最終，龔良和秦淮都吃了兩顆百果餡湯團。
龔良情況好不好秦淮不知道，反正他快被這兩顆湯團送走了。
第2天秦淮一去黃記，第1件事情不是吃早飯，而是抓著譚維安，讓他給自己重新梳理一遍正常百果餡湯團的制作流程、配料和為什么是這個配料比例。
嚇得譚維安以為秦淮今天是來突擊檢查他的作業成果。
雖然秦淮沒有給譚維安留任何關于百果餡湯團的作業，但譚維安這段時間也沒有練百果餡湯團。
譚維安有自己的節奏。
他的節奏就是不要碰百果餡。
譚維安覺得自己對這三個字有點過敏。
“嗯…就是…其實…這個……你給我兩分鐘讓我理一下，這個百果餡湯團的流程是……”被秦淮這么一問，譚維安大腦都宕機了，只覺得夢回讀書時代，上課發呆被老師點起來回答問題時的感覺。
譚維安給小師弟瘋狂使眼色，讓古力來救救他。
古力端上一碗煮好的縐紗餛飩，餛飩里有紫菜、小蝦米，還撒了一小把蔥花，是秦淮最愛的配置。
秦淮接過餛飩吃了起來，見遞餛飩的人是古力就順嘴問道：“你的如意卷練得怎么樣？”
秦淮知道，他這段時間有點忽視古力了。
這段時間事情太多，發現王大爺是精怪，屈靜醒來，陳惠紅和云中食堂客人購房團到來，秦淮的心思都分給了熟悉的朋友，相對應的留給身邊人的就會少很多。
古力又是個一貫沉默寡言的，每天最早來，最晚走，不說話就是埋頭做，別人讓他做什么就去做什么。
最開始大家不熟的時候，黃記眾人還會稍稍關注一下古力，畢竟他的工作時間實在是太長了，這種超級卷王還是值得大家強勢圍觀的。
現在大家互相之間混熟，也就習慣了，古力也漸漸變得沒有存在感了起來。
秦淮感覺他已經有好幾天沒有吃到古力做的如意卷了，古力每天都會做，但是不會主動拿給秦淮嘗。其他知味居廚師積極主動地端茶上倒水遞點心，秦淮的關注重點自然就在其他廚師上。
古力悶聲道：“還是和之前一樣，沒什么變化。”
沒變化代表沒有進步。
“我會多練的。”古力補充道。
“好好練。”秦淮鼓勵，“量變才能引發質變嘛。”
說話間秦淮已經吃下了半碗餛飩，將目光重新轉移回譚維安：“理好了沒？”
譚維安：……秦淮是不是偷偷兼職當老師去了？他怎么覺得秦淮有點像他初中的教導主任？
譚維安只能結結巴巴地把他早就跟秦淮講過的百果餡的配方講一遍，再附上一些剛剛現編出來的理解，最后哭喪著臉道：
“百果餡我真的不擅長，我只是從周師傅那里學過方子，練過一段時間。當初學也是因為周師傅愿意教，我想著技多不壓身，多學一樣是一樣，沒有深入學習和發展。”
“我知道。”秦淮點頭，他又不是第1天認識譚維安。
譚維安放在修仙里，就是出生世家大族的公子哥，修為還行，算不上太精進，仗著法寶多可以吊打同階級的散修。
你要想指望他修為有多高，那是不可能的，但是可以指望一下他的百寶袋，指不定就能套出什么好東西。
“我只是想再確定一下主料。”秦淮道。
譚維安的方子是周師傅給的，周師傅作為知味居最知名的大師傅，給出來的方子肯定沒問題，且一定是同類型方子中頂尖的。
照著周師傅的方子的思路研究，肯定沒錯。
這么一想，秦淮突然發現鄭達最開始的思路是對的。鄭達在倒騰不出百果餡之后，就跑回家閉關求助了知味居的周師傅，要來了方子琢磨了幾天，換湯不換藥的多加了幾位不影響整體可以糊弄的堅果和果脯，做了一款正常的百果餡。
鄭達的這個思路其實是糊弄的低配版，他只是沒有想到可以加大冬瓜糖的劑量，實現最大程度的糊弄。
見秦淮陷入沉思，譚維安不安的試探性地問道：“秦…秦師傅，你今天下午不會想做百果餡湯團吧？”
瞧把譚維安嚇的，都叫上秦師傅了。
譚維安的聲音很小，但還是被不遠處的鄭思源聽到了，鄭思源一聽到百果餡湯團5個字就被觸發了關鍵詞，端著餛飩走過來。
“你今天要練百果餡？”鄭思源的語氣中帶著一絲欣慰。
那是一種我就知道你和其它點心都是玩玩而已，你現在心里最重要的還是百果餡的欣慰。
“有點思路，打算晚上回去練練。歐陽不是在家嘛，他可以幫忙試吃。”秦淮實話實說。
