飼料青貯技術，是去年才開始發展的，技術是由科技院的外國佬理查森提供，趙巖雖然是穿越者，但對這些方面并不是很熟悉。
青貯飼料是將含水率為65％－75％的青綠飼料經切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口姓好、營養豐富、利于長期保存，是家畜優良飼料來源。
牲口對青貯飼料是從不喜歡——喜歡——很喜歡三個過程變化，一開始不喜歡這種口味，只喂10，然后逐步增加，牲口就會越吃越喜歡。
不過青貯飼料并不能作為全部飼料使用，首先這是粗飼料，其次對氮的利用率低于干草，還需要用干草、精飼料混合喂養。
這些商人經過趙巖的一番講解后，對投資養殖業甚是心動，一些商人當場決定進軍養殖業。
因為趙巖可以給他們提供專業人才，一切都變得非常簡單了，完全不需要這些商人花時間去研究如何才能養好牲畜。
至于牧場也簡單，現在山東外面到處都是荒地，只要這些商人到外地去買塊地皮來就行，例如北直隸的地現在就較為便宜，那些地區比較零散，趙巖的重心還是在山東，而且那是天子腳下，趙巖也不好染指。
……送走那些商人后，趙家堡的喧囂也停止了下來，趙巖召來張步云、劉衡、宋汶原、唐正澤四人交代事情。
商議的還是未來的發展問題。
“等明年改革之事一成，我們將吞下大半個山東，人口、土地都將超出以往的規模，管理和發展方向都得先確定下來。”趙巖說道。“還是先報告一下夏收的情況，夏收的糧食入庫了沒有？”
“是，大人。今年夏收的糧食已經入庫，前年庫存的五十萬石米麥已經發往商行出售。”唐正澤向趙巖報告道。
今年的夏收受去年冬季反常氣溫的影響，的確不是很理想，小麥畝產普遍只有將近一石，有的還不到一石，根本達不到去年的將近兩石的產量。
最主要的原因，還是因為許多屯地去年剛開辟的緣故，耕種條件并不是太完善，那些更早成立的屯地，畝產還是能達到一石多。
登萊的耕地已經達到了三千萬畝，其中兩千六百萬畝屬于趙巖的屯地，其余四百萬畝屬于登州自耕農，不過此時也在趙巖的管轄之內，不過糧食是上交官府。
小麥種植面積為兩千五百萬畝，收獲的小麥有兩千萬石余（190萬噸），收上來的地租就到五百萬石，可以說去年屯田的話費都賺回來了。
另外種植的500畝紅薯還未收上，潁州和邯鄲也都種上了紅薯。
另外邯鄲那邊小麥收獲了三百萬石，收上來的地租也就九十萬石，邯鄲雖然有幾十萬人，但大不餓煩惱人都在冶煉、挖礦，所以耕地不多，只有四百多萬畝。
潁州那邊耕地較多，達到六百多萬畝了，由于是種水稻，所以受去年反常氣候影響不大，收獲了九百萬石水稻，入庫三百萬石。
“夏收之后，一千五百萬畝種上了大豆，一千五百萬畝種上了玉米，潁州的六百萬畝耕地種大豆，邯鄲四百萬畝耕地也種大豆。”唐正澤繼續報告道：“牲畜方面，到年底生豬存欄預計90萬頭，羊存欄50萬頭，雞存欄2000萬只以上，耕牛18萬頭，小牛占5萬頭。役用馬、騾86萬匹，軍用馬存欄13萬匹，馬駒占7萬匹。年底將有8000匹軍馬出欄使用，1100匹母馬進入生育期。”
“糧食夠不夠用？”趙巖問道。
“今年的小麥夠養750萬人，算上肉用牲畜和20萬噸漁產供應，養活一千萬人沒什么問題，不過登萊的人口已經差不多達到400萬，加上剛來的百姓存糧，我們也要囤糧，向外地輸出小麥已是不可能，只能向外輸出紅薯。大豆和玉米需要充作飼料，可能會有一些結余，但也不多。”唐正澤說道：“按照我們現在的牲畜規模發展，再過兩年，產出飼料就不夠用了，那些軍馬和外地運輸用的馬騾得分到登萊之外飼養，否則會影響肉役用牲畜的發展。”
目前登萊采用高度勞動集中單一的生產模式，一個勞動力最少能供養7.5個人（一戶50畝地，一戶兩個勞動力，小麥產一石，一人年消耗600斤糧食（濕重，青壯會多一些，老人和小孩少），則可供養7.5人）。登萊有務農青壯和婦女100萬人左右，能養活750萬人。
