如果說榴蓮可以靠本來就龐大的消費基礎，形成龐大的消費量，那么鮭魚產品則沒有那么容易。
但是海陸豐公司并沒有盲目向市場低價銷售。
隨著時間來到五月中旬。
海陸豐公司的實體專營店，終于擴張到了677家，幾乎覆蓋了全國各大一二線城市，除了雪域高原和西域沒有實體店之外，其他地方都有布局。
倉儲超市則達到78家。
除此之外，以廉價快餐為核心的江海食府，以高端餐飲為核心的馬宮冷餐，也開啟了全國范圍的快速擴張。
目前在珠三角、長三角，已經有22家江海食府，6家馬宮冷餐。
為了擴張這些產業，海陸豐公司的實體事業部在今年上半年，又購入了大量物業，幾乎成為全國各地房地產投資大戶。
好在這幾年房地產還是半死不活的狀態，哪怕是有去年的仙豆產業和沙漠農田建設，加上今年的海綿電池刺激，仍然沒有讓房地產恢復十年之前的咆哮增長速度，不過有一部分地區的房地產價格勉強企穩了。
反倒是西北沙漠邊緣的城市，房價微微提升了一點，不過這種荒涼的沙漠邊緣城市，有勇氣和決心去定居的人，終究是少數。
而類似于中糧集團的農業公司，他們和海陸豐公司一樣，都是一邊建農田，一邊建設員工小區，這導致房地產吃不到這些企業的溢出。
其實這也是沒有辦法的事情。
要向沙漠推進，自然需要員工長期駐扎在農場之中，這種情況下，房地產公司肯定不會跑去沙漠內部建設樓房，前期只能靠農業集團自己建設，既然我都自己建設員工小區了，那后期就沒有房地產公司的事情了。
特別是那幾個中鐵建設公司的農場，他們早就想找一些地方安置一下員工，也為公司找一些可以長期穩定的項目，這個世界還有比種田更加穩定的項目？
因此那幾個中鐵建筑公司的進度更加快，項目搞得非常大，畢竟他們是建筑企業，有大量工程設備和工程人員，連培訓都不用，直接就是干。
目前西北地區和漠南地區，被改造出來的沙漠農田，已經達到了1170萬畝，這些沙漠農田近期也在快速進行播種，估計九月份或者十月份就可以收割。
如果是作為牧草使用的大豆牧場，那八月份就可以開始收割第一波牧草，然后混播一批其他牧草，加強牧草的多樣性。
根據規劃，降雨量比較充沛的沙漠，一般是改造成為農田。
而降水量比較少的沙漠區域，則改造成為牧場。
這兩種方向的沙漠農田，在改造的時候有不同的規劃設計。
其中純粹的大豆田，必須保留一部分沙丘，這些沙丘會保留成為天然的阻隔帶，既起到防風的效果，也可以起到火災隔離帶的效果。
因為種植在沙丘的大豆和牧草，是要定期進行收割的，由于其收割時間比較短，大豆體內含水量非常高，加上油脂含量非常低，不容易起火。
而成熟的大豆，植株含水量比較低，豆子的含油率比較高，很容易被點燃之后，形成大面積的火災。
這是海陸豐公司去年在木蘭農場專門燒了上百畝大豆，得出來的實踐結論。
根據這種情況，各個農業公司在改造沙漠的時候，都專門留下一部分天然沙丘，用于布局阻隔帶。
如果到了七八月份，在完成牧草收割的沙漠農場上，通過衛星拍攝，就可以看到非常清晰的網格狀農田布局。
牧場阻隔帶縱橫交錯，中間的一個個大豆農田，被分割開來，就算是其中一片大豆農田被點燃了，也不至于造成無可挽回的損失。
當然，各大集團也不是只建設阻隔帶，比如中鐵建筑的一家公司，他們就和中聯重科聯合開發了一款沙漠滅火車。
