蘇廚  第十一章 物價

類別: 歷史 | 架空歷史 | 蘇廚 | 二子從周   作者:二子從周  書名:蘇廚  更新時間:2020-06-21
 
第十一章物價

程文應停下腳步想了想:“也是,這法子如你昨晚那尺子一般,道理說通簡單至極,可為啥時至今日方有人想到呢?”

蘇油背著手,悄悄搓著被拉紅的小手道:“那這就是我的怪癖吧,喜歡把事情往精細了想。”

程文應點頭:“食不厭精,膾不厭細,夫子的深意,當在此處了。”

蘇八娘接過話頭說道:“伺月說昨日小幺叔做菜,跟廚子說的也是阿爺這句話。”

程文應一臉復雜的表情,感嘆道:“虧我還擔憂你不能習業立身,現在看來是多慮了。只把精細一門悟到此等地步,賢侄天下間大可去得。不過這話對廚房周胖子說……哈哈哈,多半是明珠暗投了。”

蘇油偷笑道:“也不算暗投,起碼他也學會了兩道菜不是?學會了食材精致部分和粗糙部分分別處理不是?這廚藝就精進一層。有教無類,這可也是夫子說的。”

程文應捋著胡須打趣道:“一部論語,算是被你用活了,誒我說你是不是只會這個?”

三人談笑著出來,蘇油拿著兩卷圖紙,跑去找老于。

老于正在指揮于大和于二準備做工,見到蘇油過來,趕緊過來見禮:“小先生來了啊,我今天把雕版都翻了出來,不合尺度的準備精修一遍,有了游標卡尺,我非得做到不差毫厘才算完事!”

蘇油一副小大人模樣:“于工態度可嘉,不過我又設計了一份圖紙,除了可測寬度,還可測內徑,另外精度還能更細。”

老于滿眼都是圈圈,消息來得太突然,需要好好消化消化:“更細?小先生這是要……那詞怎么說的來著?精確,對就是精確,小先生這是要精確到毫了?”

蘇油說道:“那一時還做不到,不過昨晚我想了一下,可以將一尺三分,我稱它為小尺。同理可得小寸,小分,最后落到游標卡尺上,精度還能提高三倍,精確到三分之一厘,我稱之為小厘。”

這就幾乎接近現代百分尺的精度了,將精度提升到了零點一毫米左右。

老于一拍腦門兩眼放光:“我這豬腦子怎么就想不到這上來,什么都要小先生提醒!你放心,這圖紙一看就明白,交給我了,今晚你們回來就一定能看到幾把精度更高的尺子!”

蘇油想了想,又補充說道:“還有一點,就是這次的刻度輔尺是可調的。因為氣候水分的變化,有可能會導致卡尺合攏時,主副尺零度不能再重合的現象,我管這個叫偏差。副尺設計成可調式,就能隨時糾正這種誤差。”

