美食從和面開始  第073章 你有事兒嗎?

類別: 都市 | 都市生活 | 美食從和面開始 | 糖醋蝦仁   作者:糖醋蝦仁  書名:美食從和面開始  更新時間:2020-06-20
 
徐拙拿著水看了一下日歷,今天還真是父親節。

前兩天還琢磨著今天給老爹發條信息呢,沒想到給忙忘了。

打開微信,翻到徐文海的帳號。

徐拙給他發了條消息。

“爸,父親節快樂!”

發完之后,也沒等徐文海回復就把手機往兜里一揣,準備轉身回廚房。

魏君明要動手做水煮肉片了。

他還沒觀摩過水煮肉片的做法,這會兒真有些心癢。

“帥哥老板,你這也太敷衍了吧?就一句父親節快樂?好歹發個紅包啊。”

不知道什么時候,于可可居然湊過來了。

她美滋滋的打開手機讓徐拙看。

“剛剛我給我爸發了一個188的紅包。”

“他立馬給我轉了兩萬塊錢,還夸我長大了……”

徐拙看到微信聊天上那刺眼的轉賬記錄,有些眼熱。

老爸老媽總喜歡拿別人家的孩子跟自己做比較。

“看看人家!”

這四個字簡直把做父母的所有失望透露得淋漓盡致。

現在看到這刺眼的兩萬塊錢。

徐老板真想把徐文海和陳桂芳叫過來。

把這四個字還給他們。

“看看人家!”

不過想想徐文海的私房錢剛被陳桂芳起獲。

徐老板也就釋然了。

別說讓徐文海給自己轉賬了。

估計他還等著自己救濟呢。

之前陳桂芳交代過不能給徐文海打錢。

但是今天父親節,加上自己好歹也獨立經營面館兩年了。

得表示一下。

想到這里,徐拙掏出手機。

準備給徐文海發個紅包。

打開微信,徐文海依然沒有回復消息。

估計這會兒酒樓正忙呢。

他腦海中閃現出徐文海在灶臺前汗流浹背的忙活的畫面。

這讓徐老板唏噓不已。

老爹老媽那么忙活,還不都是為了自己嘛。

原本他也打算發個188稍微表示一下,但是想想最近老爹過得不是很好。

徐老板直接轉了兩千塊錢過去。

這兩千要是再被起獲,那就別怪當兒子的沒支援你。

轉完錢,徐拙剛準備回廚房。

卻發現轉過去的錢被徐文海收了。

喲,這么巧?

看到消息了?

徐老板等著徐文海回一句消息呢。

結果等了兩分鐘,連個標點符號都沒發過來。

什么情況?

傳說中的父愛無言?

旁邊的于可可也看得一愣:“這……是不是你媽在旁邊,他沒法回復?”

于可可經常關注陳桂芳的朋友圈。

對她起獲徐文海私房錢的事兒也有所了解。

徐拙也覺得是這個道理。

要是老媽在身邊,老爹還真不敢一直拿著手機玩兒。

他肯定會刪掉聊天記錄的。

刪掉聊天記錄也沒什么,但是就怕陳桂芳拿這事兒做文章。

上次陳桂芳一次性要走三萬塊錢要補償什么母親節的事兒,徐老板依然歷歷在目呢。

假如過兩天陳桂芳過來,再打著父親節的旗號要錢。

被主線任務支配的徐老板真心折騰不起了。

想到這里,他決定把電話打過去。

既然陳桂芳在身邊不方便回消息,那我就直接打過去。

讓她知道一下我祝福過了。

省得過后再提這茬。

翻到徐文海的手機號,徐老板有些感慨。

自從上了大學,好像就沒怎么跟老爹聊過。

他話不多,常年守著灶臺炒菜干活。

為了這個家真是沒少流汗水。

徐老板情緒一上來,頓時覺得有好多話想對徐文海說。

電話撥打出去,徐拙深吸一口氣。

壓了壓有些失控的情緒,暗自告訴自己。

別一接通就說那些煽情的話。

得給徐文海一個緩沖的時間。

“嘟……嘟……嘟……對不起,您所撥打的電話正在通話中,Sorry……”

徐老板一愣,掛了?

這是什么意思?

他剛準備再打一遍,徐文海在微信上給他發了一條語音。

徐拙點開,徐文海那略帶沙啞的嗓音就傳了出來。

“小拙,我跟你媽來普吉島玩兩天,這邊國際漫游挺貴的,你有事兒嗎?”

徐老板愣在當場。

半天說不出話來。

你有事兒嗎?

這話簡直太有殺傷力了。

于可可憋著笑,想安慰徐拙幾句,卻不知道該如何說起。

她美滋滋的想著,假如自己真的能跟帥哥老板成了。

這對公公婆婆倒是有意思哈。

把手機塞進衣兜中,徐拙面無表情的走進廚房。

魏君明這會兒已經正在煸炒那些配菜。

一邊翻炒還一邊跟建國講解。

“這一步炒菜很簡單,稍微放點鹽,有個底味兒就行。”

“這菜不用炒太狠,炒制斷生就盛出,鋪在盆底。”

翻炒幾下,魏君明就把上海青和黃豆芽盛了出來。

鋪在盆底之后,開始炒料。

鍋內倒油,開火燒熱。

放入姜片蔥段蒜粒炒香,然后下入一大勺豆瓣醬。

翻炒出紅油之后,往鍋里加水。

看到這里,建國突然問道:“魏師傅,剛剛你炒回鍋肉的時候把豆瓣醬剁碎了,為什么水煮肉不剁碎了?這個有啥講究嗎?”

魏君明笑笑:“把豆瓣醬剁碎,主要是為了方便更快的炒出紅油,節省炒制的時間。”

“你倆應該都知道,很多小炒都會講究速度,炒得越快,菜品中的營養和鮮味兒就保留得越多,所以把豆瓣醬剁碎就非常有必要了,這能節省不少時間。”

“不過也不是全部的菜都需要剁碎,只有那些需要先炒肉的小炒才適合把豆瓣剁碎,先炒豆瓣的都不用剁碎。”

“另外,做水煮菜系的時候,假如你們擔心味道不好,炒制豆瓣的時候可以放點火鍋底料,味道也很美。”

說話的功夫,鍋里的湯開了。

魏君明先往鍋里倒了一勺白糖提鮮,然后把火關小。

讓鍋里保持將開不開的狀態。

“這樣做的目的是防止肉片在滾水中變老,而且這種燙熟的肉片吃起來更鮮嫩,味道也更好。”

說完,他開始往鍋里下肉片。

三斤左右的肉片,下了滿滿一大鍋。

在肉片微微變色的時候,魏君明就關火。

連湯帶肉全部倒進墊著底菜的盆里。

然后把之前切好的刀口辣椒灑在上面,再撒上一些蒜末。

熱油往上一澆,頓時一股麻辣鮮香的味道就在廚房中彌漫開來。

聞著這香辣的味道,徐老板不爭氣的吞了吞口水。

這刀口辣椒,也太香了吧?

簡直賦予了這道菜靈魂!

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