養活的人口看起來很多，但登萊不從事農業生產的人口也多，加上民間的糧食儲存行為，今年要向外地輸出小麥是不可能的。
同時飼料作物雖然種植得比較多，但去年撥款之后，軍馬和用來從事商業、工業運輸的馬騾暴增，若不是登州府進行大規模屯墾，飼料產量恐怕還真撐不住。
飼料供應能力已經迫近極限，除非飼料作物的產量能夠增加。玉米產量和大豆產量都比較低。
“那明年各屯多養雞，到處地里都可以放，教育部明天緊急成立一個養雞技校，馬、騾明年陸續轉移到青州。”趙巖決定道。
通常牛肉的轉化率為8－10之間，豬肉的轉換率是4－5之間，雞肉的轉化率為1.5—2之間。這意味著消耗同樣數量的肉類，雞肉耗費的糧食是最少的。
同時雞可以放養，放養到地里的雞消耗的糧食就更少了，一只兩斤重的雞，消耗的糧食可能只有兩斤多，而且管理起來也相對方便。若是到了生產力爆棚的年代，放養則不是那么方便，首先不如養雞場的集中養殖好管理，再則沒那么多地方放養。不過這個年代能放養的地方多得是，而且集中養殖則很不方便，一得病就是死一片。
當然，就算是放養，也是需要專業人員來管理的，所以成立技校是必須的，技校一般是用來培訓不識字的人員，教的東西也比較單一，目前登萊的技校比較多，大多數都為軍工業服務。
另外還有一些培訓泥水匠、木匠之類的技校。技校里都配有掃盲教師，會對進入技校的人突擊一段時間。
現在存欄2000萬只雞，人均只有5只，在飼料緊缺的情況下，豬和羊的存欄數量顯然不可能提太多，肉食供應顯然不足，后世美國佬人均年消費雞肉達到38公斤，而登萊百姓人均只有5公斤。
年代不同當然是不能比了，但在除了雞肉外，其他肉類更是相差甚遠，只是雞肉相比而已。
“好。”宋汶原點了點頭，把辦技校的事情記在了本子上。
“另外養馬養牛人才也要繼續擴招，明年我們吞下的地盤就多了，加上那些商幫里的人也要一些人手，這方面的人才要抓緊培訓。”趙巖繼續交代道，宋汶原點了點頭。
趙巖一想到萊州和青州這兩塊地盤，臉上就露出笑意，“萊州有兩千萬畝畝耕地，我們已經占了兩百多萬畝，還有一千八百萬畝，青州有三千萬畝，我們一畝沒占。這兩個地方都是平原地帶，開發起來甚是容易，只不過這發展方向就得好好議議了。”
發展方向，無非是種糧還是養殖。
“我覺得還是養殖好，我們打下遼東后，必然需要大量畜力才能對遼東進行開發，而且有足夠的軍馬，大軍就能遠征，主公以為如何？”劉衡說道。
“用來養殖的話，地就不夠了啊！”趙巖沉吟道。
用肉養活人口所需的土地，是用糧食的七八倍。有足夠的土地，就可以有種植足夠的牧草進行養殖，然后就有大量的牲畜，有了足夠的役用牲畜后，個人生產力也提高了。
西方人的農場就是農牧結合，地多得甚至可以輪種。
他們采用低勞動密集的混合種植業和牧業的農業制度，雖然畝產低，但西方的農民在收入上要比中國農民高出許多倍，因為一個人也可以管理更多的土地，用數量取勝，土地數量可以無限，而作物產量就算再高也是有限的，而隨著科技的提高，粗放種植的優勢就會越來越明顯。
其實畝產高并沒有什么好自豪的，西方人并非不會精耕細作，只是這種精耕細作的個人生產力非常低。
雖然高強度密集單一種植的農業制度個人生產力不高，但要想改變，前提是有足夠的土地，大明顯然沒有那么多的土地。
中國是一個地形較為復雜的國家，很多地方都是山區、丘陵，要不然就是生態脆弱地區，要是都把那些糧食產地都改成農場，非餓死人不可。
“地不夠無非是糧食不夠，用紅薯撐幾年也可，等打下遼東之后，地自然也就足夠了。”劉衡看著趙巖眉頭微皺，不由笑了笑，他知道趙巖并不是很喜歡紅薯這東西，笑道：“主公，打地盤要緊吶！”
“嗯！好吧！那就全改牧場吧！”趙巖被這么一提醒，連忙點頭決定道。
還真是打地盤要緊，反正有紅薯撐著，也餓不死人。
