劉三娃紅著眼圈說道：“二皮哥，謝謝你，能跟金老系統地學習幾個月。這樣的機會，就是嫡傳的徒孫輩里都不多。”
說完將菜單取出來，說道：“這是金老給我們排布的招牌菜單，二皮哥，你先看看。”
李君閣也沒出廚房，就任劉三娃在廚房里忙活，自己一邊看菜單一邊跟他聊天。
看了菜單李君閣笑了：“怎么河鮮類只有清蒸蒜燒干燒清湯，沒有魚的名字？”
劉三娃說道：“我李家溝精貴的魚品種太多了，師爺說這這是搭配原則，具體魚種我們自己掌握，能出好菜就行！”
十幾樣菜，都是山珍河鮮，還有就是李君閣養殖品種。
李君閣也沒有看出啥了不得的地方，不過一道粵式燒雁鵝吸引了他的注意。
這菜渝州吃過一次外賣的粵式燒鵝飯，李君閣覺得不錯，想不到金老這樣的川菜大佬居然會將一道粵菜列入了李家溝的特色菜名單里邊。
李君閣指著這個菜說道：“怎么還有粵菜？”
劉三娃一邊切蔥一邊笑道：“師爺又不是只會川菜，他說地方上的飲食，是由地方上氣候物產決定的，我們李家溝氣候特別，緯度雖高，卻屬于亞熱帶地區，也產荔枝龍眼，這跟粵州非常相似，加上你養著那么多大雁。這道經典粵菜要不引進來，那就是傻子了。”
李君閣搖頭感慨，越是頂級大師這樣的人物，反而門第之見越少，金老如是，玉雕四大派掌門也是如是。
這話或者還需要反過來說，沒有兼收并蓄身兼多長，也許他們也達不到現在這么高的層次，這就是所謂的“見賢思齊”了。
李君閣拿手點著菜單：“這個這個！來一個！”
雖然大雁萌萌噠，但是架不住粵式燒鵝的味道讓人難忘，李君閣實在是管不住自己的嘴。
劉三娃笑道：“正好了，今天我準備把相熟的都請來開一桌，算是驗收成果吧，燒鵝已經烤上了，拿一個熏臘肉的熏棚改成了深井烤爐，然后用的竹炭，荔枝木，桂圓木，山里的梅子醬，絕對是原汁原味的粵式燒雁鵝！”
李君閣問道：“你準備請哪些？要是我來請，四五桌都不夠開支。”
劉三娃笑道：“我可沒你這么四海，就是農家樂的東升哥，玉蓮嫂子，萬佳嫂子，加上你們全家，還有阿音姐，老村長，四爺爺幾位。”
李君閣說道：“哈哈哈，那就多謝了，不過糾正你一個用詞上的錯誤，阿音姐就是我們家的。”
就聽一個聲音在后邊說道：“你這臉皮，也是厚得沒治了！”
李君閣一看，正是四爺爺，身邊跟著大伯，阿音扶著四爺爺的胳膊，滿臉通紅，卻在幸福害羞地微笑。
大家坐到久長居景觀池旁邊的平臺茶桌上聊天，讓劉三娃在廚房里忙活，全都擠廚房里說話也不是個事。
四爺爺說道：“這半年真跟變戲法似的，讓人眼花繚亂啊，古建恢復就不說了，轉眼變出一條故徑，又變出什么星光斗魚，現在怎么又變出鵝蛋金荔枝？我在李家溝這么多年，怎么聽都沒聽說過？”
大伯說道：“皮娃打小就這脾性，喜歡山上山下往家里撿石頭撿木頭。就因為這個，可是沒少挨他媽罵！一直就死性不改，還真給他淘出來不少的好東西！”
四爺爺笑道：“獵戶跟我也說過，青珉石本來其實是他最早發現的，結果看了幾十年愣是就沒有看出哪里好來！這些眼皮底下東西，以前還真就沒有留心過。”
大伯說道：“可不是嘛！上次還有人拿著義務給村里改造豬圈的名頭來騙我們，被皮娃給懟回去了，原來村里好些人家戶的豬圈就是青珉石砌出來的！多年不沾水，表皮都發白了，別人沒看出來，愣給這小子看出來了！”
李君閣嘆氣道：“其實我早就看出來了，不過青珉石的價格還遠沒到頭，想著能在鄉親們手里多留一些時間，以后獲利肯定更多，就一直沒告訴大家。”
“現在都知道了，你看誰手里還留得住？都覺得價錢已經很合適了，非要賣掉改善生活，我也只能勸不能攔是吧？”
阿音說道：“我倒是覺得賣了也好，這樣大家手里都有錢了，等村改造的時候都拿得出錢來搬新房子，隨著旅游開發的深入，木樓別墅照樣也會升值，還能不斷往回掙錢，比守著幾塊石頭好！”
四爺爺跟李君閣都對阿音豎起大拇指：“透徹！”
四爺爺說道：“透徹是透徹，可幾個人有這樣的眼界？幾個人能經得起滿手閑錢的誘惑？這事情得抓緊了，趁還沒把錢拋撒掉之前，趕緊給他們換樓置產。”
