如同夫妻肺片般采用厚重紅油的冷色湯底，讓人一眼看上去就很有食欲。
閆鳳立對同僚招呼了一聲，便一同動起手來。
從眾多的竹簽中隨意抽出一根，竹簽的頭部插著一顆純白的鵪鶉蛋。
從湯底中拿起，鵪鶉蛋上存留著些許的紅油和芝麻，黏附在鵪鶉蛋表面的紅油不斷的向下滑去，匯成紅油滴，一滴滴的滴到紅油湯底里。
“滋溜”一口，鵪鶉蛋便非常乖巧的跑進閆鳳立的嘴里。
羽禾集團出品的鵪鶉蛋，口感可是與眾不同，百里挑一的鵪鶉蛋搭配上鮮辣的紅油和香醇的大芝麻，口齒留香、又麻又辣！
鵪鶉蛋的爽滑和蛋白蛋黃的層次口感，讓這顆小巧的鵪鶉蛋在紅油湯底的襯托下，立即變得非同一般。
將竹簽放入桌上的小空桶里，閆鳳立立即又抽出一根竹簽。
竹簽的另一頭是一只個頭碩大的蝦子。
閆鳳立一瞧，可高興了。
蝦子一直就是閆鳳立的最愛，自從意志消沉以后，閆鳳立好久沒有心情再去剝殼吃蝦了。
閆鳳立熟練的將蝦頭咬掉，沒想到蝦殼竟然連著蝦頭轉了一圈，就被轉掉了一大半。
“嗖”的一吸。
新鮮的蝦肉被直接吸了出來。
最新鮮的蝦肉，吃起來是有一股難以言喻的甜味的。
外層的辣，內里的甜，還有蝦肉特有的嚼勁，能吃到這樣一串蝦子，簡直是對舌頭最好的褒獎！
大廳的食客們紛紛動起手來，竹簽與盤子觸碰發出的叮當聲，嘴巴擼著竹簽上串著的食材的咀嚼聲，甚至有喝湯的聲音...
陳墨瞪大了眼睛，看著一名食客竟然大口的喝著紅油湯底，下巴快拖到地上了。
閆鳳立連吃了3串竹簽，竟然吃到的都是不一樣的食材，看了看跟自己一起來的同伴。
“我這吃到的是鵪鶉蛋、蝦子、竹筍，你們呢？”
“我這吃到了牛肚、雞肉，還有豆腐皮。”
“我也吃到了蝦子，還有蟹柳呢。”
......
竟然有這么多種食材。
不僅是閆鳳立，其它食客也陸續將目光投向陳墨。
跟隨閆鳳立一起來的一名食客向陳墨豎起了大拇指，說道：“陳老板，你這道菜，味道真的好，湯底好，食材新鮮，吃的相當帶勁！就是...你能給我們大伙說說，這道菜為什么叫做‘上上簽’嘛？”
閆鳳立也立即接口道：“對呀，給我們說說嘛，而且，這道菜和昨天我吃的那道‘夫妻肺片’，有點異曲同工的感覺。”
......
這些人哪里知道，這道上上簽，其實就是夫妻肺片的次序食譜！
昨天在提升夫妻肺片熟練度的時候，陳墨剛剛練習到100%，突然發現系統彈出提示。
“1%的爆率，爆出夫妻肺片次序食譜‘上上簽’。”
當然陳墨就驚呆了，1%的爆率，爆出了一本食譜，還是夫妻肺片的次序食譜？
1%的爆率，和那種網絡游戲里的裝備爆率似乎很像，1%的幾率爆出食譜的話，那這運氣也太好了。
另外為何會爆出這道菜品的次序食譜呢？
陳墨的腦海里剛剛浮現起這些疑問，美食屋系統便立即做出了解答。
原來爆率是因為陳墨的等級由入門變成了新手，在屬性這一欄里，增加了一項“爆率”的隱藏屬性，當一道菜品的熟練度達到100%的時候，會有1%的爆率，隨機爆出這款菜品的次序或首序食譜。
當然，雖然數據上說是1%，但實際上的爆率，比這個還要低。
當陳墨得到系統的回答時，才知道自己走了大運。
像首序和次序這樣的食譜，可謂是同類菜品的巔峰做法，一旦學會了，在做這道菜的時候，無論對手是誰，基本上就已經立足于不敗之地了，就像是拿到了一副撲克牌里的大小王。
當時陳墨看了看時間，晚上11點，但爆出“上上簽”的興奮勁，讓陳墨立即又投入到新的菜品制作學習中。
到了凌晨4點多的時候，陳墨已經將“上上簽”的熟練度練到了100%。
這才讓這道菜得以出現在今天的菜單上。
......
面對食客的提問，陳墨沒有任何保留，直接解釋道：“其實今天的這道上上簽，就是夫妻肺片的改良版本，食材更加的多，食用也更加有趣。這道菜，最早出現在八十年代中期...”
一聽有故事，所有人都立即聚精會神，全神貫注的聆聽著陳墨的講話。
陳墨的故事，大家都愛聽。
“自從夫妻肺片被其它公司收購并開始資本運營之后，郭朝華和張田政就被排除在了管理層之外。兩名菜品創始人的退出，使得菜品的創新和開發行動一直都很緩慢，并且資本方并未認真研究市場需求和客人的口味，對菜品只注重其外表，沒有深挖內在的口味、色澤、營養的健康搭配等問題。夫妻肺片盛極一時的時候，資本方未意識到危急，但當他們發現夫妻肺片的銷售情況面臨下降的時候，才開始真正的想起需要改進這道菜品。”
“為了迎合并滿足市場消費者的潛在要求，飲食集團中一些有遠見的管理者開始在發展新品上講究兼容并蓄，進行菜系的融合、口味的匯串、傳承傳統制作精髓與之結合，創新的推出了‘串串香’這道菜，也就是你們面前的‘上上簽’。”
“原來是這樣。”閆鳳立忍不住感慨道，“沒有想到，上上簽竟然是夫妻肺片的改進版本。”
不過一想，也的確是，同樣的紅油湯底，夫妻肺片中的所有食材，在上上簽里都可以找到，而且上上簽的食材遠比夫妻肺片要多得多。
這么多的品種，如果像夫妻肺片一樣攪拌到一起，難免會有串味的可能，但用竹簽一串串的串起來，再放入紅油湯底中，每樣食材都可以保持它原來的味道，完全可以擺脫串味的風險。
“那么，這道菜完全可以就叫做‘串串香’，干嘛要叫‘上上簽’呢？”有食客問道。
“瞧瞧你們面前放竹簽的桶。”陳墨回道。
眾人一看，原本的小空桶里已經放了不少竹簽，下頭全部聚攏在桶內，上頭沿著桶壁向四周散開，像極了寺廟里求簽的簽筒。
見眾人都看完了，陳墨接著說道：“因為吃過的竹簽放入空桶內的樣子形如抽簽，而上上簽又是抽簽最好的一種，寓意做什么事情都會很順利。現代飲食的發展，歷經了‘口食’、‘目食’到現在‘心食’的境界，串串香，吃的是口食，而上上簽的菜名，吃的就是心食了，你們懂了嗎？”
眾人默然無聲...
