曹操的主廚  第778章 豬皮凍和泡雞腳

類別: 歷史 | 架空歷史 | 曹操的主廚 | 隔壁的小蜥蜴   作者:隔壁的小蜥蜴  書名:曹操的主廚  更新時間:2019-10-02
 
不得不說,蝦餃和涼皮都很美味,滑凍的口感吃起來很舒服,涼皮里面的陳醋也很開胃,這三伏天的天氣里,吃上那么一頓,整個人都精神了不少。

精神了,工作效率也就上去了,就算是曹丕,都覺得渾身的肌肉,不那么酸痛了。

“這個世界的女性,恢復力還真不是一般的高。”王庸吐槽道。

“基因突變帶來的副作用,好在是良性的變化。”典杰點了點頭。

“不能和我說說你們的事情嗎?”王庸有些好奇,“這個世界已經畸形到這個程度,為什么你們沒有重啟文明。”

“二代……鷹派的研究結果,認為這一切還在可控的范圍。”典杰搖頭,“畢竟爭勇斗狠的男性已經變成現在這個樣子,而女性本身沒有太強的征服欲望。這個世界會在一個畸形的環境下,變得和平。就說生活科技,美食的發展,已經完全超出這個時代原本的水平,就能看出這趨勢。”

“無力反駁……”王庸也必須承認,這個世界的確比其他世界,要‘和平’一些,“可胡人那邊……”

似乎按照之前聽說過的情況,這個世界的北方胡人,南方蠻人,可不是這樣的。

“這個事關SSS級機密,很抱歉,我也沒辦法說出來。”典杰搖了搖頭,這是一個終極的保密程序,就如同人工智能原則一樣,不管是第幾代,都不能觸犯。

“反正以后會知道的。”王庸此刻雖然很好奇,不過也沒有繼續追問下去。

“最后問一個問題……”王庸有想了想,最后低聲問道,“按說我身體應該突變過……身體素質和智商都有很大的發育,可為什么續航能力……很一般?”

“你是不是忘記計算持久力和彈藥量?”典杰歪了歪腦袋,“綜合下來,續航能力當然只能算普通水平……”

額……這話好有道理,王庸連反駁的余地都沒有。

一時間意興闌珊的,索性直接開始熬豬皮,水煮一次,把最后的油脂層去除。然后用蔥姜料酒,一起燉煮二十分鐘。取出后清洗幾次,至水不會變色為止。然后放入水,以沒過豬皮為準,放入蒸箱/蒸屜蒸兩個小時……

“這玩意和那個彩虹凍一樣,很浪費時間。”蔡琰感慨道。

“那么說也是,畢竟蒸好之后,出來還要冷卻半個時辰,好在距離下午茶還有足夠的時間。”王庸回道,“醬料方面,蒜蓉姑且不說,陳醋和少許醬油,同時還有鹽和辣椒,適當放入一些檸檬片和切開的青檸(萊姆)。”

“一直很在意,萊姆酒其實是甘蔗酒,里面不含萊姆,為什么要叫做萊姆酒?”王庸在調制醬汁的時候,不由得吐槽道。這個醬汁可不僅僅是豬皮凍,之后的泡雞腳也用得上。

實際上雞腳已經燉煮好,切開。剩下的就泡入醬汁之中,一般泡六小時,泡個四五個小時也沒什么,最多入味程度不太夠。

“因為萊姆酒和萊姆本身無關。”典杰回道,“在原產地‘RUM’是興奮或騷動之意”

“真虧你還有這樣的知識……”王庸突然覺得,這個組織是不是太閑了,把這些亂七八糟的知識點,都收錄了進去。

“承蒙夸獎。”典杰點了點頭,她還是聽得出來,王庸更多是在調侃。

和早餐相比,午餐就正常了許多,普通的面點,考慮到天氣問題,所以吃的是涼面。附贈一杯酸梅湯,清熱消暑,生津止渴。

“說真的……每天在衙門吃那么好,回去之后反而都沒有胃口了。”闞澤看著眼前空蕩蕩的碗,感慨道。他是寒門,這意味著扣除俸祿之外,幾乎沒有額外的收入。

相對而言,他就不得不自己準備自己的晚飯,順帶一提的是,他有中級廚師資格。

“最近天氣太熱,的確多少影響到食欲。”司馬懿也是嘆了口氣,關鍵不是他頂不住,而是張春華頂不住,她懷孕了,結果因為天氣炎熱沒什么胃口,身為丈夫他也不輕松。

家族從父親過世之后,家道有些沒落,不得自己只能娶了身為萬事屋管事的張春華。這個女人還算溫柔,問題是很多事情上太強勢,再加上本身沒什么感情基礎,他其實不太喜歡她,只是現階段,司馬家還沒辦法離開她。

借助萬事屋的關系,司馬家的商隊,至少在潁川郡,甚至是在豫州和兗州,都賺了不少的錢。有了錢才能買土地,才能走關系……

“可以考慮一下,使用酸辣系列的食物,來開拓一下食欲。”王庸提議。實際上這個天氣,也就是酸辣系能騙騙肚子把東西吃進去。

“我會考慮的。”司馬懿點了點頭,回去估計要去買點這方面的食譜。

“說起來,那邊那些玻璃缸里面泡著的,莫非就是今天早上的豬皮和雞腳?”曹丕有些好奇的看向后廚里面,突然多出來的兩個大缸子。

“那么說的話也的確是這樣……”王庸點頭,“畢竟人多,所以稍微多準備了一些。下午茶方面,以泡雞腳和豬皮凍為主,然后配上冰鎮果汁,如何?”

“果汁不會也是酸的吧?”許褚問了句,“泡雞腳和豬皮凍,應該已經是酸的了吧?!”

“準備的主要是芒果汁和西瓜汁。”王庸回道,“香甜可口!”

“…………”旁邊的呂布點了點頭,若是全酸的話,她多少會有些意見。

“腌制品,一般不是要幾天的時間么?”魏延出面詢問,她今天開始調到這邊任職,馬超過一段時間,似乎也要過來的樣子。

“用生的來腌制,那么的確需要一段時間的腌制,才能吃。不過這是煮熟的,所以只需要稍微泡一段時間入味就好。”王庸回道。

“可是雞腳感覺根本沒什么肉啊……”曹丕抱怨道。

“豬皮會不會油膩膩的……和之前的彩虹凍比起來怎么樣?”闞澤有些好奇。最近這段時間,許都這邊的彩虹凍熱潮,還沒有降溫下去,反而其他地方也開始流行這玩意起來。

“口感根本比不上,滑凍可口是肯定的,不過也僅僅是如此,味道的主要來源,還是醬汁。相對而言,反而是雞腳比較好吃一些。”王庸聳了聳肩。

“還有一個時辰才到下午茶時間……突然覺得時間過得好慢……”魏延有點等不及了。

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