唐味  第一百三十章 在露一手

類別: 歷史 | 架空歷史 | 唐味 | 暴走八零后   作者:暴走八零后  書名:唐味  更新時間:2020-06-21
 
李小白很快揉好面團,腦海里快速形成饆饠餡料的搭配比例。

羊肉跟羊肝黃金比例搭配,一分都不會多,恰到好處。

旁邊人就這么盯著李小白操作,反正問什么,他都不會搭話。

很快,改良好的饆饠就做了出來,下面是要上鍋煎炸。

李小白熟練的操作著,饆饠遇油后,很快飄出香味。

這讓風月樓的廚子覺得很神奇,摸著下巴道:“只是在羊肝里加了許些羊肉而已,味道就能有這么大的變化?”

兩名廚子相互看看,目光在一致看向李小白。

然而李小白依舊沒做聲,繼續煎著鍋里饆饠。

李小白不得不承認,風月樓的復制能力很強,眼下用的這個大鐵鍋,做工倒是不錯,用起來很順手。

將先油炸至金脆的饆饠撈出裝盤,一席人都好奇的把頭湊過來看。

壯壯一臉得意笑道:“果然是美味!”

“這味道是有些不同,你覺著呢?”風月樓的一個廚子說著。

另外一位顯然要比這位沉著許多,瞟了眼姜穆后應道:“也沒覺著差多少。”

李小白笑不作聲。

等到把所有炸制金黃的鏎鑼裝盤后,廚子想直接上手捻起一卷來嘗嘗看。

姜穆“咳咳”的輕咳兩聲,廚子看看老板臉色,趕緊放下已經伸出去一半的手,臉上表情有些失望。

姜穆這才走上前,還沒等他下手,離得最近的壯壯早就捻起一卷,也顧不得燙手跟燙嘴,直接吃進嘴里。

蘇琬還算秀氣,順手找來雙筷子夾起來,陸辰跟蔣進也毫不客氣,直接上手。

眼下盤里還剩最后一卷鏎鑼,李小白見姜穆正要用筷子去夾,自己也沒打算要與他爭搶的意思。

廚子見最后一卷鏎鑼都被他們老板夾走,更是失望,心里想著,怎么都應該讓他們嘗一嘗的,不然日后還怎么去改進!

壯壯最先吃,也沒見他細細咀嚼,因為太燙,隨便嚼兩下就咽下肚,然后豎起大拇指贊道:“好吃!”

蘇琬細細咀嚼后,也稱贊道:“李小白,你這廚藝到底是何人傳授,怎么長安城以前卻沒你這號人物,從前的李大力都沒這兩下子。”

蔣進跟陸辰,毫無懸念,也是把這卷鏎鑼贊美得不行,就一卷而已,吃得如癡如醉。

姜穆看著夾起的鏎鑼,這幾個人的反應也太夸張了,畢竟都是滿福樓自己人,自我吹捧的嫌疑是有的。

就簡單的加了點羊肉,跟重新揉搓的面團,在好吃,他能好吃到哪里去。

帶著種種疑惑,姜穆把筷子上夾的鏎鑼吃進嘴里…

眼下的人都盯著他看。

還沒來得及咀嚼,上下牙齒接觸到鏎鑼的一瞬間,感官迅速傳達出一聲脆響,隨后里邊的鮮美湯汁順勢流出,在細細咀嚼,羊肉跟羊肝被巧妙的融合到一起,口感鮮滑,比起原來單一的味道,這個餡料更為出色。

姜穆簡直不敢相信,把筷子上那一半鏎鑼也吃進嘴里。

“外殼已完美吸收鮮肉湯汁,又恰到好處的香脆,這樣的搭配堪稱絕妙啊!”

“這跟方才反復揉搓面團有關?煮肉也有不可分開的關系?”

此刻的姜穆完全顧不得李小白是敵是友,只是一味的贊美,贊美過后是疑問,要學肯定得摸清楚做法。

可這一卷太少了,根本不夠吃,一口的量還被分做兩口,太寒酸了。

旁邊的廚子都看傻眼了,連老板都叫好的鏎鑼,那得是何等美味。

所以,剛才嘲笑李小白的那位廚子忍不住說道:“李老板,有個不情之請,可否在勞煩多做一盤,讓我們也嘗嘗,同是作為廚子,眼睜睜錯過這樣的美味,恐怕余生都不得安穩。”

這話說到姜穆心坎里去了,作為風月樓的老板,怎么可以這么毫無保留的去求競爭對手。

廚子說還行。

這樣的舉動可真是當李小白吃醉酒了。

壯壯立刻把臉一黑,說道:“剛才誰說比不得風月樓的味道好?再說了,這都是秘方,能這么輕易告訴你們嗎?就算能,也不可能跟你們這樣的人說!”

李小白擺擺手用玩笑語氣道:“我就是讓你們嘗嘗鮮罷了,難道真當我吃醉了酒,手把手教不成。蔣進都能出百兩,那我這又豈是百兩就能了的事兒?”

“這…”風月樓廚子聽了很尷尬。

不僅是廚子聽了尷尬,姜穆也覺得自己受到了一萬點傷害,早知道這樣,還不如不說,反倒讓李小白嘚瑟。

姜穆撇了眼廚子,廚子好像覺得是說錯了話,沒敢在接話。

李小白整理衣袖道:“牛刀小試,接下來,還要回去繼續吃酒,這才是今晚來風月樓的目的。”

姜穆見李小白要走,剛剛他還覺得李小白是在羞辱他,可這一秒,見他態度立馬轉變過來。

“李老板,方才在樓上,你問我的食材可是魚,可沒料到你做的確是鏎鑼,這魚…還沒讓咱開開眼呢!”

姜穆和氣的說著。

李小白也佩服姜穆,老家伙精得很,要換做壯壯,早就炸毛了。

壯壯聽姜穆要攔李小白的意思,馬上開始吹胡子瞪眼道:“姜穆,你什么意思?得寸進尺了你。”

姜穆知道壯壯脾性,沒理睬他,繼續沖李小白笑道:“方才明明是李老板提議的。”

李小白一把攔住壯壯道:“無妨無妨,既然是方才答應好的,那在露一手清蒸魚也未嘗不可。”

說到這里,李小白輕敲著腦仁又說道:“真正的菜譜在這兒呢,取之不盡用之不竭,不怕你學,就怕有心教,你這廚子也不來。”

說著,李小白又再次一把擼起袖子說道:“讓你廚子可睜大眼睛看好咯,食材呢?”

姜穆看著李小白,意味深長的笑笑,覺得這人自大得厲害,恰恰這也是個優點,否則怎么可以讓他有機可乘。

姜穆希望李小白永遠這么自大下去,直到把他徹底趕出長安城之前。

風月樓廚子殷勤的把活魚端過來,看了眼姜穆,二人意味深長的笑笑。

這個短暫的舉動在場的人都察覺到,可誰的勸李小白也不聽,壯壯無奈,只好看著蘇琬。

蘇琬也覺得李小白這么做有些欠妥。

于是上前說道:“李小白,你睜大眼睛看好了,這里是風月樓,不是滿福樓!!!”

李小白輕描淡寫的回道:“我又沒醉,知道自己在做什么!”

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