還別說,這炸好的鯪魚和小魚仔被李布這么一擺放,再放上幾個西紅柿和葡萄雕刻成的花,往上這么裝扮了一下,還真的有那么幾分五星級酒店美食的架勢。
擺好了鯪魚和小魚仔之后,李布作為獎勵給李小王吃了一條小魚仔。
隨后他就將油鍋的油給撈了出來,將油鍋給重新刷洗了一遍,然后就又重新上油,以及弄上柳燕早就準備好了的配菜,然后李布就用炸好的那條鯉魚丟進鍋里,做起了紅燒鯉魚來。
做紅燒鯉魚需要用小火悶一下比較入味,所以李布讓李小王把火給放小了一點,然后他就放它在那慢慢的小火悶了,而他自己則是將之前弄好的草魚肉,再次給攪拌了一下。
攪拌好了草魚肉之后,李布就打開了鐵鍋的蓋子,然后在看了一眼里面沸騰的開水后,就找來了一根勺子,隨后就開始一手抓魚肉捏出來,一手拿著勺子將魚肉挖成一個個圓圓的丸子,然后放進水里做起了魚丸來了。
李布弄的這條草魚有將近二十三斤,去了魚頭和骨架之后,這些魚肉也有將近十斤,所以不得已之下,李布只能分兩次將這些魚丸打進鍋里。
第一次打了一大鍋的魚丸之后,李布就停了下來做魚丸的動作,洗手讓李小王把紅燒魚這邊的火給放小了,然后他就快速從櫥柜里面拿出來了一個裝魚專用的碟子,將紅燒魚給裝了起來。
將紅燒魚裝起來之后,李布便隨手將它給放進了櫥柜里面,然后他就又拿來清水洗鍋,隨后又倒水進去讓李小王開始燒開水。
而就在李小王幫忙燒開水之際,李布就將之前的那塊五花肉,去掉排骨,切成了肉片。
然后又從柜子里找出來梅菜剁碎,以及找來一個香芋去皮,洗干凈,切片,然后一片香芋一片五花肉這樣的夾好擺盤,隨后再將弄好的梅菜弄好配料蓋在上面,最后再放進鍋子里面去蒸……。
蒸這個的時間更長,所以李布乘著這空余的時間,又連忙拿來漏網將第一鍋已經煮好了的魚丸給撈了起來,放到了一個大盆里面。
撈起了第一批魚丸之后,李布便再次一手抓魚肉一手拿勺子挖,這樣的繼續做起魚丸來了,而且這次李布直接就將所有的魚肉都給做成了魚丸。
將所有的魚肉都做成了魚丸之后,李布便讓李小王燒第三個灶頭農村的灶爐都是三個的。然后就在那倒油熱鍋,隨后將草魚的骨架和魚頭倒進里面去抄起來了。
抄也需要一定的時間,所以李布再次乘著這個時間,將第二批做好的魚丸也給撈起來了。
撈起了所有的魚丸之后,李布先是吃了一個魚丸,以及喝了一口用來做魚丸的湯。
在發現了魚丸夠味,魚丸湯也能喝后,李布便讓李小王熄滅了炒魚那邊的貨,然后將炒好的魚頭和骨架,用鏟子鏟到魚丸湯這邊來,然后放下去一些白菜和豆腐以及調味料,然后這就又是一道美味的魚頭湯了。
弄好了這一切之后,李布覺得不能只吃魚了,于是他又從家里的冰箱里,拿出來了一只還沒吃完的鹵味野鴨子,然后剁塊了拿來炒蔥秒,做了一道蔥香鹵味鴨肉。
鴨肉做好了,魚湯也滾好了,梅菜扣肉也蒸好了,白米飯這時候也煮好了,于是李布就叫李小王開始熄火了,然后就又喊來了柳燕,林香,春梅三人,隨后大家伙就開始上菜了。
看到李布做好的,小魚跳水小魚仔的拼盤,八魚掙水鯪魚的拼盤,紅燒鯉魚,魚丸,蔥香鹵鴨肉,魚頭豆腐湯,梅菜扣肉,柳燕,林香,春梅他們三個都驚呆了。
她們這是第一次見到有人能把菜做到這么好看的,同時這也是她們第一次知道李布這家伙,竟然是真的會做飯。
跟柳燕她們一樣,李萬福,李愛國,李萬達,李宏,在看到這些被端出來的菜時,一個個的也有點不敢相信,這些做得這么好的菜,會是出自李布之手。
“這些菜,該不會就只是做得好看而已吧,這會不會好吃啊?”