這款滅火車不是使用水或者二氧化碳滅火，而是因地制宜，利用沙漠充沛的細沙作為滅火原材料，可以一邊抽沙，一邊噴灑沙子覆蓋著火的區域。
如果搭配農場的滴灌機或者噴藥飛機，就可以快速形成高濕度的泥沙，很快壓制火情的蔓延。
既然提前知道有這種風險，各大集團肯定不會坐以待斃。
羊城，番禺區。
作為高端餐飲布局的馬宮冷餐，近期開業之后，吸引了不少喜歡吃魚生的消費者。
要說嶺南哪些地方喜歡吃生冷的東西，當屬順德和粵東沿海。
順德魚生和潮汕生腌，喜歡的人非常喜歡，不喜歡的人，則覺得難以下咽。
馬宮冷餐主打產品，就是順德魚生和潮汕生腌，加上融合了全國其他魚生菜品的做法，以及吸收了日料的一部分料理。
不過讓馬宮冷餐可以標榜高端餐飲的核心條件，其實是“安全”。
沒有錯，就是安全。
比起其他生食魚肉、生蠔、生腌，可能存在寄生蟲和細菌感染的風險。
馬宮冷餐從源頭和工藝上，徹底解決了這些問題。
包括作為魚生的脆皖魚、土鯪魚等淡水魚，都采用了高標準的室內養殖，通過從種苗、用水、飼料、運輸，進行全方位隔離自然環境，讓寄生蟲和細菌無法感染魚肉。
腌制生腌的技術方面，江淼也是看他老爸老媽喜歡吃，才專門研究了幾天，使用了天然香料和鹽醬油，同時通過現代化處理工藝，讓其有害細菌減少到最小。
這家位于番禺區的馬宮冷餐，一開始并沒有爆紅，但客流量也不少。
畢竟羊城本地有不少喜歡吃魚生的消費人群。
“老爸，你別去其他地方吃生魚片了，上個月才殺過蟲，這一次我帶你去吃一點不一樣的。”年輕人帶著他老爸和老媽，來到了馬宮冷餐的門口。
“怕什么？大不了吃一點殺蟲藥！”老頭并不害怕，畢竟他幾十年都是這么吃過來的。
年輕人苦口婆心勸說道：“爸，你別亂來，醫生說了，讓你以后少吃，不然容易得肝癌。”
“呵呵，老子就好這一口。”
“曉東，你爸的牛脾氣你又不是不知道，到時候定期去醫院檢查就好了。”老頭的老伴搖搖頭。
田曉東也知道老爸的脾氣，一個月不吃四五吃魚生，就覺得渾身不得勁，因此他才在朋友圈的介紹下，準備帶老爸過來試一下這家馬宮冷餐，看看這家號稱最安全的生食餐廳，能不能解決一下老爸被寄生蟲感染的風險。
進了餐廳里面。
服務員帶他們來到了二樓包間。
“幾位客人，這是本店的菜單，請問需要我詳細介紹一下嗎？”
“靚女，有脆皖魚生嗎？”老頭住一個星期的醫院，早就嘴饞不已。
“有的。”
不過田曉東卻搖搖頭，指著菜單上的套餐說道：“來一份兩人份的魚生大拼盤，再上一份炙烤牛肉，一份炭烤紅鮭、半打鹽町生蠔和一份水果沙拉，再加…”
看了一會，田曉東發現菜單上沒有酒：“你們不賣酒？”
“客人，非常抱歉，我們公司有規定不賣酒，也不接受客人外帶酒進來。”服務員面帶歉意回道。
田曉東還是第一次聽到有餐廳不賣酒的，不過這也省得他浪費口水去勸說老爸，便點了點頭：“好吧！那就再加一壺三人份的檸檬蜂蜜水吧！”
“沒問題，我重復一遍…客人，沒有問題吧？如果沒有問題，我就安排上菜了。”
“嗯，就這樣吧！”
“好的，稍等片刻。”
二十分鐘后，菜品陸陸續續上來了。
魚生大拼盤是學習了桂省的橫縣魚生做法，各種香料配料切得非常細。
半透明的脆腕魚片和土鯪魚魚片、淡粉紅色的粉鮭魚片、橘紅色的紅鮭魚片，加上燙熟的魚皮，環繞成為類似于菊的擺盤。
老頭迫不及待夾起來一片脆腕生魚片，包上紫蘇葉絲和一點點醬油，便送入口中。