“什么思路？”鄭思源追問。
“等有成果了再告訴你。”
鄭思源聽秦淮這么說就不再追問，走到一邊去吃餛飩。反倒是譚維安站在原地沒動，猶豫了一下開口問：
“那秦淮你今天下午打算練什么？”
秦淮沒有中午休息的習慣，每天中午都是吃完飯做一會兒點心，然后跟著黃勝利練火候，休息10分鐘再開始晚間營業。
其實真算下來，秦淮這段時間每天練點心的時間并不比知味居的這群卷王要少。
秦淮晚上回去還要再做一批呢。
不過秦淮自己也不覺得累，對于他而言，有的點心是工作，有的點心是任務，有的點心是放松。
雖然從早到晚都在做點心，但這些點心是不同的，涵蓋工作娛樂。
“刺猬包呀，沒看到我把工具包都帶來了嗎？”秦淮道。
秦淮有一套專門的給點心做造型的工具。
雖然他的指法才剛剛升到中級，但是差生文具多，論各種白案工具秦淮是一點都不比科班出身的專業廚師少。
小夾子、小錐子、做造型的小杵子，還有一些稀奇古怪的小玩意和各種各樣的模具，秦淮全都有。
前段時間更是被鄭達強烈安利了給鉗花包夾花邊的夾子，新增幾樣工具。
“你怎么突然又開始練刺猬包了？”譚維安有些好奇。
以譚維安對秦淮的了解，如果秦淮在某一天突然練一樣點心，可能是一時興起，但他如果連續兩天練一樣點心，就代表他真的在練。
別管他具體練了幾天，哪怕只練了兩天，那也是刻意的練。
“練指法找感覺，我打算過段時間練鉗花宮燈包。”秦淮放下碗，隨手攔住路過的知味居廚師，“今天有人做小籠包嗎？”
“有有有，秦師傅我給您拿！”
自從知味居廚師來黃記幫忙后，黃記的早餐種類是越發豐富了。
“又練新點心啊。”譚維安喃喃道，隨即提高音量，“秦淮你到底是為什么要練這么多稀奇古怪的點心啊？”
譚維安直接問出了困擾了鄭思源很久的問題。
“因為有朋友想吃呀。”秦淮還覺得嘴巴有點干，從洗好的蔬菜那邊摸了一個西紅柿直接啃起來，“像四喜湯團，就是龔先生想吃。”
“年糕是屈醫生喜歡吃。”
“雙蟹包是王大爺想吃。”
“包括我現在天天做的果兒，是一個你不認識的不喜歡外出的朋友喜歡吃。”
“很多肉餡的點心，還有宮廷點心更不用說了，都是我妹落落想吃。”
“就因為朋友想吃就這么練嗎？想練四喜湯團一樣練？”譚維安震驚了。
“對呀。”秦淮當然不能和譚維安直說有的點心是為了完成游戲任務，只能換一種說辭，“點心不就是做給人吃的嗎？”
“只不過很多廚師的點心是做給客人吃的，而我很多點心是做給朋友吃的。”
“對于我而言，只要親人，朋友吃我的點心吃得開心，就已經很有滿足感了。更不要說順便還能賺錢，做什么點心都是做，為什么不做自己想做的，能夠讓親人和朋友開心的點心呢。”
譚維安還是一副震驚的表情，震驚中又有一絲恍然和頓悟。
“你怎么突然問這個？”秦淮問。
“我只是來了黃記之后突然一下覺得很迷茫。”譚維安脫口而出，“我學過很多點心，也有很多好的方子，甚至還有一些秘方，多到學不過來。”
“所以我這兩年其實有些不知道自己該練哪個，做什么，從何學起，從哪練起。選擇太多了不知道哪個才是好的，做最難的做不來，做最擅長的又不甘心。”
“我看你天天這樣東一榔頭西一棒槌還以為你和我一樣，原來你和我不一樣。”
秦淮：……
他剛剛是聽到了什么凡爾賽發言嗎？
什么叫點心方子太多了學不過來？你譚維安的百寶袋里到底有多少點心方子，居然多到學不過來的地步。
“秦淮，你覺得我應該從什么點心開始練起？”譚維安一副找到了人生導師的樣子。
秦淮很想跟譚維安說，你先把你百寶袋里的東西往外掏掏，讓我先品鑒一下你到底有多少點心方子，居然能多到根本學不過來的地步。
但他不能這么做。
譚維安剛剛都說了，有很多是秘方，關系再好也不能隨便看別人家秘方啊。
更不要說譚維安和秦淮實際上都是勞務派遣來的黃記，兩個人只是臨時同事。
“練你喜歡的唄，實在不行練古力喜歡的，他不是你師弟嗎？讓關系好的人幫忙試吃可以獲得動力。”
譚維安覺得有理，連忙湊到古力身邊：“小師弟，你有什么愛吃的點心？”
