比賽廚藝有個規矩,不得以任何形式或方式做出干擾其他廚師菜肴味道的菜,就是說不能模仿,也不能做重口味的喜
四名評委繞著十六張臺子轉轉看看,選手們都守規矩,于是開始品嘗。
這四個老家伙確實厲害,真的是品菜,每道菜只取一小點,品過后吐掉,再用清水清口,緩上一會兒再品嘗下一遒菜,最后的結局不用問,白路第一,蘭騰和另一位四十多歲的廚師入選,其余十三人全部打道回府。
聽到這個結果,父廚者為尊》選出來的十名選手有些不爽,原因是參加節目錄制時,節目組說過,勝者會代表國家參加亞洲廚王之爭可沒想到明明已經取勝,要多比一次不說,更是被集體刷下來
有人當場提出疑問,四名評委中最年輕的老廚師看看他:“我說你不行,就是不行,沒什么道理可講”
其實不是節目組故意毀約,是他們也沒辦法。
計劃沒有變化快
太多事情在最開始出列的時候會設想的很好,可隨著事情慢慢發展,總會出現各種意外情況,發展到后來,事情也就發生變化。
比如父廚者為尊》比賽,本是為白路搞出來的比賽,按照正常人的想法,應該先此賽,有什么事情等嬴了以后再說哪知道光頭白嫌煩,說不玩就不玩了?
他可以不玩,可別人還得玩,問題是選出來的十名選手達不到代表國家去比賽的水平,不能派出去丟人。沒辦法,美食節組委會才臨時請人。
仙們請來的人,除白路以外,每一個都是北城餐飲界的大拿。惟有他不出名,被高遠硬塞進來。好在白路技藝超群,評委們很滿意
請來的選手很厲害,四名評委更是厲害,比如一直說話的年紀最輕那人是中國烹飪協會副會長,單英雄,今年六十有六
在這里簡單說一下協會,協會是同行業從業人員組成的私人性質的不盈利的組織,要在民政局備案
這玩意分的很細,有國家級的、省級市級,還有區級的。協會成員不領工資,是一個閑散組織,沒事就湊一起瞎琢磨。
但是協會的頭頭腦腦多有公務身份,比如作協老大,必須有編制國家需要這些人管理各種協會。時不時把會員拽過來,聊聊思想動態、花花錢
也就是說在一般情況下,協會老大對業務并不是特別精通,他們就是來管人的
單英雄是例外,能做到國家級烹飪協會副會長,不但是關系通天,手腕極硬,更有一身本事,從七十年代開始,可以說每一位國家領導人都吃過他做的菜。
這家伙極傲,等閑人看不到眼里,也不出席任何商業活動
這次能被美食節請來,是不想丟中國廚藝的面子。
因為有本事,他才能不顧及任何情面的當面斥責那個問話廚師。
那廚師還想反駁,被身邊人拽了一下,意思是閉嘴吧,別鬧事
單英雄不在意小廚師在想什么,走到蘭騰身前站住,笑著說話:“你是真能胡鬧,萬一輸了怎么辦?就不怕沒面子”
蘭騰笑道:“有單哥在,怎么可能輸?”
“又胡說八道,你得叫叔。“看得出來,他倆人挺熟悉。
到這個時候,比賽已經結束,沒人在意失敗的人會想什么,廚房四角的攝像師暫停拍攝,在檢查錄制影象。
正看著呢,門口把角的攝像許突然叫了一聲:“我去“引得大家轉頭看去。
見大家看過來,攝像師趕忙道聲抱歉,從高處下來,抱著攝像機來找四位評委:“老師,你們看。”
攝像機的小監視器上是一副淡墨風景畫,中有河流,河兩邊有麥田,有筍林,還有紅花綠草,特別好看。
單英雄看眼畫面,馬上走去白路做的席面仔細看,而后退到遠處看,又爬到攝像機的位置往下看,再下來時便是嘆服不已。
走到白路身前說:“小伙子,不錯,就這桌席面,比我強。”
有了單英雄的說話,大家也學他樣子重看白路那道席面,這一看之下,贊嘆聲再起
白路選用白盤白桌布,從近處看,盤是盤,菜是菜,桌子是桌子,每一個都分的很清,可你退遠看,桌布的白和瓷盤的白近乎于同色同體,隱約可見輪廓。如此就顯出六道白盤中的菜肴,好象同裝在同一個盤中,用各自的形象、各自的色彩堆出副圖畫,完美統一。
看到這個景色,夫家才知道白路為什么要白桌布,又為什么擺成古怪形狀,敢情人家把做菜當成做畫。
“服了。“另一位微胖評委說道:“不光是好吃,就這構圖,佩服。”
最后一名評委笑道:“只憑這一手,美食節你贏定了。”一旁站著鄒小櫻,這家伙從第一次見面時就把白路當成對手,一直不服,有事沒事都要表現出淺淺的敵意,他認為自己更牛更厲害。
可惜,認為了這么久,一直都是錯的,今天終于見到白路做菜
按照一般故事的流行情節來說,今天比賽前見到白路,這家伙應該表現出不屑,應該鄙視,還應該嘲諷白路,說他自不量力等一堆廢話,然后等著被打臉。
可鄒小櫻是個活人,就再瞧不起白路,再鄙視白路,大賽將臨,也不會給自己找麻煩,選擇無視是最好的應對方法所以從見到白路時就當沒看見一樣。而做菜時也只冷眼掃過幾次,僅此而已
在白路做好菜后,他也過來看,想看看這家伙到底憑什么這么拽,可看來看去,覺得是中等水平,一堆胡亂搭配,不知道所謂,完全比不過自己的全魚宴。
不過他也承認有到意,居然用黑米做土地種出一片莊稼,這得多白癡多無聊的家伙才會這么干?
