黃金漁村  1364.海鮮粽子(2)

類別: 都市 | 都市生活 | 黃金漁村 | 全金屬彈殼   作者:全金屬彈殼  書名:黃金漁村  更新時間:2018-11-02
 
紅洋周邊的漁家地帶,自古就有吃粽子的習慣。

當地人吃粽子跟端午節祭屈原沒什么關系,主要是因為它簡捷易攜帶,到了秋季農田豐收,其他時間出海捕撈,粽子是一種很合適的食物。

另外一種食物是包子,不過包子需要餡、需要油,要做的好吃還是挺耗費食材的,而粽子不一樣,當地的粽子可不是現在那么多種口味,多是蒸了糯米往里撒點白糖紅糖就成了甜粽子,用鹽水蒸熟的則是咸粽子,扒拉開以后就能吃。

至于粽葉那就更簡單了,當地粽葉不值錢,因為龍涎湖里長著不少蘆葦,周圍的農家就用這蘆葦葉來包粽子。

敖沐東打開籃子后,敖沐陽低頭看著里面的東西發愣:“這是什么?磚頭粽子?”

“方粽子。”敖沐東笑了起來,“龍頭你真是見識少,少見多怪,沒吃過這樣的粽子吧?”

敖沐陽說道:“讓您老失望啦,我還真吃過,兩廣一帶就這么包粽子,我只是在紅洋沒見過,你媳婦倒是博聞強識,竟然會南方都少見的方粽子的包裹方式。”

敖沐東問道:“什么叫博聞強識?”

敖沐陽嘆道:“回去多學習,你這文化跟你媳婦不是很搭啊。”

敖沐東不甘的說道:“什么呀,我媳婦這么包粽子跟南方人沒關系,她們家鄉就是這樣。她們那邊從春天忙到秋天都在農田里忙活,為了方便勞作,就用竹葉、荷葉包裹大米,煮熟以后帶到田里作中午的干糧。這樣的方粽子個頭大,一人一個就能吃飽,所以這么包,跟你說的兩廣粽子沒關系。”

敖沐陽恍然,原來如此。

包粽子上等用葉是竹葉,竹葉有竹香,但龍涎湖里出產的蘆葦葉并不差于竹葉,大龍山上自古就有竹子,想要收獲竹葉上面也有。

蘆葦葉更寬大且厚實,很適合包甜粽子,因為它的汁水帶有淡淡的甜味,很新鮮的植物甜味。

敖沐陽小時候零食少,他們小伙伴會去湖邊摘蘆葦桿咬著吮吸里面的汁,那時候大人就騙他們說這是小甘蔗,孩子們還真信,因為他們小時候確實沒多少甘蔗吃。

敖沐東送來的粽子有好幾種口味,里面包括他說的海鮮味。

靠山吃山,靠水吃水,紅洋漁家做海鮮粽子的歷史也很久了,起初是有破損的大海魚不好賣,漁家只好自己留下吃。

他們把魚肉剔下來跟米飯一起煮,吃的時候一人一碗飯就行了,不再需要什么菜肴。

有時候他們得出海勞作,沒法用瓷碗來裝飯,而一直退回到改革開放以前,漁家都沒多少塑料袋,所以就用蘆葦葉包成粽子形狀,這就是當地海鮮粽子的來歷了。

敖沐陽打開的一個不是海鮮粽子,是豬肉綠豆粽子,撥開粽葉后,騰騰熱氣往外冒,那股醇厚的香甜滋味把將軍和狼家兄弟迅速的引了過來。

粽子包的肥厚多汁,敖沐東家里用了半肥瘦的五花肉,里面夾雜著春季新鮮的豌豆和綠豆等,看起來就好吃。

敖沐陽咬了一口,入嘴噴香,他點頭道:“好吃。”

敖沐東高興的說道:“那指定了,新鮮的肥豬肉,新鮮的豌豆綠豆,還有新鮮的米,肯定好吃。”

敖沐陽一邊咀嚼一邊說道:“這才剛進夏天,稻子才種上一個多月,哪里來的新鮮大米?”

敖沐東說道:“我媳婦老家的,這不是我要結婚了嗎?她老家給想辦法送來一些東西做嫁妝,大米,綢布,衣服鞋帽啥的,亂七八糟不少呢。”

敖沐陽問道:“你結婚的話,你媳婦那邊的人能過來嗎?”

敖沐東搖搖頭說道:“過不來,他們出不了國,到時候嬸子金慧子來當女方的代表,唉,他們那個操蛋的國家呀。”

聽著他說,敖沐陽忍不住笑了起來。

敖沐東莫名其妙的問道:“你笑什么?”

敖沐陽問道:“你媳婦怎么叫金慧子?跟著你叫嬸子還是叫表姐?”

敖沐東不自在的拉了拉衣服道:“這這這,叫名字嘛。”

“以后有了孩子怎么叫?”

“沃日,龍頭你吃飯就安靜的吃飯,食不言寢不語你不知道嗎?說這么多干什么?”敖沐東背著手走了。

將軍搖擺尾巴在地上舔粽葉,老敖看它可憐,將手里半個粽子遞給它,于是將軍就開心的吃了起來。

狼二取代它的位置去舔粽子,老敖只好拿出一個新粽子分開給它和狼大,但狼二看都不看,繼續在那里舔粽葉,粗糙的舌頭舔的粽葉嘩啦啦響……

距離端午節很近了,敖沐陽以前都是買粽子吃,今年他索性也自己在家里包粽子,因為最近海上安然,漁場無恙,他就閑在了家里。

他不包什么海鮮餡的粽子,那玩意兒他從小吃多了也吃夠了。

宋秋敏給他送了一些自己曬的梅干菜,他就包了梅干菜肉粽子。

包粽子得用糯米,他煮糯米的時候先貼著鍋底放了薄薄一層肥豬肉,這樣煮出來的糯米油光發亮,沾滿了豬油。

他再加上梅干菜和燉好的五花肉塊,包裹在粽葉里面以后出來的粽子那是一個肉汁鮮美,齒頰留香。

鹿執紫回來后吃了他包的粽子也是贊不絕口,她覺得好吃,想拿一些去給學生做端午節禮物,這樣敖沐陽只好待在家里玩命的包粽子。

端午節前一天,他正包著粽子門口有人喊了一聲:“領導,領導你在家嗎?”

本來趴在他身邊看他包粽子的將軍和狼家兄弟呲溜一下子竄了出去,敖沐陽聽出是老捻匠的聲音就喊道:“給我回來!”

將軍和狼家兄弟又呲溜一下子跑了回來。

他走到前院看到拘謹的站在門外的陳冬娃,就招手道:“陳師傅,你進來就好,我家的狗不咬人,你有什么事嗎?”

陳冬娃搓搓手為難的看著他道:“我不進去了,領導,我找你說個事,想找你看看能不能幫個忙。”

敖沐陽問道:“你先說說,不著急,進來喝口茶水。”

陳冬娃走到客廳門口往里看了看,又看看自己沾著沙子碎海藻的雙腳說道:“算了,領導,我不進去了,我就在這里坐坐行了。”

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