足足四個雞蛋，放了十二個蛋殼的溫水，重新攪拌均勻后又用笊籬過了一遍因為不斷攪拌雞蛋液產生的氣泡，放在水開后的籠屜上。
小火蒸上個一盞茶的功夫后，便可以端出食用。
這般做出來的水蒸蛋鮮嫩爽滑，蛋香十足，是這段時日烏金的最愛。
而烏金在吃到水蒸蛋后，亦是十分滿足，對于這兩個刺頭大白鵝更是嚴加看管，防止其亂跑亂撞，隨便啄人或者院中的菜蔬。
院中的那塊菜地自收了蘿卜、芥菜和白菜之后，夏明月便種上了一些冬日里能夠生長的菜蔬。
香菜，菠菜和蒜。
此時三樣菜蔬都頂著嚴寒生長，雖然還算綠瑩瑩的，卻也顯得頗為瘦弱，最是需要關照的時候。
這些都是夏明月的寶貝，需要由它烏金好好守護！
錢記鋪子的鹵味試賣持續紅火，已是出現所有鹵味賣完，仍舊有人前來購買，甚至也有客人開始預定鹵味的情況。
錢掌柜和柳氏見狀，一邊繼續保持鹵味攤，一邊對鋪子內部進行整修，好完全改造成一個專業的鹵味鋪子。
至于先前鋪子中那些胭脂水粉，還有各種擦臉擦手的膏子，錢掌柜和柳氏對一部分進行低價處理，好快速清貨，剩下的一部分質地極佳的，則是打算送人，維系人情。
既是送人，夏明月這里自是少不了的，且柳氏惦記著夏明月素日時常在灶房忙碌，油鹽等物難免會使皮膚粗糙，便送給了她大量的潤膚護理的膏子，還有能夠洗凈油污便又不傷手的豬胰粉末。
此外，想著夏明月到底是年輕小媳婦的，許多時候難免愛嬌些，還給她備上了幾盒葵花粉，擦臉的胭脂和潤澤嘴唇的口脂。
對于這些，夏明月也沒有推辭，盡數收了下來，與江竹果、呂氏一起用。
護手用的豬油膏分量大，夏明月借花獻佛，也給了周氏、宋氏等人一些。
皆是平日里要洗涮做活的人，即便冬日里注意養護，盡量用了溫水，但這北風一吹，手背手指難免起皴裂口，抹上一些豬油膏，護手防凍，頗為實用。
一眾人感謝夏明月，也沒忘記在晨起錢掌柜和柳氏來拿鹵味等貨時，對其道上一聲謝。
錢掌柜和柳氏給夏明月這么多的東西，本就是想著讓她做人情，這會子人情最終回到了他們夫婦頭上，既有些不好意思，又覺得暖心十足。
鹵味生意持續進行，宋氏作為鹵味這邊的負責人，對其頗為上心。
因為鹵味既要提前鹵好，在湯中浸泡一段時間方能完全入味，且又不能鹵好的時間過于提前，以至于鹵味顯得不太新鮮，因此宋氏嚴格按著夏明月的提議，皆是在每晚戌時末時將所有東西準備完畢后，這才回去歇息。
晨起之時，又早早地到了夏明月家中，查看所有鹵味的狀況，確保沒有任何問題，才進行分發貨物。
這般做活，可謂早出晚歸，披星戴月。
夏明月見宋氏這般，心中既欣慰卻也有些擔憂，只尋了其聊天，委婉勸說她要多注意休息，更強行要求她晌午時回去歇息上一個時辰再來做活。
中央廚房這里的活大多上午和下午忙碌，晌午這段時日活不多，下午緊緊手也能做，夏明月開始實行晌午輪班制度，這樣可以讓所有人都能得到充分的休息。
“夏娘子剛剛給漲了月錢，我們正商量著怎么變著法兒地為夏娘子多做些事，現在又要讓我們休息，我們這心里頭可實在是過意不去。”宋氏不大樂意。
“該休息便休息。”夏明月道，“這人不是鐵打的，過于勞累總歸傷身，若是因為太勞累導致活做的不好，那更是得不償失，休息好，才有精神和力氣把活做好，事半功倍，你們說是不是這個理兒？”
磨刀不誤砍柴工嘛。
見夏明月這般說，眾人便也不再反駁，只按著夏明月所說的，除了輪班值守之人，其余人都回去歇上一個時辰后再回來做活。
今日宋氏不當值，也只好先回馮氏家中歇上一歇。
剛出了杏花巷，宋氏便看到了急匆匆走來的李水生。
宋氏沒有躲，但也皺了眉，“有事找我？”
“嗯。”李水生點頭，“嫂子，我來是想跟你說一聲，我把先前租的那個院子給退了。”
見宋氏并不言語，李水生接著解釋，“我在洛家有下人房可以住，那邊的宅院租著白出錢也是有些浪費，這樣的話，每個月還能省下一些銀錢。”
“嫂子放心，洛家仁善，一應東西都不缺，我能吃好住好，等我好好做幾年活，攢上幾年錢，嫂子再給我張羅門親事，我……”
“我就好好成家！”
