錦衣當國  第十六章 生意開業

類別: 歷史 | 兩宋元明 | 錦衣當國 | 特別白   作者:特別白  書名:錦衣當國  更新時間:2020-06-21
 
“各位父老鄉親,小弟想要開家飯館貼補家用,今后還請各位街坊多多關照。”

第二天中午,在振興樓的雅間中,王通站起來舉杯說道。

他臉上稚氣未退,說話做派卻老氣橫秋,這些三四十歲的各店掌柜們都感覺有趣,笑是不敢,還要客氣的站起答道:

“都是街坊,王大人這么客氣作甚。”

王通說出這句話的時候,看到振興樓的夏掌柜臉色猛地變了下,自己要開飯館,那不是和這個振興樓搶生意嗎?

果然,那夏掌柜猶豫了下,盡可能客氣的說道:

“王大人,我們振興樓的東主是順天府知府大人的表親,平素里雖說不常來這邊……”

話說的謙卑猶豫,可意思卻不是如此,我們振興樓背后可不簡單,王大人你要搶生意的話可要掂量掂量。

“夏掌柜一定擔心我這邊搶生意吧!”

王通卻直截了當的說了出來,幾個坐在邊上的忍不住,“噗哧”一聲笑了出來,這位爺還真是個小孩子,有什么說什么,王通不理會夏掌柜臉上尷尬的神色,笑著說道:

“這桌酒席多少銀子?”

“都是自家人,只算了工本,算上酒差不多六兩銀子。”

“夏掌柜,王某開那個飯館不賣酒,沒有四人以上的桌子,菜價沒有高過一百文的,不接紅白事,不包場。”

話說一句,那夏掌柜臉上的神色就放松一分,但臉上始終有遲疑的神色,王通笑了笑,又開口說道:

“王某年紀小,但行事各位也看在眼中,在這立個誓,那飯館若和我今日說的不同,那王某就辭了錦衣衛的差事,搬出南街。”

話說的很重,雅間的眾人都收了笑容,但夏掌柜卻明顯放松下來,臉上尷尬,剛才用后臺壓人,現下有點羞刀難入鞘,不知道說什么是好。

不賣酒,不承接席面,不賣一百文以上的菜,這和振興樓完全沒有沖突,不過,有錢人自己有廚子,沒錢的也不會講究,這等小飯館會有什么生意,夏掌柜腦中這么想,可說出來卻是:

“既然王大人也要進這行,有事可以多問問在下,總有個參謀。”

王通淡淡的說了句“多謝”,看對方搓著手的干笑模樣,怎么看也不是真心。

很多人抱著看笑話的心情等王通的飯館開業,想要把店面搭建好怎么也要臘月,臘月眾人都是忙年,誰會去一個賣百姓尋常飯食的地方吃飯。

沒想到在王通設宴的第五天,也就是十一月初五開業了。

京師南城,南街算是個小小的中心,每天都是人來人往,能來閑逛買賣的人,家境都頗為殷實。

可南街這處,正經吃飯的地方只有振興樓這一處,家境殷實不等于能隨便進酒樓來消費,但街道上那些小販提著竹籃包裹販賣的吃食,稍微講究點的人不是覺得味道粗劣,就覺得不太衛生。

南街這邊又靠近皇城,許多房舍宅院都是這幾十年才蓋起來,逛街的這些人住的地方離這邊都很遠,饑腸轆轆的走回去吃,也實在難為腿腳。

臨近中午時分,在南街的兩端各站了幾名漢子,每個人手中拿著一疊紙,看到穿著還算體面,二十歲到五十歲之間的男丁,就把手中的紙片塞過去,同時笑容可掬的大聲介紹說道:

“美味館今日開業,十文吃飽,二十文吃好,干凈放心,請各位客官賞光。”

那紙片只是尋常的黃紙,上面用簡筆勾著飯菜的圖畫,沒什么文字,差不多就在幾個路口的漢子開始吆喝分發紙片的時候,整個街道上開始彌漫著飯菜的香氣。

這時候眾人肚子都有點餓,聞著這飯菜香氣,再加上這紙片和吆喝的確新鮮,左右是來逛街,閑著無事,去看看也不損失什么。

振興樓不接散客,吃這整桌酒席迎來送往的各色客人,都講究個體面,要是廚房的飯菜味道彌漫,那肯定會招人反感,他的廚房做過專門的處理,讓味道不至于過分彌漫。而住戶的烹飪規模又太小。

所以南街上從未有這么濃烈的飯菜香氣,很多拿了紙片,開始只是因為好奇想去看看的人,走著走著就饑腸轆轆,腳步跟著加快。

路口發傳單的漢子只是指了個大概的方向,有人還擔心找不到地方,走了幾步,就啞然失笑。

在南街街邊一處,高高豎起個木桿,木桿上有旗幟飄揚,上面用簡筆勾出飯菜的圖案,和那黃紙上一摸一樣,說多顯眼就多顯眼。

走過去之后,前些日子圍著的竹竿篷布已經消失不見,只剩下一嶄新寬敞的門臉,和其他處不一樣,這“美味館”的廚房居然就設在臨街的所在,窗子用的是欄桿,盡管冷天透風,可外面的人也看的清清楚楚。

都說“君子遠庖廚”,實際上也有如果看見烹飪的過程就吃不下飯的緣故,廚房的臟亂差是大家的共識。

可這美味館的廚房收拾的比很多人家的客廳還要干凈,幾個婦人系著素白的圍裙在那里忙碌擦拭。

灶臺上的鍋灶都冒著騰騰熱氣,在這個位置,那飯菜的香味更加濃烈,門口一名伶俐小廝在那里不住的招呼客人里面請。

外面看過去,就在進門處右手邊居然也有灶臺,灶臺上兩個敞著蓋的碩大籠屜,一個籠屜上擺滿了幾大盆菜,另一個則是米飯。

下面的水汽不斷的冒出,顯然是用來保持飯菜的溫度,有兩個壯健婆子不停的在店中打掃擦拭,這吃飯的地方更加干凈利索。

顧客花錢買幾個木牌子,然后把木牌子給兩個籠屜前面的人,自有伙計按照那木牌子的顏色和數目,把飯菜放進碗碟之中,拿著一個方木盤給你端到桌子上去。

這大冬天的,菜無非是蘿卜、白菜幾樣,可一看就知道做的用心,不是那胡亂的清水大鍋燉菜。

更精彩的是那兩個肉菜,一個是熘的丸子,那甜酸的味道聞著就讓人開胃,另一個更是誘人,醬紅油亮的紅燒肉。

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