟,努力讓鍋里的餡翻來翻去。

鄭思源在邊上默默看著,拍了拍面團,內心毫無波瀾。

剛剛看秦淮那么胸有成竹拿著鍋鏟的時候,他心里隱隱還有一絲期待,心想秦淮是感覺型和天賦型的選手,沒準在這里真的會有超常發揮。

現在。

他到底在期待什么?

距離秦淮不遠,正在噠噠噠切白菜的福利院員工和隔壁剁肉的同事感嘆:“小秦師傅這手藝就是好,炒的肉聞著就香!”

剁肉同事非常贊同,瘋狂點頭:“這幾天輕松了,孩子們吃飯肯定很積極。你剛剛是沒看到,聰聰平時連話都說不明白,這段時間就算送去了特殊學校教得也沒那么快。剛剛在外面玩的時候看到小秦師傅,那包包哥哥叫得可清楚了!”

“我要是有小秦師傅這手藝就好了,回老家開個包子店,比什么都強。”剁白菜員工滿臉羨慕。

鄭思源:……

行吧,這里的人真的都非常包容,秦淮愿意專門過來不是沒有道理的。

秦淮那邊,鍋里的餡在平平無奇的翻炒之后已經進入燉煮階段。

大鍋燉煮,還加了秦淮特意從食堂那邊帶過來的高湯,濃郁的肉香味在廚房里蔓延開來。

這下不止切白菜的和剁肉的嘖嘖稱奇了,就連屈院長也露出了沒見識的表情,悄悄探頭問鄭思源這還是包子餡嗎,怎么這么香?

這么香的餡包包子真是可惜了,能不能晚上大家就吃煮肉餡配面條,揉的面包白菜肉包。面多了沒關系,他們福利院平時也會做包子,留著明天再包也一樣。

鄭思源不知道該怎么回答,只能繼續默默揉面。

餡煮好稍稍放涼后,就到了激動人心的捏果兒階段。

聽秦淮說他和鄭思源要做的是食堂的新品,一種特殊的紅果子模樣的點心,福利院眾人都好奇地湊過來圍觀。

昨天捏了一個下午,鄭思源和秦淮已經熟練掌握了敷衍且快速捏法。

只要心中有蘋果,捏什么都是蘋果。

什么?你說我捏的這個不像蘋果,就是一個圓形的大果子?