“嗚…不錯！這魚非常好，又脆又鮮甜。”
田曉東沒有理睬老爸，而是看向老媽：“媽，你嘗一下這個炭烤紅鮭。”
油脂豐富的紅鮭，經過炭烤之后，有了充分的美德拉反應，味道口感和生吃截然不同。其味道濃郁鮮美，紅鮭具有濃郁的魚鮮味，這種鮮味是一種純粹而天然的海洋風味，是紅鮭長期在海洋中生活，以浮游生物和天然魚蝦為食所積累下來的獨特味道，養殖基地是通過人工模擬飼料實現其風味的積累。
田曉東也吃了一口，感受到濃郁的海魚鮮味和荔枝木的干香之外，還有肉質緊實，有一點有嚼勁。
這是因為紅鮭的肉質相對緊實，富有彈性，在咀嚼時能明顯感受到其肉質的韌性，不像一些肉質松散的魚類，它的每一口都能給人一種扎實的口感體驗。
盡管紅鮭肉質緊實，但同時也具有細膩嫩滑的特點，其紋理細膩，入口后魚肉能夠較為順滑地在口腔中散開，不會有粗糙或柴澀的感覺。
細細品味下來，田曉東又發現這魚肉哪怕是經過炭烤，仍然鮮嫩多汁。
這主要是紅鮭的含油量較高，使得其魚肉在烹飪后或生食時都能保持鮮嫩多汁的狀態，咬下去的瞬間，魚油和肉汁會在口中散開，增加了口感的豐富性和滿足感。
老頭那邊則吃了幾片脆皖和土鯪魚之后，才打量起紅鮭和粉鮭的生魚片。
“這是什么魚？”
田曉東翻開菜單，里面有詳情介紹：“看介紹應該是紅鮭和粉鮭，就是類似于三文魚的魚。”
“海魚？”老頭夾起一片橘紅色的紅鮭。
紅鮭的魚肉沒有類似于大西洋鮭和帝王鮭的白色紋路，而且更加鮮紅。
從脂肪含量來排名，脂肪含量最高的當屬帝王鮭，然后是大西洋鮭，緊接著是太平洋銀鮭、太平洋紅鮭、太平洋狗鮭、太平洋粉鮭。
當然，油脂含量太高，吃起來也很容易膩。
老頭吃了一口紅鮭生魚片，除了有一點嚼勁之外，就是脂肪的肥美，還有一絲鮮甜。
緊接著他也吃了一口粉鮭。
粉鮭的肉質鮮嫩，其肉質相對較為柔軟、細嫩，入口時能明顯感覺到魚肉的嫩滑質感，沒有粗糙或柴硬的口感，輕輕咀嚼就能將其碾碎。
還具有一定的彈性和嚼勁，在咬下時，魚肉會有輕微的回彈，不會一咬就散，這種彈性增加了食用時的趣味性和滿足感，使口感更加豐富。
而其油脂香滑，粉鮭含有適量的脂肪，生食時能感受到油脂在口腔中散開，帶來一種香滑的滋味，不會過于油膩，而是恰到好處地為魚肉增添了醇厚的風味，使其口感更加滋潤。
最后是帶著淡淡的鮮甜味道，這是其本身肉質所帶有的天然滋味，尤其是新鮮的粉鮭，甜味更為明顯。
同時還伴隨著海水魚特有的清爽氣息，沒有太重的腥味，給人一種清新的味覺體驗。
“這個粉鮭不錯，那個紅鮭的肉太肥了一點。”老頭有點吃不慣太肥的紅鮭。
幸好他沒有吃過帝王鮭，那才是真正的油膩。
田曉東也吃了幾口紅鮭：“沒有呀！這紅鮭比三文魚清爽多了。”
對于吃過三文魚，還有帝王鮭的人而言，紅鮭和粉鮭其實已經是非常適合的口感了，油脂含量適中，不至于干巴巴，又不會太肥膩。
“曉東，這個牛肉好吃，我還以為是西餐那種帶血的牛排，沒有想到是全熟的，又不柴，不知道是怎么做的？”
在餐廳一樓，就有類似于日式鐵板燒的餐臺。
可以看到廚師處理各種東西。
不少客人正坐在一排餐臺前，其對面就是廚師的工作臺。
服務員拿著一大塊密布大理石紋理的牛肉，放在了眾人面前介紹起來：“這是漠南塔敏查干農場的霜降牛肉，今日特惠價，一人份58塊錢。”
