轟動,那是必然的!烤全羊不是沒有人試過,不過火候很難把控,同時也有些浪費,一般家庭,很少有直接烤一整只羊的。對,只有在宴席之上,才有可能那么奢侈!
一般說到烤羊,首先會想到其中的膻味。很多人下意識會捂著口鼻,不過隨著這些烤羊慢慢端上來,一股奇特的香味飄散過來,讓更多人的下意識地抽動著鼻子。
“烤羊是這樣的味道嗎?那我以前吃的是什么來著?”劉基使勁聞了聞,這股帶著微微羊膻味,伴隨著一股異香飄來的味道,讓人聞著上.癮!
“這應該已經是烤好的,端出來是……居然是現場分割分配?!”劉和看著幾個幫廚,開始拿出廚刀分割這些烤全羊,只覺得這本身就是一個視覺盛宴。
王庸也不例外,有一只是他親自監督翻烤,火候方面比其他幾只烤羊更加完美。實際上三公和陛下吃的食物,基本上都是他親自下廚烹飪,扣除前菜之外,品質而言都比其他賓客要好一些。
“陛下,您的烤羊……”侍者接過由王庸親手分割,然后用黑陶盤盛裝的烤羊肉,送到劉協的面前。粗獷的黑陶,裝上烤羊肉,同樣是把肉的厚重感,提現了出來。
“……”劉協點了點頭,只是饒有興致的看著在分割羊肉的王庸。或許是感覺到劉協目光,王庸抬頭看了看她,露出微笑,算是回應。
“這個羊肉,用了什么調味料……肉質細嫩,這股香味,不,至少有三股香味在里面!”劉曜夾了一塊羊肉嘗了嘗,膻味并不凸顯,反而成為一種隱藏的風味。關鍵另外三種香味是什么,其中一種可以肯定是醬料,但另外兩種呢?
“是孜然的味道,最近才被拿來作為香料使用,尤其是和烤肉非常搭。早些時候呂布烤過一次羊肉,當時候我有幸分到一些,就是這樣的味道……不過這最后一個香味,是什么?”劉和解釋了一下,最后卻是向分發羊肉的侍者詢問。
“據說是一種叫做迷迭香的香料。”侍者回答道。
“你聽說過?這個叫做迷迭香的香料?”劉和看向劉曜,后者搖了搖頭。
“沒想到只是用對了香料,烤羊都能變得那么香甜……”劉廿慢慢品嘗著,這道菜同樣有著無與倫比的厚重感,尤其是多重調味料互相疊加,讓口腹得到最大的滿足。
“手藝比以前更好了。”曹操夾了一塊,細細品嘗著。同樣是烤羊,去年的宴席上,和今年的烤羊,卻是有了明顯的變化。選料、火候和調味方面,都有了明顯的進步!
烤羊的確是美味無比,調味料的香濃,以及羊肉鮮嫩可口,都能獲得大量的贊嘆。賓客們吃得開心,同時也有些滿足,對下一道菜的要求就不是厚重,畢竟前面兩道菜都很厚重,口舌希望得到休息。
“接下來是什么菜?突然好期待的!”劉曜以及有點迫不及待。
“不得不說,那個王庸,的確有兩下子,不過這樣的菜肴,要說特級,怕還……”劉和承認王庸廚藝可以,但這樣的級別……說到這里,自然而然想起前面幾道菜,這個時候只覺得口腔之中一道酥麻的感覺流淌而過,舌尖仿佛觸電一樣下意識跳了一下。
“怎么了?”劉廿看向劉和,怎么說到一半舌頭就打結了。
“沒什么……只是……算了,還是期待下一道菜吧!”劉和也說不上來,自己剛才為什么會這樣,為什么會有這樣的感覺。
“第五道……菊花魚!”眼看大家已經進食完畢,烤羊也陸續撤走,王庸這才宣布。
菊花魚?那是什么魚?很多賓客搜腸刮肚,卻是怎么都沒有想起有那么一種魚。同時有些人不由得在想,是不是從小喂食菊花長大的魚?!
正因為未知,所以更加期待,此刻他們巴不得菜肴快點端上來,讓他們見識見識!侍者們不負所望,開始陸續在后面走了出來,然而此刻他們手中端著的,居然是一個竹籃?!
很小的竹籃,海碗大小,只是更淺,由侍者一手提著把手,一手托著下面拿了過來。然后輕輕地,放到所有賓客的面前,順勢,把前一道菜的陶盤收走。
由翠竹編織而成的竹籃,隱約還有一股竹木的清香。竹籃的底部,鋪了一層白色的廚房紙,作為裝點倒也算是別致。廚房紙的上面,靜靜地躺著三朵菊花,金黃金黃的,倒是賞心悅目,隱約之中一股酸味撲鼻而來,才讓人意識到這不是真正的菊花!
這居然,是把魚肉切成條狀,卻依然依附在魚皮之上,直接拿去油炸而成的菊花。菊花魚,由魚肉炸成的菊花,或者說是菊花狀的魚肉,這名字倒也算是貼切!
“這個形狀,和金絲皇菊一樣……非常美麗!”劉曜看著籃子里面的菊花,她甚至有點舍不得下筷。
“魚肉上面的澆汁,是什么東西?聞起來,酸酸的……”劉和卻是夾起一塊,聞了聞。
“這上面的是番茄醬,或者主料是番茄醬。番茄同樣是主廚發現的一種新品蔬菜,或者說菜果皆可的物種。番茄醬,便是以番茄作為原料,制作而成的。”侍者回道。
“又是一種從來沒有聽說過的……”劉廿搖了搖頭。
“還好,萬事屋推廣的東西我大多都有了解,不過番茄這種物種,似乎也是最近三個月才推廣過來的。只是沒想到那個王庸,居然已經可以直接投入實際使用了!”劉曜饒有興致的看向那個男人,似乎越來越喜歡他了,“應該會很好吃吧?”
“嗯,看著就賞心悅目,應該會很好吃的……”劉和沒有注意,還以為劉曜說的是這菊花魚。別說是他,此刻劉廿都有些食指大動。
“這玩意,還真舍不得吃,看著就很舒服。”劉曄看了看,最后還是忍不住吃了一口。
魚肉被炸得酥脆,些許的魚刺也在切割的過程中切碎,同時被油炸得酥脆,并不影響食用。經過復炸之后的菊花魚,口感是外酥內嫩,再加上番茄醬的酸甜,不僅讓味蕾得到最大限度的滿足,那股酸溜溜的味道,還讓已經有些疲憊的味蕾得到休息。
“明明一樣很油膩,不過吃起來卻覺得之前羊肉和燉牛肉的油膩感被壓了下來。”劉備也不敢置信的看著筷子上的菊花魚,仔細想想,覺得這應該是番茄醬的功勞。
“不錯,既賞心悅目,味道也非常不錯,接下來,應該是主食了吧?”劉協很滿意的放下筷子,三朵菊花魚,已經被她全部吃下。
“主食是什么?饅頭,火燒,還是米飯?”曹操也是有些好奇的問了句。