讀書成圣  第四百二十七章 至理名言

類別: 都市 | 都市生活 | 讀書成圣 | 蘇牧武   作者:蘇牧武  書名:讀書成圣  更新時間:2018-06-04
 
一住樂文.ln.l,

其實方小武也知道,靠賣米飯發家純屬扯淡。

胖子的素月軒有資格把香米賣到十幾倍,外賣憑什么?

真要是用好米的話,想想怎么才能不虧,這是正經事。

聞胖子給出的主意是這樣的——

“你可以打出好米的名頭,賣差一級別的產品。”

“比如說黑龍江響水大米,或者是本溪桓仁大米,那是真好吃,可咱們買不著啊!”

“產地就那么一小塊,到收割的時候,當地政府出武警守著,糧食局直接高價征收送往京師,上哪買去?”

周正點點頭:“我聽說過這事兒,貢米確實優先供應國宴,每年秋收那邊的同行都得忙著監督,一斤稻谷給農戶大幾十塊錢。”

方小武大感有趣,但想法仍舊務實。

“聞哥你是讓我拿普通東北米當響水大米來宣傳么?太虛頭巴腦恐怕不行,拿消費者當傻瓜對口碑沒好處,咱們是新店。”

聞胖子搖搖頭,下巴上的肉甩出兩道波浪。

“口號不能喊太過,桓仁大米肯定不行,但咱們可以買五常大米第二級的產品,一斤7塊多錢,當做五常一級米來宣傳,這個是行業里的常態,也沒人吃得出來。”

周正饒有興致的插口:“一級米是什么概念?”

聞胖子隨口道:“國家標準GB/T178911999,指標很多,比較有代表性的其中之一是膠稠度,決定米飯的軟硬Q彈,要大于100mm才算頂級好米,KOKO茉莉香的膠稠度是132mm,五常稻花香的指標普遍在135mm。”

周正聞言翻起白眼:“你扯這個誰明白怎么回事?”

聞胖子端起碗比劃:“這么跟你說吧,我去東北吃農家蒸出來的自種稻花香,就著幾根咸菜干扒三大碗,那飯,又香又甜!回來以后我再沒吃過南方米。”

瞟一眼方小武,胖子又不經意似的道:“韓家那姑娘應該知道怎么回事,她們家以前年年有人上門送新米,至少是農家自種的五常稻花香。”

周正恍然大悟,一拍大腿:“嘿!還真別說,小韓家里的米飯確實好吃,不過她們家開伙的次數不比大韓家里多。”

小韓大韓……現在連名字都不提啦?

方小武啞然失笑,搖頭扯開話題:“自種的大米怎么說?純綠色,不打農藥不上化肥?”

“哪兒可能啊!”

聞胖子失笑,雙手往起摟摟肚子,整個上半身都跟著顫。

“一點農藥都不打那是扯淡,怎么治蟲害?如果大家都打農藥,沒死的蟲子全聚到不打農藥的地里,那還有收成?”

“自家吃的糧食,打的是見光分解的農藥,毒性確實低很多,因此不能根治蟲害,產量也就低,只夠一家人吃,偶爾多出來點送朋友,這就是最綠色的大米。”

“絕對不打農藥不上化肥的大面積種植統統都是扯淡,騙傻逼呢!你要說建個大棚單獨種點菜,那還有可能。”

咦?有道理啊……

方小武一字一句的用心記下,腦子里瞬間生成好多忽悠……呃,好多理念。

營銷不是把東西賣出去就完事,還要努力展現自身的品牌價值,售后超級關鍵。

外賣的售后就是維護評論區,對好評灌輸品牌形象,對差評進行化解,這些增加的賣點,都可以反過來促進銷量。

細節不是魔鬼,是惹不起!

韓希夷這店鋪的位置和定位,已經決定了她做的是熟客生意,復購率甚至比轉化率都重要,務必要把每個環節都做到最好。

不過,他不會用二級米當做一級去糊弄人。

忽悠和騙還是有區別的,正大光明把這些道道講出來,反而可以作為一個賣點來吹。

怎么忽悠……不對,怎么吹……還不對,怎么推廣,他已經想好了。

配送選用純黑特殊材料硬紙盒,特點是不易變形但容易滲漏,正適合裝飯。

里面鋪一層荷葉或者竹葉,拍照時大米飯堆冒尖,把熱氣蒸騰、顆粒晶瑩的效果拍出來,以黑白對比,配上健康的綠色,視覺效果一定好到爆。

廣告詞如下——你,真的吃過“飯”么?好米好飯,不止是享受,更是信仰。

大意如此,具體的到時候可以再調整。

底下配上對大米的科普若干,定價再議,8到10塊都比較合理,畢竟是單拿出來作為一種特色的主打單品,價格必須有噱頭,足夠吸引眼球。

如果真能把品質做出來,這家店的基本盤就算立住了。

想到這里,方小武不禁有些雀躍,很是期待到時候食客的反應。

他馬上問胖子:“聞哥,你能搞到五常稻花香一級的自種米嗎?”

聞胖子頓時一愣,然后果斷搖頭。

“小五,你要說保真的品牌米,我倒是能給你弄來,但是自種米,這玩意沒法說,在產地沒有靠得住的朋友,誰知道是真的自種還是打哪收來的?”

“要我說,你還是別打這個主意,店里生意要是不錯,一天消耗百來斤大米,人家一年的口糧都不夠你一星期用的,你得找多少家農戶收購?”

“不現實嘛!”

這話好像沒毛病……

方小武琢磨琢磨,啞然失笑。

“你說的對,一年十多噸的消耗,確實難搞。不過我覺得,產地肯定存在只用見光分解農藥的種植戶,回頭我再想想辦法。”

“有志氣!那就預祝你商運昌隆!”

聞胖子豎起大拇指,笑得跟彌勒佛似的,心里卻始終存著一些疑惑,一些固執的偏見。

我一個廚師世家出身的大老板都搞不到,你一個學生憑什么?未免把這事兒想得太簡單了。

只能說,周正跟聞胖子并沒有鐵到無話不談的程度,所以他根本不清楚方小武的能量,會有這樣的腹誹,再正常不過。

聊到這里,今天算是比較盡興,該了解的東西,方小武已經全部得到答案。

當然,他不會完全相信聞胖子。

并非多疑。

盡信書不如無書,盡信人言不如不聽人言,有些事,必須自己親自驗證。

一代奇人蘇牧武曾經曰過:經歷過方知妞比擼好。

至理名言。

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