“給我來一份。”
“服務員，還有鹽町生蠔嗎？”
“有的。”
“給我來半打吧！”
“好的，客人請稍等。”
服務員迅速撬開生蠔，進行擺盤和放配料。
而廚師也切好了牛肉條，直接剪了起來。
其實這些廚師絕大部分都不是專業廚師出身，除了專門負責切生魚片的廚師，其他廚師都是培訓了一個多月，就安排過來上班的新手。
但是這并不影響菜品出品的質量，因為類似于炙烤牛肉條、鐵板牛肉、炭烤紅鮭、火焰芝士紅鮭之類的菜品，并沒有什么高難度操作，只要廚師按照操作手冊，按部就班進行處理，出品就不會差到哪里去。
其實就是吃了食材好的福利。
最頂級的食材，往往只需要最簡單的烹飪。
可以這樣說，馬宮冷餐就是靠一大堆頂級食材堆砌起來的高端餐飲。
從來沒有一個頂級餐廳，擁有過如此強大的原材料供應鏈。
哪怕是肯大雞、金拱門這樣的大型快餐連鎖反應企業，都只能靠集采優勢，勉強控制一部分上游供應鏈。
而海陸豐公司的產業鏈是自己搭建的獨立體系，哪怕是合作伙伴，也是被牢牢抓住命脈，確保這些合作伙伴沒有辦法輕易擺脫海陸豐公司的影響。
這種情況下，馬宮冷餐才敢號稱最安全。
六家馬宮冷餐從開業到現在，除了幾個適應不了生腌，出現腸胃不適的食客之外，其他食客都沒有出現腸胃不適的問題，也沒有報告有寄生蟲感染風險。
這就是馬宮冷餐的底氣。
通過這種帶動效果，吸引了不少中高端的餐飲企業，這些企業陸續訂購了海陸豐公司生產的生蠔、膏蟹、皮皮蝦、鮭魚、白對蝦、羅氏蝦和大閘蟹。
為什么國產海水養殖的三倍體虹鱒魚，一直沒有辦法沖擊國外進口的三文魚市場？
原因就是這些企業在宣傳上不太行，而且產品底氣不足。
海陸豐公司在銷售產品的時候，都直接發公告，公布非常詳細的檢測報告和標準，同時歡迎大家隨便檢查，只要不故意抹黑和歪曲事實，那只要檢測出問題，海陸豐公司直接獎勵檢測者10萬塊錢。
不過這筆錢，至今都沒有人成功領過，反倒有幾個故意造假的博主，被送進去了。
倒不是那些進口三文魚的批發商、經銷商不著急，他們其實也在私底下暗戳戳造謠海陸豐公司的鮭魚。
但是在國內的網絡上，卻沒有人敢造謠，主要是海陸豐公司的法務部，可是國內出了名的瘋狗作風，公關部更是時刻關注網絡上的風吹草動。
造謠一時爽，后果卻很嚴重。
海陸豐公司在鮭魚產業上，并沒有去貼三文魚的牌，而是自己搞了一個體系，那就是海陸豐鮭魚。
注冊了很多專屬商品名，包括“海陸豐紅鮭”、“海陸豐銀鮭”、“海陸豐帝王鮭”等。
通過這種切割，即避免了三文魚行業的抵制，也和國產虹鱒魚劃清界限。
這種切割的布局，就是為了打造一個頂級品牌。
讓海陸豐鮭魚徹底凌駕于以大西洋鮭為核心的三文魚，以虹鱒魚為主的國產鮭魚。
既然大家都是鮭魚，憑什么分三六九等？
答案就在安全性上。
哪怕是號稱安全的大西洋鮭、新西蘭帝王鮭、智利銀鮭，在生食過程中，仍然存在小概率的寄生蟲感染風險，這是它們的養殖環境決定的，如果不改變養殖模式，永遠都解決不了這個問題。
因為這些國外的三文魚養殖過程中，通常是在深海的冷水海域布設大型網箱進行養殖，網箱沒有辦法隔絕自然海域的海水和海洋生物。
這也是國內外喜歡吃生魚肉的群體，體內寄生蟲發病率非常高的根本原因。
而通過全方位隔離養殖的海陸豐鮭魚，則從根本上解決了寄生蟲感染的風險。
(本章完)