后來,四位評委同時選定白路的席面之后,他就不淡定了,想著說要去品嘗品嘗,可還沒品嘗,被攝像師揭露玄機,許多人湊到小屏幕上一看,桌子盟子融成一張白色畫布,白路的六道菜在畫布上畫出精致美麗的山村圖畫,只憑這一張畫,鄒小櫻不得不承認,白路確實比自己厲害。
同樣是一個小時,同樣是剛知道題目,人家就能想出這等主意,而自己不過是做全安宴,縱然做的再好吃,只一個創新就落了下風。
所以,盡管很不甘心,卻只能冷然站立,聽著大家的嘖嘖稱奇,也在聽著單英雄跟白路說話:“在哪開店?”
白路還沒回答,廚房門推開,走進來四、五個衣著得體的中年人
見他們進來,廚房里馬上有幾個人迎過去:“劉主任,錢主任,你們來了”
走在最面前一個人穿一套深色薄西裝,笑著問話:“王秘書長,比賽結果出來了?”
廚房里有選手、評委、攝像師,除他們外,還有五、六個看熱鬧的。在這里面有個胖子回答問題:“剛有結果,來,幾位師傅,給你們引見引見,這位是市商務委員會劉長德主任,這位是錢正強主任。“介紹完兩位大人物,又介紹廚師:“這位是北城飯店中餐部頭把交掎蘭騰蘭老師。”
蘭騰是場面上的人,笑著上兩一步,雙手去握:“王秘書長謬贊,混口飯而已。”
劉長德笑道:“蘭老師謙虛丶,
王秘書長繼續做介紹:“這位是葉海河葉老師……”
話沒說完,被劉長德打斷:“我們見過的,昆侖中餐部老大“很熱情的過去握手。
一共選出三名選手,介紹過前兩名,再找第三個人,沒了,仔細找找還是沒發現,問單英雄:“單老師,人呢?”
單英雄轉頭看看,疑問道:“人呢?剛還在的。”
大家都在門口,如果白路出去,應該能看到才是,又仔細找找,發現那家伙摘了帽子,脫去衣服,和攝像師蹲在灶臺后面說話。
白路指著小監視屏幕說:“還是你厲害,照的真漂亮,咱可說好了,回家就給我發一份。”
那師傅點頭:“沒問題,不過你也說好了,改天請我喝酒。”
“多大點兒事啊,能不能把那哥三個的視頻找過來一起看看?“問的是另三個攝像師拍到的視頻。
攝像師學他說話:“多大點兒事啊,等我回去把我們的視頻都搞出來,只要有你的,剪出來給你成不?”攝像師手里抓著一塊蟹肉,一點點咬著吃:“真好吃,咱可說好了,請我喝酒。”
“羅嗦是不?號碼沒記锘吧?打一遍看看。”白路不放心
攝像師就真的撥出號碼,于是片刻后,廚房里響起蕩氣回腸的“天不下雨也不劃風“的牛皮鈴聲,那山寨手機叫喚的是鋼鋼的,自帶混響。
看白路拿出大手機,攝像師稱贊:“牛皮,也就你敢用這么囂張的手機”
這句話說的明顯不是好意,白路琢磨琢磨:“你是表揚我還是罵我?”
攝像師呵呵一笑:“一個意思。”
“郁悶個天的,這能一個意思么?”白路還想繼續掰扯下去,單英雄招呼道:“你過來”
到目前為止,他還不知道白路的名字。
白路看看他,再笑著囑咐攝像師一遍:“你要是不給我視頻,我弄死你。“起身回話:“來了。”