曹操的主廚  第777章 臨時改早餐菜單

類別: 歷史 | 架空歷史 | 曹操的主廚 | 隔壁的小蜥蜴   作者:隔壁的小蜥蜴  書名:曹操的主廚  更新時間:2019-10-02
 
好奇怪……這個感覺,到底多少年沒有過了?”第二天清晨,回去的路上,曹操就已經抱怨起來了。她這邊還好,一直在運動,不怎么運動的郭嘉、曹丕和賈詡直接‘陣亡’。

“運動過量的樣子。”王庸笑了笑,他只是下午稍微配大家游了一下,再加上強大的身體素質,所以無所謂。一般人這樣瘋狂玩耍,尤其是游泳這種調動全身肌肉的玩法,一天下來,雖然晚上有泡溫泉緩解,但還是挺累的樣子。

“完全……抬不起手來……母親大人,今天可以請一天假嗎?”曹丕可憐兮兮的問道。

“不行!”曹操沒好氣的看向曹丕,“其他人都還在堅持,你怎么能夠獨自休息?!”

“嗚哇……早知道昨天別游得那么瘋了……”曹丕哭訴道,說真的,她還是第一次游泳,學習能力卻很不錯,一上午學會,下午或許是剛學會游泳,高興的,直接瘋玩。

代價也很明顯,她本身不太運動,昨天又這樣劇烈運動,這不直接‘陣亡’了。

“話雖如此,想到今天又要回到炎熱的辦公環境,整個人都覺得不舒服……”曹操突然想起了什么,頓時也是萎靡了起來。本身就有夏季疲倦癥,結果經歷過休息之后又重新需要開工,于是觸發了類星期一綜合癥……身心頓時疲憊。

對,此刻她居然也開始考慮,要不要再休假一天什么的,反正她的身份,休假一天很正常,甚至一直休假也沒什么,當然她也知道這樣肯定是不對的。

“冰塊足量提供,伙食方面我會選擇一些清涼的東西。對了,要不要試試皮凍?”王庸突然想到了一道菜,和彩虹凍差不多,這玩意應該算是中國菜系。

“不會又是彩虹凍差不多的東西吧?”曹操聽名字已經猜出了一些。

“也可以那么說,畢竟是用豬皮做出來的。”王庸笑道,“滑凍可口,冰冰涼涼的,同時沾了醬汁會非常開胃。”

“別說……我肚子餓了……”曹操看向王庸,“好吧,什么時候吃?”

“這玩意制作起來也要差不多兩個多小時……午餐怎么樣?早餐方面,我做水晶餃。”王庸想了想,說到底就是用澄粉(去筋面粉)皮為外皮,以蝦仁為主做出來的水晶餃。

扣除這個之外,還有用木薯粉皮制作而成的餃子。早餐吃這個不錯,少了面面的感覺,卻有種滑凍的感覺,而且外皮Q彈可口,蘸上醬料,尤其是陳醋之外,非常的開胃。

“…………哦,記得你以前好像做過……”曹操似乎想起來了,“還抱怨過要制作澄粉皮不容易什么什么的……”

畢竟這個世界又沒有專門的澄粉,只能用面粉脫筋之后制作。其實扣除制作成水晶餃之外,澄粉皮還可以……

“順便做一份涼皮怎么樣?”曹操想了想,“有段時間沒吃了,挺想吃的!”

“主公的愿望,就是我的職責所在!”王庸鄭重回應道。

“軟乎乎?”呂布問了句,她其實不介意任何美食,但最喜歡的是軟乎乎口感的美食,對硬邦邦有嚼勁的美食……多少有些抵觸。

“口感應該是偏滑軟的。”王庸想了想,后者點了點頭,不再過問。

頭上的呆毛一招一招的,別看她面無表情,實際上心里估計是非常期待快點開飯。

到了衙門,王庸少不得稍微改了改菜單。好在改菜單什么的,也不是一次兩次。尤其是車騎將軍指定的情況下,那么就更需要更改。所謂的廚師,應急能力必須要有,因為這是基本的技能。食客的口味時刻都會改變,若是連應急都做不到,那根本是烹飪機器而已。

“立刻制作澄粉,同時其他材料立刻采買!”王庸當即吩咐,“對了,購買一批豬皮和雞腳回來。對,純粹的豬皮,豬油就不需要!”

典杰第一時間出去幫忙采買,畢竟是官府方面的開銷,一般而言不好用到典杰。當然典杰過去也沒什么,反正最后走衙門的帳就好。

蝦子第一時間準備就緒,澄粉皮也開始制作,這些東西本身就有,但是豬皮一般不會準備,同時雞腳也是。或許這個世界很多人,還不懂得享受雞腳和鴨腳這樣的美味。

“我覺得你估計需要萊姆和檸檬,所以也順便采購了。”典杰把東西帶了回來,不得不說,王庸的確是忘記交代了這兩樣東西。

“干得漂亮!”王庸點頭,說真的,有典杰在身邊,還真是很方便!

澄粉皮準備就緒,為了增加視覺的感覺,于是用紫甘藍熬出紫色的湯,然后加入澄粉之中取代水,加入馬鈴薯淀粉,攪拌均勻,和好之后,分割成若干個小塊,作為餃子皮。

蝦仁和甜筍/芹菜打末混合,加入黑胡椒,鹽,料酒調味,然后就如同一般餃子的工具,放入澄粉皮里面,捏出形狀,上蒸屜蒸熟即可。同樣,也準備了一些透明的水晶餃。

面筋切碎備用,澄粉皮另外搟成薄餅狀,然后切割成條狀備用。加入橄欖油,調味料,陳醋等混合,加入豆芽,黃瓜絲,胡蘿卜絲和面筋,再加上一小勺的炸黃豆。當然根據喜好,可以選擇是否要加入辣椒油……

“最后再準備一些豆漿,還有綠豆沙,準備就是早餐時間了!”王庸拍了拍手。

不知不覺也忙了一個多小時,好在上蒸屜的時間不長,蒸餅皮和面筋的時間也不多,完全有富裕。綠豆沙和豆漿原本就有準備,畢竟今天本來就是面食日,只是沒想到從包子饅頭,變成了蝦餃和涼皮。

“早餐,早餐!”司馬懿和闞澤過來,顯然點卯已經結束。這不郭嘉和曹操等人,甚至曹丕,都陸續過來這邊了。

“今天早上,提供蝦餃和涼皮,同時供應豆漿和綠豆沙。蝦餃和涼皮一人一份,豆漿還是綠豆沙自己選擇。”王庸笑道,類似的話他說多了。

“今天不是面食日么?”顧雍很好奇。

“這些也的確是面粉制作出來的。”王庸回答道,“而且天氣熱,今天比昨天還熱的樣子,這個天氣,吃這些比較開胃。”

“那……那些豬皮和雞腳是干什么的?”許褚好奇的問道,她看到后廚正在對付一大堆的豬皮和雞腳。

“那是下午茶的供應品……今天下午吃點酸辣的沒問題吧?”王庸看向曹操。

“如果不好吃的話,那就有問題。”曹操淡淡回了句。

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