仁和館掌勺廚師打算集體跳槽的事情根本瞞不住。
整個餐廳的服務員、保潔、小工都在議論,猜想餐廳會不會因此關門歇業。
張小涵一聽姚禹是來應聘的,也不敢耽誤,趕緊把事情報告給前廳經理。
前廳經理又迅速上報,把事情告訴給了老板。
總經理辦公室,穿著一身精致小西裝的唐穎正在為廚師跳槽的事情發愁呢。
一聽外面來了個想應聘的廚師,唐穎感覺很意外。
她還沒有把招聘廣告打出去,怎么就有人來應聘了?
不過這不重要。
既然有人來,那就見見吧。
兩分鐘后,姚禹在辦公室里見到了唐穎。
唐穎是唐德仁的女兒,一米七二個頭,高挑而知性。
這家餐廳的創始人兼總廚唐德仁因病去世后,仁和館便由唐穎接手。
唐穎是學餐飲管理出身,也經常關注廚藝界。
在申城,經常關注廚藝界的人,就不可能不認識姚禹。
姚禹剛進門,唐穎驚訝起身:“你好,我是仁和館總經理唐穎。請問你是姚禹吧?”
姚禹笑了笑,單刀直入:“唐總你好,我是姚禹。而且,如你所想,我是來應聘的。”
唐穎沒想到姚禹這么直接,一時又是驚喜又是猶豫。
她驚喜的是,如果像姚禹這樣名聲極大的廚師愿意來自己餐廳,那對餐廳的生意自然會大有幫助。
可猶豫的是……姚禹好像已經失去味覺了吧?
這樣的人就算曾經再厲害,現在還能勝任主廚工作嗎?
姚禹一眼就看出唐穎心中所想。他道:“你要不要先登錄望海樓看看新聞?”
望海樓,是華夏廚藝界里最大的交流論壇。
一般廚藝界有什么新鮮事,都會第一時間在望海樓上發出來。
唐穎馬上登陸了自己的望海樓帳號。
然后,她就在望海樓的首頁看見了一條置頂飄紅的醒目帖子:
震驚!禹狂徒味覺恢復,已報名參加名選賽!
這帖子發出來不到一小時,評論回復卻已超過了十五萬。由此可見,姚禹在廚藝界的影響力有多大。
唐穎迅速點開帖子,發現里面圖文并茂。
帖子里的配圖赫然就是姚禹在廚協大廳登記報名的情形。
唐穎是個非常聰明的女人。
她看過這條帖子,震驚之余,又想到姚禹恐怕已有三年沒回歸后廚了,便猜出了姚禹的來意。
“你是想在我們后廚工作,以便找回以前的烹飪狀態嗎?”
“是的。”姚禹贊賞笑道,“那你意下如何?”
唐穎遲疑了兩秒,說:
“實不相瞞,我這里的主廚明天就會集體出走了。你是曾經的玉食榜第一,如果你能來,我當然歡迎。”
“怕只怕就算你來了,明天后廚也照樣無人可用。”
仁和館是一家生意很好的館子。
如果僅有姚禹一人掌勺,也沒法滿足所有客人的要求。
關于這點,姚禹也明白。
姚禹想了想道:“這事簡單,我可以馬上給你找來兩名掌勺廚師。然后你再盡快招聘,補足其他人手。”
“真的?如果是這樣,那就太好了!”唐穎眼睛一亮,好看的眸子泛出驚喜之色。
不過,唐穎很快又道:
“那你要不要先去后廚,看看我們這里的工作環境?”
“現在嗎?”姚禹笑問。
“嗯,最好是現在。”唐穎點了點頭,仿佛有點不好意思。
不要誤會,這里的不好意思絕沒有羞澀的成份。
姚禹明白,唐穎這是想借自己的名頭震懾一下后廚的那些搗亂分子。
或許一些人見他來了,也就沒了跳槽的心思了。
畢竟,能跟姚禹一起工作可不是誰都能有的機會。
像姚禹這種級別的名廚,隨便指點幾句,就足夠小廚師突飛猛進了。
再有就是,姚禹進了后廚,總歸得露兩手震懾一下底下的人吧。
只要姚禹動手做菜,唐穎就能馬上知道他到底有沒有能力成為仁和館的新主廚。
看穿了唐穎的小心思,姚禹也不在意。
新廚入職前先給東家露兩手,本就是應該的。
只有拿出了實力,以后在后廚才有話語權。
姚禹跟著唐穎來到后廚,這里已是一片熱火朝天的忙碌景象。
幾名切配廚師在飛快地切剁食材,兩個膀大腰圓的廚子正拿著半人高的勺子在攪拌熬湯。
水臺工作、面點間工作,還有負責水果拼盤的幫廚,都在有條不紊地各司其職。
姚禹一眼望去,發現這后廚之中忙而不亂,不由暗自點了點頭。
唐穎看著眼前的后廚團隊,心情有點復雜。
這里面的廚師,幾乎都是他父親一手帶出來的。
可是等到明天,這些人至少會離開一半。
唐穎想留下他們,但留不住。
競爭對手用三倍價錢挖人,她不可能用同樣高于市場價三倍的薪水留人。
要不然,以后誰都拿辭職提條件,她這餐廳就沒法管了。
唐穎收拾情緒,拍了拍手揚聲道:“大家把工作停一下,現在給大家介紹一位新同事。”
唐穎一說話,后廚的廚子們都怔了下。
新同事?
難道老板這么快就找到接替的人手了?
幾名打算跳槽的廚子納悶。
隨后,他們瞧見站在唐穎身邊的姚禹,一下驚呼了起來。
“是姚蠻子!”
“姚禹怎么會來仁和館,開玩笑吧!”
“我靠,真是禹狂徒!”
“難道姚蠻子要接替林師傅成為新任主廚了?”
瞧著眾人一副見鬼了的表情,唐穎有些想笑。
她真沒想到,姚禹只是簡單地露了個面,就把這些人“嚇得不輕”。
唐穎不由側目看了眼姚禹,見這貨一臉從容淡定,不禁莫名心跳快了兩分。
有句話怎么說來著?
在看臉的世界里,會裝嗶的帥比就是招人愛。
此時,那些廚子之中,走過來一個剔著短寸,年過四十的男子。
他叫林述評,是目前仁和館的行政主廚,也是將要帶頭跳槽的廚子。
林述評一臉橫肉,看著就不太好相處。
他望向姚禹,道:“沒想到能在這里見到大名鼎鼎的姚禹。聽說你的味覺出了毛病?治好了嗎?”
老話說得好,同行是冤家。
像姚禹這種擺明車馬來接替職位的,當然不會受前任主廚待見。
但像林述評這樣態度惡劣,上來就揭人傷疤的,還真是少見。
姚禹也不生氣,隨手對林述評丟了個廚藝偵察,發現這貨的廚藝等級是lv6(16387)。
嗯,比起姚禹來差了一倍的經驗值。
四十多歲的廚子,廚藝等級還沒突破lv7,在姚禹看來就是個渣渣。
面對林述評的挑釁,姚禹只是淡笑道:
“你就是唐總說的林主廚吧?有沒有興趣和我切磋一下?比試菜品隨你選。”