古力抬頭看了譚維安一眼，沒說話，接著做點心。
古力有點想不明白三師兄有什么資格念叨秦淮做百果餡做得走火入魔，人都變態了，他明明也沒有好到哪里去。
三師兄自從來了黃記，人也是越發不靠譜了。
當天晚上，秦淮又做了一批百果餡湯團。
有昨天的第1次嘗試確定大致方向，白天和譚維安的交流定下主要基調，晚上的百果餡湯團實現了巨大突破！
它依舊不算好吃，但沒有那么難吃了。
還是有些過甜，秦淮也是剛開始嘗試用冬瓜糖的味道蓋住其他材料的味道，劑量還是多了，控制之后也多了。
但和之前比有了明顯改觀。
很多大爺大媽甚至昧著良心給出了好評。
表示和先前吃的所有百果餡湯團相比，今天晚上吃的百果餡湯團堪稱美味。
雖然還是甜和不好吃，但是在不好吃里，它已經算是非常好吃的不好吃了。
秦淮都覺得大爺大媽們是被百果餡湯團PUA了。
可能是因為之前沒吃過好吃的，第1次吃就吃到了非常炸裂的版本，不少大爺大媽們覺得百果餡湯團就是這個調調，是他們外地人吃不習慣。
當他們已經在心里給百果餡湯團下了不好吃的定義后，正常的不好吃就是好吃。
第三天秦淮繼續嘗試。
還是不好吃，但是和第2天比又有了一些進步。它在不好吃的基礎上已經沒有那么甜了，秦淮覺得自己稍微摸到了一點冬瓜糖的比例。
第四天，秦淮在控制冬瓜糖用料的基礎上，開始嘗試凸顯其它堅果和果脯的味道。
這是做正常百果餡湯團的思路。
冬瓜糖會蓋住大部分材料的味道，但不能蓋住全部，不然這就不是百果餡湯團是冬瓜糖湯團了。
第4天秦淮在制作的時候非常小心，因為他知道，他已經走上了那條正確的道路。
他不用同先前那樣像無頭蒼蠅一般到處亂撞，沒有方向胡亂試的時候可以大膽、標新立異、搞創新、怎么開心、怎么稀奇古怪怎么來。可摸到的正確方向后，剩下的就是嚴格的把控變量，一步步嘗試了。
4天下來，吃百果餡湯團的大爺大媽們一個都沒有少。
每天晚上風雨無阻，按時到崗，從秦淮家站到龔良家，站不住的自帶小板凳，每個人都態度堅決，表情堅毅。
表示絕不掉隊，絕不讓小秦師傅失望。
然后私底下偷偷拉了一個小群，在群里討論商量這個百果餡湯團到底要吃到哪一天。
雖然它現在沒有先前那么難吃了，但也不好吃。果然不同地方有不同地方的口味，他們外地人就是吃不慣本地人的口味。
然后在這一天，大爺大媽們驚訝的發現他們的口味好像被同化了。
這個讓人看著頭都大了的百果餡湯團好像沒有那么難吃了。
不對，不能說好像沒有那么難吃，是它變得不難吃了。
它變成了一個能夠讓人接受的很正常的味道。
當然，它也不好吃。
它就是一個甜的，包進糯米里的，摻了很多堅果，看上去配料豐富很有營養，但是味道極其普通，吃一兩顆也沒有什么太大問題的普通湯團。
一個有很多替代品，有好吃的情況下不會去吃，但沒得選的時候吃吃也無所謂的普通湯團。
丁奶奶人都傻了。
她端著碗，舉著勺，看著勺里被咬了一小口，已經露出里面的餡的百果餡湯團。乍看上去這個湯團確實還蠻不錯的，配料豐富。
丁奶奶懷疑，她是來的路上一直對自己進行自我催眠，結果催眠成功了。
她在來的路上一直對自己說要鼓勵小秦師傅，要夸這個湯團味道還行，可以接受，要多夸，要接受。
丁奶奶是真心想要鼓勵秦淮，也是真心想讓秦淮相信她所言非虛，然后放棄做百果餡湯團做點別的。
丁奶奶表示她都這個年紀了，小時候也是苦出身，雖然現在挺有錢的日子過得不錯，但是年輕的時候也的確吃了很多苦。
年紀大了想吃點甜的，但不想吃這種甜的。
這種試菜有歐陽在就行了，他年輕，扛得住。
丁奶奶懷疑自己真把自己騙進去了，味覺都騙出問題了。
“我覺得今天這個湯團好像還可以，是…是…是我的問題嗎？”丁奶奶開始懷疑人生。
一位不曾擁有姓名的奶奶也很懵：“不知道，因為我也覺得還行。”
然后這位奶奶睜大自己的老花眼，盯著湯團，發出靈魂質疑：“這還是百果餡湯團嗎？”
“它怎么能……”
“還行呢？”
(本章完)
