曹操的主廚  第86章 懇請主公演場戲

類別: 歷史 | 架空歷史 | 曹操的主廚 | 隔壁的小蜥蜴   作者:隔壁的小蜥蜴  書名:曹操的主廚  更新時間:2020-06-21
 
真正當套餐上來的時候,曹操卻仔細看了看這個所謂的套餐。

抓飯用了胡蘿卜,洋蔥和羊肉作為配料,主要材料是米飯,隱約聞到一股孜然,還有一股特殊的氣味。曹操到底不是廚師,她也說不清楚那么多配料的名字。

“不是用燉或者煮的方法,這是油炒?”曹操顯然也是第一次看見炒飯這種東西。

“的確,用店主的說法,這個其實也可以叫做羊肉炒飯(實際上現在這道的確如此……)。”柳黎點頭回道,隨即覺得還是應該提醒一下,“這道飯食制作得有點缺陷,單獨吃可能會有些問題,所以不得不和手把肉一起出售。一口抓飯,一口手把肉,這樣吃起來比較好。”

“呃……”已經停不下來的荀彧頓時頓了一下,不過問題是到了這個時候,她已經控制不住自己的手。

“文若?文若?”曹操看向荀彧,看著她拼命的吃著抓飯,“妍!”

“停不下來……”荀彧痛苦的回答道,“這味道是怎么回事?為什么會有一股背德感?”

如果說以前王庸烹飪的菜肴,是肉.體解放度兩倍,精神傷害1倍的話;那么現在的感覺卻是肉.體解放度四倍,精神傷害飆升兩倍,這實在是太可怕了。

“妍,給!”郭嘉連忙削掉一塊手把肉,遞了過去。

荀彧是下意識吃下去,一股清淡的感覺,瞬間打斷這停不下來的進食欲望。只是之前承受的精神傷害有點過多,整個人有點癱軟的趨勢。

“要一口一樣這樣吃哦!”郭嘉連忙又割了一塊羊肉過去。

“緣……剛才人家……有種被玷.污了感覺,好可怕喲……”荀彧卻是一把抱過郭嘉,“關鍵是,人家居然一點抵抗的余地都沒有,太羞恥了……”

“好了好了,我知道的……”郭嘉慢慢的撫摸著荀彧的腦袋,這樣的折磨她自然清楚。

“無憂的惡趣味提升了?”程昱看著眼前的抓飯,本能的有點抗拒這玩意。

“據說店主是打算改良,讓口感變柔和,結果風味卻朝著奇怪方向發展的樣子。”柳黎只能出面解釋一下。

“的確,隱藏在里面的調味料,把油膩感壓制了下來,但炒飯的味道太香濃了,所以反而適得其反,讓這股變得柔和的香味,直接突破了身體的本能反應機制,肆無忌憚的入侵味蕾和大腦……太可怕了!不過用手把肉的清淡進行綜合,由于同樣是羊肉,所以味道不會有太多的影響,反而能夠起到調和的作用……”曹操慢慢的品評著。

混合的味道變得非常的溫柔,不再具有強烈的入侵.性,如同愛.人的陪伴,一切都變得完整起來。

“只是……有點討厭這種感覺……”曹操并不討厭套餐的味道,只是反饋上來的感覺,卻是激活了她封印起來的記憶。

旁邊的程昱看著曹操已經開始品嘗,這才開始動勺子,不過她比荀彧那個吃貨要謹慎得多,按照說明一點點的吃,的確舒服不少。

“仿佛你還在我的身邊……好奇妙的感覺……”程昱用手放在胸口,低聲念叨。

只是這樣會略顯麻煩,以套餐而言還好,單獨存在的話瑕疵就非常明顯。只能說王庸的這次烹飪到底是失敗……當然對一些有著特殊愛好的人來說,這種感覺或許會更好。

“抱歉,我也沒想到改良會朝著奇怪的方向發展……”王庸端著兩個盤子走了出來,“這次是按照王道的方法制作,口感應該不會太差……不過樣子,還是有點……”

盤子放下來,卻是兩盤蝗蟲,經過冷凍之后的蝗蟲直接被凍死,至少是失去活性。然后第一時間拿出來油炸,然后做成椒鹽的風味。

另外一盤卻是調制面糊,然后把十幾個蝗蟲放進去包裹起來,然后放入油鍋里面炸成天婦羅的口感。取出后放在廚房紙上,把多余的油脂吸收干凈。

當然,蝗蟲的外型最大限度的得到保留,很多沒吃過的人第一眼看到,或許會有些本能的厭惡。后世經過長達二十年的時間進行宣傳,依然后不少人不敢吃。或者吃下去前會本能的抗拒,更別說這個根本沒有開發過的時代。

“蝗蟲!”荀彧直接向后跳,結果絆到了椅子直接摔倒子在地。

程昱和曹操的臉色稍微好一些,不過相比之下,程昱一副看淡一切的樣子,而曹操眉頭則還是稍微皺了一下,顯然對這玩意還是有些抗拒。

“椒鹽蝗蟲,蝗蟲天婦羅,后者附贈蛋黃醬!”王庸招了招手,柳黎把一個小碟子拿了出來,正是一小碟的蛋黃醬。用高級菜籽油,加雞蛋打出來的蛋黃醬,純手工制作。

“這個是什么?”比起蝗蟲,荀彧更好奇蛋黃醬這東西。只是問題是,現在她不敢靠近桌子三米范圍內。

“有些東西,總要面對……”程昱伸出手來,拿起筷子,夾了一只椒鹽蝗蟲。程氏腌肉都敢弄出來,更別說區區蝗蟲。若是證明蝗蟲真都能吃,對曹操來說才是最重要的事情。

“卡咋卡咋……”油炸的蝗蟲味道很脆,后者說脆酥脆酥的感覺,隨即是一個鮮香的味道,有點像雞肉……又有點像蝦肉,主要是這股鮮味吧?