老于佩服得五體投地,早已把蘇油當成魯班再世,言聽計從,拍著胸脯保證一定搞好。

出了大門,程文應送蘇八娘上了軟轎,準備給蘇油也叫上一頂,結果蘇油說他更想走路,順便逛逛眉山城的風物,程文應只得由他。

各自開拔,走出了一段后,八娘才對蘇油輕聲道謝。

昨天晚上急急將蘇油丟下,就是為了早一眼見到自己的孩子,母子倆如今算是重聚了,八娘的心情好得不能再好,心病一去,渾身頓覺輕松無比。

沿著青石板路往城外走,宋代四川古城的風貌讓蘇油覺得倍感新奇和親切。

上一世自己幫扶過的幾個偏遠鄉鎮,和現在的眉山城,還真有些類似。

青石板路兩邊是陰溝,陰溝上面蓋著石板。

這就了不得,窮乏的下縣,道路兩邊常常是陽溝,沒別的意思,石料能省一點算一點罷了。

陰溝上面是屋檐,屋檐的雨水長期定點落在石板上,已經將石板打出沿街邊兩排小坑。

每隔一段,陰溝上的石板還鏤雕著大銅錢狀的進水孔。

道路兩邊,是中國第一次形成的新階層——市民階層的房屋。

市民階層的出現,說明了服務業和手工業的興起,這完全體現在了眉山城街道兩側的生活圖景之上。

小食肆,干果肆,糧油肆,酒肆,布莊,綢莊,竹器鋪,棕鋪,雜貨鋪……一路行來目不暇接,規模不大,但勝在物品豐富。

還有很多奇特的現象,比如可以見到很多挑著糞桶的農夫,沿街收買各家居民馬桶里的糞尿,一般一家一晚上的貢獻能賣一兩文錢,這可是頂好的農家肥。

然后還有賣薪柴的,居民們對雜木柴還都分得清,按耐燒程度討價還價,一擔柴也是幾十文的小生意。

甚至還有直接賣水的,而且這水都是城外的人挑著進城賣,一挑水視路程遠近賣給離水井遠的人家,也是十幾文錢。

蘇油問八娘為啥城里有水井的人家不打水賣,八娘在轎子里笑得前仰后合,能夠打井的人家,那都不差錢,好好愛護水井都來不及,怎么可能賣自家的風水財源,那不成敗家子了?

一路好奇地打聽著物價,市民們見一個小孩子問東問西,知道他不會買,卻也一邊按捺住不耐煩,一邊看在旁邊那頂小轎的面子上,強笑著回答。

開玩笑,眉山首富程老爺家的轎子呢!要是不小心得罪了,那才有得罪受。

好在這小少爺好奇歸好奇,總不是小戶人家那些熊孩子,有禮貌不說,也不伸手亂摸,只笑瞇瞇的打聽。

一路打聽下來,蘇油已經知道了很多推翻前世印象的好玩發現。

比如吃的,物價當真不貴,就川中的早餐來說,一枚炊餅只賣五文錢。

然后好笑的是五文錢的是帶餡的,餡料一般比如酸豆角,酸菜,鮮韭菜。

不帶餡的反而貴些,要七文錢,因為那是實打實的糧食,飽腹時間更長。

再加上兩文錢一碗的粟米粥,基本就可以對付一頓早飯。

當然要吃好一些,也有不少小吃可供選擇,比如羹,漿,煎餅之類,要吃飽,得十五文。

一般的酒,如劣酒,也就百文一斤,好些的蜜酒不過兩百文。

當然也有貴的,比如蘇油就看到了標價一貫的燒春,梨花白,那就是一千文錢了。

茶在四川是特例,官府不專營,不過不能賣到四川境外其余宋地,因此很便宜,不過五百文一斤。

當然也有標價一貫的小茶餅,還有據說是建州來的高級貨色,那玩意兒一餅四貫!

然后并不是后世想象那般,有文化就收入一定高,城邊的腳夫,杵著扁擔等人招募,像極了后世的山城棒棒軍,蘇油聽叫價是使喚一天兩百文,再包早晚各一頓飽飯。

同樣城邊的抄書先生,一日使喚費用也是兩百文,不過這是基數,超過一定字數,那就要按字數折價了。

鹽如今還是專賣,但私鹽在川中也處于半公開狀態,一斤不過七十文,都是塊狀,折成銅錢與汴京價格相當,這就已經很便宜了。

蘇油后世讀了不少史書,知道這七十文一斤的鹽,很多貧苦人家都吃不起,用繩子吊一小塊,往菜湯里一放一提,就算放過鹽了。

米,每石不過八百文,一斗八十文的樣子。

相比居民個人收入,肉也不算貴,最貴的牛肉,百文一斤,豬肉四五十文一斤,羊肉在兩者之間,隨行就市。

不過好玩的地方就是越肥越貴,瘦肉沒人買,和后世也顛倒了一個個。

但是衣物就貴了,成衣鋪里一件舊麻布衣,動則也是幾百文,成色稍好些的綢衣,那就上貫。

絲鞋,皮靴,那是一貫到幾貫的高級貨。

衣物中木棉衣料和葛衣,更是價格不菲。

蘇油心里邊默算了算自己的一身,一件苧麻內衣,一件青葛外衫,一條絲褲,一雙絲鞋,就算自己是小孩,這一身沒有一貫錢是拿不下來的。

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