美食從和面開始  第547章 小丫頭的舅舅

類別: 都市 | 都市生活 | 美食從和面開始 | 糖醋蝦仁   作者:糖醋蝦仁  書名:美食從和面開始  更新時間:2019-11-09
 
一邊吃涮肉,老太太一邊和于培庸聊著老京城的事兒。

這個話題其他人就插不上嘴了。

因為那個時候,別說徐拙這群小輩了,連于長江都還沒出生呢。

“要是咱們沒走的話,你跟濟民要么去釣魚臺,要么在北京飯店,也說不定會自己當老板。我呢,大概率會在清華教學,可惜,回不去嘍……”

老太太摘掉眼鏡,擦擦臉上的汗水,感慨連連。

這頓涮羊肉,把她幾十年的回憶給翻了出來。

徐拙覺得挺好的。

他本想說打算在京城買四合院的事兒。

但是再一琢磨,有些不合適。

這事兒現在八字還沒一撇呢,說出來的話有吹牛的嫌疑。

而且于家比徐家有錢,他冷不丁提這茬,弄得像是讓于家出錢一樣。

還是算了吧。

等以后事情有眉目的時候再說。

涮肉很好吃,甚至比上次在四方面館吃的味道還正。

除了羊肉的不同之外,最大的區別就是上次吃的時候沒有韭菜花醬,所以蘸料差了點意思。

而這次于長江不僅買到了最好的韭菜花醬,于培庸還炸了蝦醬,把吃涮羊肉的配料準備得非常齊全。

再加上吃的時候,老太太不停的說著京城過去的事兒。

不知不覺就讓人有了代入感。

吃涮肉,也是講究氛圍的。

聊著老京城的故事,吃著正宗的銅鍋涮肉,感覺自然而然就出來了。

小丫頭早早的吃飽了,這會兒閑著沒事,剛準備問問老太太于培庸和徐濟民之間的恩怨,但是想了想,又忍住了。

爺爺剛忘記酒的事兒,一提徐爺爺他肯定又要炸毛。

小氣得很。

徐拙想起了過些天去羊城的事兒,問于培庸:“于爺爺,也邀請你了吧?”

于培庸點點頭:“邀請了,到時候我就直接從揚州飛過去了,咱們羊城匯合。鄭光耀師傅比我和你爺爺都大,今年八十二了吧,也確實該退了。”

他們這個階層和廚師,都相互認識。

早些年,全國各地辦美食節之類的活動,翻來覆去就這群廚師,所以很早之前大家就認識了。

不過現在,什么美食節廚藝大賽之類的,已經變了味道。

以前是靠真本事比賽,行就是行,不行就是不行。

而現在,一切聽贊助商的。

贊助商覺得誰好誰就是廚王。

而且商業性質越來越濃厚,真正的廚師沒幾個會愿意參加這種活動。

“我爺爺打算讓我在鄭光耀爺爺面前展示一下廚藝……也不知道我爺爺是什么意思,人家金盆洗手,咱過去吃吃喝喝表示一下祝福就行了,他非得搞事情。”

徐拙把老爺子的意圖說了出來,讓于培庸有個心理準備。

省得到時候老爺子突然讓自己出手,弄得于培庸措手不及。

那邊是鄭光耀的主場,而且當天他的徒子徒孫無數,萬一有人看不慣老爺子的行為,得有人居中調和。

于培庸就是最合適的人選。

至于趙金馬和馮衛國,這倆人已經上了老爺子的戰船,指望他倆居中調和是不可能的。

于培庸笑笑:“沒事,他倆只是相互看不慣而已,你爺爺看不慣他倚老賣老,鄭光耀看不慣你爺爺刺頭兒一樣的作風,都是幾十年的交情了,不會鬧出什么亂子的。”

看來,于培庸對兩人都挺熟的。

不過徐拙覺得還是于培庸比較好。

跟誰都說得來,而且人設好,脾氣也好。

不像自家的爺爺,廚藝不如他的就拼命踩,廚藝超過他的就老死不相往來。

除此之外,還特別喜歡裝逼。

跟中的反派一樣。

吃得差不多的時候,開始安排明天要做的事情。

從明天起,鄭佳就開始跟著第一樓的前臺經理學習管理和大飯店的運作模式。

雖然幾天時間或許學不到什么,但也能知道該如何運作。

而且以后只要她愿意,隨時都能來這邊學習。

反正是自家的飯店,比較自由。

至于孟立威,上午可以自由活動,反正他沒來過這邊,可以好好轉轉。

下午就在第一樓做直播。

幫第一樓打打廣告。

小丫頭則是要陪著龐麗華去上海逛街。

這娘倆湊在一起,除了吃吃吃就是買買買。

不過這樣也好,省得小丫頭在家搗亂。

至于徐拙,明天打算一整天都留在第一樓的后廚。

不僅要趁機偷師一道菜的做法,主要還想觀察一下第一樓后廚的運作模式。

第一樓不僅是飯店,還有早茶,所以這種后廚的運作就有點復雜了。

徐拙打算好好觀摩觀摩。

如果有借鑒部分的話,正好可以用在四方面館。

就算現在用不到,以后也能用在新店。

四方面館的定位,注定跟徐家酒樓那種典型的私房菜酒樓不一樣。

所以徐拙沒法直接照抄徐家酒樓,只能東一榔頭西一棒槌的學習。

正吃著聊著的時候,小丫頭看了看手機上的消息,趕緊催大家趕緊吃:“快吃快吃,我舅舅要到了,要趕在他來之前吃完。”

龐麗華愣了一下,拿著手機看了看龐世杰在群里發的已下高速的消息,也催著大家:“都吃飽了沒?沒吃飽趕緊吃,吃飽了就幫忙收拾下東西。”

徐拙有些不解。

小丫頭嬌生慣養的,不懂事就不懂事,反正是個小孩子。

龐麗華怎么也這么不懂事?

小丫頭的舅舅從浙江趕過來,連著開幾小時的車,這會兒應該等等人家一塊兒吃的,怎么能收起來呢?

這有點不像話啊。

可是,不管老太太還是于培庸,亦或者于長江,都沒有要說兩人的意思,反而幫忙收拾餐具。

這是什么情況?

沒多久,外面響起了汽車聲,小丫頭的舅舅到了。

眾人初來迎接,很快,徐拙就看到了一個五十來歲,提著幾個大兜子的男人。

一見到徐拙,就熱情的說道:“來的時候沒啥帶的,給你帶了點我們東陽市的土特產,這會兒還熱著,你嘗嘗。”

小丫頭一聽就趕緊推脫:“不用了舅舅,我們都已經吃飽了。”

“吃飽了喝點湯也行……”

龐世杰沒說完,就被熱情的于長江迎進了屋里。

徐拙趁機拉了小丫頭一下:“你怎么這樣對你舅舅啊?他帶的什么東西你這么嫌棄?”

“童子尿煮蛋!”

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