椒鹽的味道咸辣可口,瞬間纏繞上這股鮮味,形成一個完美的比例。

“不錯,這股味道很王道!”程昱的臉頰微微泛紅,很美味的食物,不考慮它的賣相的話,進食的確是一種享受。

不過賣相這種東西,本來就是一個接受的過程,蝦子和螃蟹最初也有很多人不敢吃,認為有毒,而且外形很奇怪,不過真正吃了,反而不覺得奇怪了,慢慢看到還會流口水。

蝗蟲和蝎子什么的,其實也是這樣,只要吃習慣了,看到了估計也不會有害怕的意思,甚至會條件反射的流口水……當然,密集恐懼癥除外……

“那我試試這個好了!”曹操夾起一塊蝗蟲天婦羅,這個賣相稍微好一些,而且蝗蟲的樣子不是很明顯,可以接受。

首先不忙著蘸蛋黃醬,而是直接這樣咬了一口。這一口很大,畢竟她擔心吃不到蝗蟲,又或者她只打算嘗嘗味道,沒打算真的慢慢品嘗。

“嗯?”很快,她就注意到,在香濃脆噗噗的面衣下面,是鮮香的蝗蟲味道。沒有想象中的爆漿,或者草腥味,味道其實還可以。

“那么蘸一下這個蛋黃醬試試……”曹操蘸了蘸蛋黃醬,第二口的時候,已經沒那么大口,明明已經看到天婦羅里面的蝗蟲,依然能坦然下口。

就如同第一次乘坐過山車,第一次蹦極,許許多多的第一次……經歷過一次之后,心中的抵觸感就會淡化,第二次就變得容易了許多。

“蛋黃醬里面有油脂,用來蘸油炸食物,本來應該會膩,不過你在里面又加了一下花椒,對吧?”曹操看向王庸。

“為了去膩,同時也增加一些新的風味。”王庸回道。

“實際上你成功了!”曹操點頭,“雞蛋的香味很綿軟,配上這個‘天婦羅’,讓味道變得更加醇厚,兩個味道結合起來,鮮味和香味發生復數的提升,而花椒就是兩者結合重要的橋梁,這次你成功了!”

“可是為什么要成這種東西,叫做‘天婦羅’?”程昱夾起一塊,詢問道。

“傳說來自異國(意大利)語言里面‘快一點’的意思……說到底就是為了趕時間,所以草草用食物裹上面糊油炸,用來充饑。后來統一稱這種裹了面糊油炸的食物為天婦羅,是一種烹飪方法,而不是某種特殊的菜肴。”王庸回答道。

嚴格來說,天婦羅應該叫做‘てんぷら’,這是島國音譯意大利語‘rápido’的發音。天婦羅是華夏翻譯過來的音譯……在中國的話,所謂的天婦羅……應該是稱之為‘酥炸’。

所以嚴格來說,這道菜的名字,應該是酥炸蝗蟲餅,或者酥炸天蝦餅?

島國有很長一段時間禁止吃畜肉和禽肉,涉及宗教,大名和豪族大多都是吃素菜和魚類。對美食的研究應該是在明治維新之后,自然比不上有五千年歷史的華夏。

可問題是別人宣傳得好,搞得那些料理都很高端一樣,于是成為一種獨立菜系……然而仔細去看,其實差不多都是中式菜色,最多加入一些西式的烹飪手段,顯得高端一些。

“嗯!”郭嘉也嘗試了一筷子,“妍,這蝗蟲真的很好吃啊!”

“真的,那么好吃?”眼看郭嘉都吃了,而且看起來很好吃的樣子,荀彧的吃貨魂慢慢強烈起來,壓制了她對蝗蟲的恐懼。

“真的哦,來,啊!”郭嘉夾了一只,放了過來。

“緣用過的筷子!”荀彧看著這支蝗蟲,或者看著那夾著蝗蟲的筷子,心臟猛地一跳,然后故作鎮定,慢慢張開小嘴,“啊~~~~~嗯~~~~~”

口中蔓延的鮮味和香味,瞬間席卷而來,荀彧頓時雙眼一亮,什么畏懼都直接拋之腦后,坐了回來,拿起筷子夾起蝗蟲,開始吃了起來。

“意外的都不錯呢!”此刻的她再次化身萌物,進入瘋狂掃貨的階段。

仿佛剛才那個害怕蝗蟲的荀彧,是假的一樣……王庸默默在心里吐槽道。

“主公,這東西若是利用得好的話……”程昱放下筷子,剛剛才吃過套餐,沒必要吃那么多,知道味道不錯,就可以了。

眼看蝗災就要過來,要吃多少以后都有,就沖著這個味道,花錢收購也沒什么。

“這個也是我想說的!”王庸上前,朝著曹操行了一禮,“懇請主公,演一場戲!”

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