李君閣舉手道：“我倒是有一個想法。”
四爺爺說道：“說說看。”
李君閣說道：“所謂‘不患寡而患不均’，如果讓鄉親們拿錢出來買木樓別墅，會造成很多后續問題。”
“鄉親們的換房積極性肯定會減弱，這個是跑不了的。”
“還有就是我們村需要的不是個別搬遷，而是整體搬遷，只要有一戶堅持不搬，都會影響到我們后續的規劃。”
“各家的情況不一樣，如果村里最后再出政策照顧沒錢搬的那些人，這對前邊花錢買房的就是不公平。”
“一次換房，等于是將村里分出了三六九等，等到了那個時候，再想見到這么個和諧安寧的李家溝，可就難了。”
幾個話事人皺著眉頭想了半天，也沒個好主意。
李君閣笑道：“其實兩個字就能解決所有問題……白送！”
幾人相視悚然，阿音更是嚇得跳了起來：“怎么可能！那修房子的錢哪里來？！那是上億的規模！你說送就能送了？！二皮你可別瞎說！”
李君閣拉著阿音坐下下來，耐心解釋道：“馬上荔枝就要下樹了，去年荔枝上掙了小四百萬，今年富硒帶探明后，這價格還得高，跟于丫頭和王總已經簽好協議了，比去年多出兩百萬，這就是六百萬。”
“鵝蛋金三千一斤，最近一次產量預估有四千斤，這就是一千兩百萬。”
“山下千畝烏金血米，選種優良，又有農大支持，加上地里荒了多年肥力足夠，今年畝產會達到千斤左右，按批發價算收益將達到五千萬。其實我們自己還有部分零售，所以這五千萬，只是底線，真實狀況會更好。”
“加上代銷苗寨烏金米那一部分，據凡梅嫂子預計，九月之后，公司賬面上的流動資金，就會突破九千萬的規模。再加上其它農副產品，阿音，即使不算上旅游產業帶來的收益，你說的這個小目標，真的不是不能實現啊！”
所有人都聽得目眩神馳，這皮娃，愣是種田都種出了一個億！
看著這小子一身的二布衣裳大布褲子，人人心里都冒出一種聽憨包吹大牛的古怪感覺。
可是，這偏偏就是事實！
阿音說道：“可是……可是這些錢都是你掙的……”
李君閣擺手道：“這錢與其說是我掙的，不如說是鄉親們送的，按照烏金血米的畝產價值，鄉親們給我的承包價虧不虧？這跟去年苗寨賣米給我的最初定價是一個道理。”
“但是鄉親們勸不動的時候，就需要我們來帶頭。等今年血米下來，讓大家看到了種烏金血米的收益后，公司要做的第一件事就是和鄉親們改協議，不再是定承包價，而是換成畝產收益的比例來簽訂合同。相信會吸引更多的鄉親將土地租給我們，規模才能得到進一步的擴大。”
“今年租地給我們的鄉親們怎么補償？就靠送房！送房也分批分期分貢獻程度，對村里貢獻大的，對我們農業開發公司給予了最大的支持的，我們就給與回報，宅基地村里給換，房子我們公司給修，爭取三年內，讓所有鄉親們都住上別墅！同時將絕大多數的土地流轉到我們手中。”
“至于鄉親們自己手里的閑錢，比如賣青珉石得來的橫財，我們要鼓勵他們投入到自家住房的改善上去，大力扶持起李家溝的民宿特色旅游項目。”
“村子里要把產業委員會搞起來，公司統一培訓，統一管理，統一定價，統一監督，把這些民宿納入公司體系，發放證照標識，定期不定期抽檢培訓。”
“他們投入到民宿中的裝修費，服務設施的添置費，將折算成投資算作在公司里的股份，以后會公司的成長紅利。”
“與之相應的，就是各處民宿的星級評定，服務打分等配套程序，以及網站的宣傳，預定，結算，游客建議和投訴板塊等方面，都要搞起來。打造出我們公司的民宿品牌，讓鄉親們看到，加入我們的隊伍，比自己單打獨斗收益高得多，輕松得多，省心得多，那人家自然會樂善從之。”
“但是他們也必須每年給公司繳納管理費用。至于那些不愿意加入我們的，要選擇單打獨斗的，那也不勉強，公司只對產業協會貼牌的民宿負責，至于其它的，也算是臨時性散客的最佳選擇，是對我們李家溝旅游住宿條件的一項有益補充，對我們的服務產業還能起到競爭和刺激作用，不是壞事。”SS106265
