美食從和面開始  第546章 于家的規矩

類別: 都市 | 都市生活 | 美食從和面開始 | 糖醋蝦仁   作者:糖醋蝦仁  書名:美食從和面開始  更新時間:2019-11-09
 
龐麗華掛了電話后,繼續帶著大家往景區走,絲毫沒提龐世杰到底帶了什么吃的,讓徐老板很是好奇。

不過既然龐麗華沒說,他也沒好意思問。

跟著大家一塊兒往景區走。

因為已經是冬天,加上不是周末,景區看著空蕩蕩的。

孟立威掏出手機,開始做直播。

因為人氣越來越高,他直播的內容也越來越寬泛,并不會局限于吃東西。

其實現在孟立威已經有意想要擺脫大胃王這個標簽了。

沒事就在網上看段子啥的,盡量讓自己的語言幽默風趣一些。

還專門買了套麥克風和直播專用的聲卡,私底下也練習過唱歌,盡可能的開拓自己的事業版圖。

當然了,主業暫時還不能丟的。

最多間隔兩天,他就會做一次大胃王的直播,穩定一下老粉。

這會兒在景區閑逛,反正閑著沒事,他拿著自拍桿,舉著手機開始做直播。

這種時候,直播的內容很隨意。

聊天、唱歌、講段子、談理想、回憶青春,展望未來。

什么話題都能聊。

為了不影響其他人,孟立威舉著手機,去了湖邊。

徐拙他們則是在附近溜達,欣賞一下美景啥的。

轉到快天黑的時候,眾人回去。

這會兒晚飯應該準備好了。

沒準備好也沒事,正好可以讓徐拙展示一下他切羊肉的功夫。

孟立威跟直播間里的人說了再見,然后摘掉耳機收起自拍桿。

“好了,今天的直播任務已經完成大半,晚上睡覺前再唱兩首歌就行。”

孟立威是吃播,所以沒啥直播限制。

不像一些主播,為了保證時長,吃喝拉撒都要在直播間進行,不然就要扣工資。

當然了,扣不扣工資也跟平臺有關。

對B站來說,直播只是附帶的一項業務,管理比較寬松。

和其他幾個直播巨頭是不一樣的。

“老孟,現在你多少也有了名氣,別的平臺沒人來挖你嗎?現在的大胃王主播拿得出手的可沒幾個。”

孟立威笑笑:“確實有,不過現在不著急跳槽,一切等年后再說。”

看來他有自己的計劃。

孟立威不著急的另一個原因是,他和周雯羅陽三人抱團取暖,共進退,這樣跳槽的話,分量會更重。

三人的直播側重點不一樣,孟立威是大胃王。

羅陽是尿毒癥患者的日常。

周雯則是電影。

來到于可可家,廚房那邊貌似已經準備好了。

鄭佳洗了手剛準備去幫忙,就被龐麗華給拉住了:“不用去,在我們家,女人是不允許進入廚房的。”

哎喲,還有這種規矩?

徐拙有些好奇。

不過想想小丫頭每次做飯都弄得像是災難現場一樣。

這個女人不準進廚房的規定,是為了保護餐具吧?

不過既然有這個規定,徐拙便挽起袖子,進了廚房。

銅鍋木炭都已經準備好,這會兒于培庸正在切羊肉,于長江則是在準備涮菜。

“于爺爺,讓我來,正好你看看我的基本功怎么樣。”

于培庸笑笑:“你的基本功根本不用看,我見過的年輕廚師中,你的基本功應該是最扎實的,也不知道你爺爺是怎么教你的……”

想起老爺子教自己做飯的經歷,徐拙就欲哭無淚。

當時爺倆湊一塊兒,除了吵架還是吵架。

至于基本功就更別提了。

他連單雞蛋都不會,有個屁的基本功。

要不是系統附體,現在徐老板應該還是那個混吃等死的老樣子。

也不知道于長江從哪買的羊肉,品質非常不錯。

跟陳桂芳批發的錫盟羊肉很相似,但是還稍稍有些區別。

因為這羊肉沒有錫盟的羊肉肥。

稍稍有些柴,不過瘦肉部分切著很筋道,明顯不是圈養的羊。

“這是正了八經的寧夏灘羊,通過熟人買的,羊肉的品質很不錯,但是產量有限,只供應幾個高檔餐館。”

每個飯店都有自己的供貨渠道,第一樓作為淮揚菜的標桿,食材的采購肯定也是最嚴苛的。

當然了,能成為第一樓的供應商,利潤也非常大。

回頭有機會的話,讓陳桂芳跟于長江聊聊,說不定有合作的空間。

切羊肉不能著急,要順著羊肉慢慢的切,切得越薄越好。

最適合涮著吃的,是那種肥瘦相間的羊肉,這樣的羊肉不僅吃起來更香,而且口感上也會非常嫩。

作為一個在京城生活了幾十年的人,于培庸對羊肉的理解比徐拙深得多。

這會兒閑著沒事,于培庸一邊用香油澥芝麻醬,一邊跟徐拙講著吃羊肉的注意事項。

每個部位怎么吃,切成什么樣式,是涮是烤是悶是炒,都講得明明白白的。

徐拙連著切了好幾斤羊肉,不過想想今天吃飯的人多,又拿起一塊切了起來。

“徐拙,羊肉差不多了吧?這已經十……十二盤羊肉了,切太多的話,吃不完的。”

于長江看徐拙切上癮了,忍不住提醒了一句。

于培庸笑笑:“夠?差遠了,你是不知道小拙那個同學有多能吃,這些羊肉,勉強夠他一個人吃的。”

他看過孟立威的直播,所以對孟立威的飯量有著很清晰的認識。

于長江一聽,默默拿起菜刀,也開始切羊肉了。

“于叔叔,明天有時間的話,讓我同學幫咱們第一樓打個廣告唄,在年輕群體中,第一樓的名氣不算很大,正好我同學是個主播,讓他幫咱們宣傳一下。”

于長江對這些倒是不反對。

不過他沒接觸過網紅,不知道該怎么合作。

“讓他直播一次,得多少錢啊?”

“不要錢,讓他吃飽就行了。”

“這個好辦,明天我給他安排一桌茶點,讓他可勁兒吃,吃過癮。”

切了差不多十來斤羊肉,再加上其他菜品,老京城風味的銅鍋涮肉,終于可以吃了。

餐廳中,大家圍坐在圓桌旁,中間擺著一個大號銅鍋,周圍一圈全都是切好的羊肉。

水開后,老太太夾了片羊肉下鍋涮一下,等肉變色后夾出來,在芝麻醬中蘸一下,送進嘴里。

吃完之后,她一臉的感慨:“就是這個味兒,以前在東單那四合院,咱們兩家每到冬天就坐在一塊兒吃涮鍋,一眨眼的功夫,幾十年就過去嘍……”

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