我真是非洲酋長  127.一家肉食店

類別: 都市 | 都市生活 | 我真是非洲酋長 | 全金屬彈殼   作者:全金屬彈殼  書名:我真是非洲酋長  更新時間:2020-06-20
 
巴恩斯夫婦和麥森一起去殺牛,楊叔寶這邊拎起菜刀也開始揮舞,他要剁蔥花和大蒜,本來還需要大姜,但黑人家庭不吃這個,他只能省去這玩意兒。

蔥花大蒜切細碎,楊叔寶一邊擦眼淚一邊從廚房窗戶探頭往外看,看到麗雅開始放血了他便收拾了蔥花蒜末和調味料跑過去。

調味料有白胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉、醬油、辣椒粉、孜然粉,反正他能在廚房找到的全給收拾過去了。

看著他淚眼汪汪的樣子,麥森說道:“你真是動物保護組織的優秀成員,殺個牛難受成這樣?那么你以后吃素算了。”

楊叔寶使勁抓了把蔥花,蔥汁粘在他手上,他一把抿到了麥森眼睛上。

麥森眼睛紅了……

牛血流入了桶里,楊叔寶顧不上調侃他先忙活起來。

他把蔥花蒜末還有各種調料扔了進去,這得需要攪拌,可他沒有準備攪拌棍,正好旁邊有一棵樹,他隨手掰了一根樹枝下來連著葉子放入桶里攪和起來。

樹枝上長著碧綠的葉片,它們跟攪拌葉似的倒是合適,將牛血和調味料攪拌的均均勻勻。

他這邊隨手一掰,旁邊巴恩斯疼的直咧嘴,他張開口想說什么,最后沒發出聲音只是哀鳴了一聲。

楊叔寶注意到他的反應,問道:“怎么了?”

巴恩斯一臉黯然的搖搖頭,麥森嘻嘻笑道:“你碰了他的心頭肉,這棵油橄欖樹可是他精心培養的寶貝,每年都要靠它榨油呢。”

楊叔寶詫異的問道:“這就是油橄欖樹?”

世界上最著名的橄欖樹種植區在地中海,而非洲瀕臨地中海,所以這地方也有橄欖樹,不過它們都在北非地區,南非并沒有。

油橄欖樹是好東西,難怪巴恩斯這么心疼,能把這樹移植到小農場并照顧的茁壯成長,他肯定費了好些心思。

橄欖枝在水桶里擺動,一桶新鮮牛血出爐了。

楊叔寶感嘆了一句:“這是擁有和平味道的牛血啊。”

麥森擺手道:“快拎走、快拎走,腥味太重了。”

麗雅也奇怪的問道:“牛血并不好吃呀,你怎么吃?”

楊叔寶說道:“我們家鄉最常見的處理方式是灌血腸,就像你們做農夫香腸一樣,將它們灌入腸衣里然后涮火鍋、燉酸菜、炒韭菜等等,總之味道還不錯。”

聽了這話巴恩斯離開,不多會他回來,手里是冷鮮保存的腸衣。

楊叔寶喜不自禁,這黑哥哥真是行動派,話不多、事敞亮。

這樣他也不去劈柴了,找了個漏斗開始灌血腸。

因為平時要灌農夫香腸的緣故,巴恩斯家里的灌腸工具很齊全。

一條條粗又長的血腸在他手里成型,楊叔寶找了個風口的樹蔭下撐起架子,然后將血腸掛了上去。

血腸在風中搖晃,這是豐收的情景。

楊叔寶想再品嘗一下豐收的味道,于是貼到血腸上使勁嗅了一口氣:

“嗯,真騷!”

巴恩斯和麥森都是玩菜刀的好手,兩頭牛慢慢的就被分解開來。

砍掉牛頭、剁下牛腿、剝下牛皮、處理牛下水,剩下的便是牛肉和牛骨。

麗雅將巨大的牛下水給收拾到一邊,楊叔寶裝作不在意的樣子問道:“這玩意兒你們怎么處理?”

“吃掉呀。”麗雅說道,“你們中國人不吃內臟是嗎?其實它們很好吃。”

楊叔寶干笑道:“我們也吃。”

麗雅失笑道:“好吧,我還以為只有我們非洲人會吃牲口的內臟,原來中國人也會吃?但我聽說亞美歐的人并不吃呀。”

楊叔寶也聽說過類似的傳聞,他聽到的是就亞洲人吃牲口下水,外國人不吃。

一時打眼,撿漏失敗。

新鮮牛肉被分解成大塊,麥森掏錢買走了一個大塊回去做牛排。

巴恩斯是個講究人,他雖然收錢卻收了個本錢,一磅二十塊。

超市一磅牛肉要三十到五十,而且那還是普通的谷飼牛肉,巴恩斯家的西門塔爾牛不是什么優秀品種,但喂養細致、照顧精心、環境優美,牛肉品質很好,可比谷飼牛肉價格貴。

這些牛肉他得送去赫盧赫盧韋的冷鮮店出售,趁著天色還亮堂,他選了一大塊留下做晚飯和平時食用,剩下的全搬上了皮卡。

麥森是廚師留下準備晚飯,楊叔寶則陪同巴恩斯去賣肉,同時去警察局拿持槍證。

巴恩斯的客戶是赫盧赫盧韋最大的冷鮮肉專賣店‘許多肉’,店鋪規模很大,占地幾千平米,它集生肉出售、熟食生產和屠宰于一體,門前車水馬龍、人流如織。

他們抵達后有人出來招呼巴恩斯,雙方都是老合作伙伴,甚至不用檢查牛肉品質,質檢員直接在上面掛了一級肉的標簽,然后就是稱重和結算。

楊叔寶第一次來這肉食店,他對一切都感覺好奇,巴恩斯拿到結算賬單后便陪他轉了轉。

他們的牛肉是整體一個價供應給許多肉的,而許多肉還要進行深加工處理再出售給客戶,單單拿牛肉來說分為了里脊肉、牛霖肉、黃瓜條肉、臀尾肉、后排肉、牛腩肉、肋條肉等等,非常詳細,楊叔寶數了數總共有四十多個種類。

除了店鋪還有屠宰區,許多人趕著牛羊豬前來出售,里面不乏豬崽羊羔牛犢這些小獸,看著一只只小獸懵懵懂懂的眼神,楊叔寶心里挺不是滋味的。

但是羊羔肉和牛犢肉真好吃。

他不適應屠宰區的氛圍,盡管沒看到什么血腥場面可還是感覺心里不舒服,于是準備喊上巴恩斯一起離開。

這時候又有人牽著兩頭牛犢前來排隊,楊叔寶掃了一眼后忽然來了興趣,他給巴恩斯使了個眼色,兩人一起走上去觀看起來。

兩頭牛犢個頭挺大的,大頭大耳朵,估計都在一百公斤往上,它們額頂隆起、肩部也隆起,這隆起往后延伸一直到背脊中部才逐漸下降,導致它們看上去很強壯。

有意思的是它們通體長著赤紅色體毛,唯獨四肢從膝蓋往下是白色的,因為它們的毛細致而柔滑,所以看上去就像穿著白色絲襪一樣。

楊叔寶走到牛犢跟前,其中一頭歪頭看他,夕陽光芒照在它眼睛上,透過反光來看它的瞳孔竟然是藍綠色的,很漂亮,晶瑩透徹。

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