說對了,這就不是蘋果。

鄭思源和秦淮的手指靈活且快速的給面團塑形,幾乎是一眨眼的功夫,一個圓形略有些不規則,看著有幾分像蘋果模樣但是單看面團根本看不出來的果兒就誕生了。

“哇!”圍觀群眾很配合的發出了沒有見過世面的聲音,情緒價值拉滿。

鄭思源面無表情的又快速捏了一個。

“哇!一樣欸!”圍觀群眾再次發出沒見過世面的聲音。

鄭思源破壞流程,讓秦淮先捏著,自己去調甜菜汁給果兒上色。

第1個丑不拉嘰的果兒在鄭思源的手中誕生。

“哇!”驚呼聲此起彼伏。

鄭思源覺得這個差出得很好,可以長出,固定出,建議每周日固定出差,秦淮要是嫌路遠可以他開車。

秦淮在一旁看著,差點沒憋住笑出聲來。

鄭思源真的是一個非常喜歡顧客現場直接給好評的白案師傅。

難怪他會被小區里的那些大爺大媽們一個個失落的眼神所騙,上班時間一天比一天早,從7點早到了6點,下班時間一天比一天晚,從十二點晚到了吃完午飯再做一批才開始教學。

秦淮很配合的把最后的高光時刻讓給鄭思源,自己只負責捏果兒練指法,上色的活全都交給對方。

這么難看的果兒,福利院的員工們都能爆發出這么真情實感的歡呼,能看出來平時屈院長騙來一個義工不容易,大家都很想把鄭思源留下來。

做完第一批果兒,秦淮和鄭思源再次分工,一個給包子餡調味一個揉更軟一些的包子面。

福利院工作人員們也各司其職,屈院長去布置桌子,順便動員孩子們等會過來一起包包子。

結果屈院長這個動員一去不回,廚房里的包子餡包子皮都備齊了,就差包包子的孩子了,也沒見屈院長回來。

福利院的工作人員給屈院長打了電話,沒接。

“是不是突然來了新的愛心人士屈院長在接待,屈院長接待聊天的時候一般不看手機。”有人猜測。

“我去屈院長的辦公室看看吧,正好把文件拿了放車上,剛剛忘了拿文件,那些單據我看過了羅先生還沒看呢。”秦淮道。

有工作人員還貼心的給秦淮指了去院長辦公室的路,生怕他走錯。

然后繼續夸鄭思源。

“哇,小鄭師傅你這個包子皮搟得也太好了吧,拿在手上的觸感都不一樣!”

秦淮:……再夸下去,真給鄭思源夸成常駐義工了。

很好,相親上又多一個優勢,真的很有愛心。

秦淮朝院長辦公室走去,辦公室的門是半掩的,估計是關上了自己又開了,這扇門的年紀看上比秦落都大,不仔細點沒關上很正常。

里面有人說話的聲音。

秦淮走到門邊剛想敲兩下,就聽到對話的兩人自己其實非常熟悉。

是屈靜。

“你怎么又開始了?!”屈院長的語氣是秦淮從來沒有聽過的尖利的斥責,可能意識到自己的語氣太沖了,屈院長長吸一口,放緩。

“最近寫論文了?”

屈靜沒有說話。

“你和小秦他們交上朋友后,不是很久沒有這樣嗎?你不是和我說每天都去小秦的店里買點心,買陳皮茶,感覺自己心里開心多了,情況已經好轉了很多嗎?”

“上次小秦還跟我說他要給你介紹對象,我想著如果你情況有所好轉,等徹底好了,現在醫療這么發達,燒傷的都可以做疤痕修復,你這個應該也可以。”

“你現在還年輕,30多歲結婚的大有人在,靜靜你總有一天可以過上正常人的生活。”

“你怎么又……”屈院長說著,聲音都哽咽了。

屈靜只是很小聲地說了一句:“對不起屈媽媽,我是個怪物。”

“別這么說,是我不好,你小時候生了病我沒帶你去醫院,是我把你拖成這樣的。”

秦淮在門外都有點聽懵了,他怎么聽不太懂里面的對話,屈靜到底生了什么病。

她真的有紫外線過敏?

秦淮稍微往門縫邊挪了挪,悄悄探頭朝里面看了一眼。

眼前的一幕驚得他徹底說不出話來。

屈靜沒有戴手套。

甚至沒有帶防曬的袖套,長袖也被擼到了胳膊肘處,手臂露了出來。

她的手背手腕手臂上,全都是一道道像是割出來的疤。有新有舊,新疤疊舊疤,粉色的疤蜿蜒猙獰,顯得露出來的皮膚全都非常的恐怖,甚至手臂有的地方看上去還不是很平,像是被生生剜掉了一塊肉。

最新的應該是手臂上的,纏著繃帶,看位置應該是昨天被果兒燙到的地方。

秦淮知道,自己好像看到了屈靜真正的秘密。

他也知道自己要面臨一個沒有辦法回頭的選擇。

是裝作不知道,還是敲敲門,裝作做自己剛來直接有素質但不多地推門進來。

秦淮安靜地長吸一口氣,平復了一下心情。

就是不知道自己和屈靜的關系到不到位,但是屈靜的執念都這樣了,不下一記猛藥估計這輩子也到不了位。

照這個自殘進度下去,秦淮都怕屈靜哪天直接割腕自殺。

秦淮重重敲了兩下門。

“屈院長。”

不給里面的人反應的時間,秦淮推門而入。

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