在心里嘀咕了幾句之后,李萬福,李愛國,李萬達,三位長輩,便先行拿起筷子來,開始嘗試柳燕她們端出來的菜了。
小魚仔咔嚓脆,還有淡淡的鹽巴香,絕對的下酒好菜,甚至當零食都可以。
炸鯪魚,三人直接弄成三段,隨后就在那吃了起來,同樣很香很脆,脆到連骨頭都可以吃了,這也是一道不錯的下酒菜。
魚丸,很Q,很有彈性,有魚的清甜,也有配料的香氣,很好吃,而且還適合所有人吃,喜歡吃辣的甚至還可以用來沾辣椒醬吃,而不吃辣的更是可以直接吃。
魚湯,梅菜扣肉,紅燒魚,當將所有的菜都嘗了一遍之后,李萬福,李愛國,李萬達三人都驚呆了,因為他們發現李布做的這些菜,不但好看,而且還都挺別的好吃。
見飯菜都挺不錯的,于是李萬福便連忙笑著招呼大家伙可以開吃了;“柳燕,拿點飲料和白酒出來,女人和小孩就喝飲料,男人就喝酒,今天一早上都在魚塘里跟水打交道,喝點酒去去寒比較好,來大家都開吃了...。”
得到了可以吃飯的命令后,李宏便直接拿起筷子來,開始試吃起魚丸來了。
吃了一個覺得好吃后,他便一邊給李小王打了一碗滿滿的魚丸,一邊對李布夸贊道;“弟,我現在相信你開過飯店了,這魚丸做得好吃,有彈性而且還有股清香的味道,連腥味都沒有,好吃...。”
“別光顧著自己吃了,你媳婦在下面,你是不是要吃快一點,然后帶飯回去給她吃啊?”聽到李宏說話,這才想起來自己還有一個兒媳婦在山下的柳燕,便直接對他催促了起來道。
聽到自己老媽的話,李宏一邊不緊不慢的將筷子轉向了小魚仔,一邊苦笑著對柳燕回道;“我丈母娘估計是不打算回去了,這都在國內待了幾個月了,還沒回去他們那呢!!”
“還沒走?不是,你上次不是說送她去機場了的嗎,怎么還沒走啊??
還有沒走,你干嘛不告訴媽啊,媽都這么久沒下山去了,春妮媽媽這不得整天整天的抱怨我啊?”聽到自己親家竟然還沒回國去,柳燕整個人都驚呆了,同時也責備起李宏不懂事來了。
聽到自家老媽的責備,李宏無語的擺了擺手道;“我也是剛知道他們沒有回國去的消息的啊。
他們是昨天才回來我家這邊的,之前他們說離開回家去的時候,其實是陪我大舅子去外面打工去了,這次不是快過年了嘛,所以他們就結算了工資回來了。
還有,他們說在這邊工資高,回家賺不到錢怎樣,看樣子是打算讓我大舅子在這邊工作什么的了。
我這現在說什么都不好,而且作為晚輩我也不好讓他們出去打工,所以我就在我那小區里,買了一棟一百多萬的樓房來給他們二老住了。
而今天就是因為有他們在的緣故,所以我這才敢帶小王這小子來這里的啊,要不然你們以為我敢,丟下大著肚子的老婆上山來啊??”