我真的不會做菜  第二十章 文思豆腐

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-06-21
 
“板橋先生來了,這邊請,師父已經等您多時。”

蘇子放愣神的時候,一個小沙彌朝他疾行過來,對著蘇子放身后微微作揖,神色極為尊重。

“板橋先生?鄭燮?鄭板橋?”蘇子放有些喘不過氣,雖然他是廚師專業的學生,但是鄭板橋的名聲他還是知道的。

揚州八怪代表人物,著名的書畫家、文學家,詩書畫三絕。一生縱情竹、蘭、石,自稱“四時不謝之蘭,百節長青之竹,萬古不敗之石,千秋不變之人”。在華夏歷史上留下過濃墨重彩的一筆。

“只是介紹一道料理,居然引出這么一尊大佛,難道這里面還有什么不為人知的故事嗎?”蘇子放思忖著,跟上鄭板橋的腳步。

“你師父近日可好?”現在的鄭板橋看起來約莫四十七八,行為舉止透著讀書人的閑適,可是眉眼間還是藏著幾分郁郁。

“師父每日誦經打坐,和往常沒有不同。只是前幾天每日去寺中廚房磨豆子,讓其他僧人抱怨寺中近日齋菜都是豆腐。”

“磨豆腐?”鄭板橋聽到小沙彌的話捋須一笑,“你師父是奇人,做事情自然有他的道理。”

“板橋先生說的是。”小沙彌聽到鄭板橋的話,止住腳步回身單掌施禮。

“無妨,走吧。”鄭板橋一擺長袖,示意小沙彌繼續帶路。

他來過數次天寧寺,對這個小沙彌可愛的緊,走了幾步,還是沒能忍住好奇心,開口問道:“那你師父做的齋菜,好吃嗎?”。

說完,看著小沙彌的眼神居然還有幾分期待。

“我沒有吃過,不能說,不過板橋先生來了,師父肯定會做,到時候先生覺得好吃,那就是好吃。”

小沙彌一本正經地回答道。

“哈哈,說得好,本就該如此,別人說的,終究是別人的想法,不如自己一試。”一道爽朗的聲音從屋內傳出。

緊接著房門推開,走出一個身穿碎布僧袍的和尚,手里捏著一串念珠,面帶欣喜。

“板橋先生快請入屋內,普信,快去上茶。”

“是,師父。”小沙彌進屋端了托盤離去,只留下鄭板橋和和尚兩人在屋內。

“文思法師今日不去齋堂,怎么有空等板橋來訪?”

鄭板橋開了口,蘇子放終于意識到眼前的這個和尚可能才是文思豆腐的發明者,否則,這道菜也不會突兀的用他的名字來命名。

只是蘇子放還是有些好奇,后世的文思豆腐是用雞湯調味,現在是一個和尚來做,要怎么辦?

“我聽聞板橋先生前幾日為竹枝先生的揚州竹枝詞作序,奈何山高寺遠不得觀,今日聽聞板橋先生來訪,自然要叨擾一番。”

“此事不急,倒是我剛才聽普信提到文思法師近日一直在齋堂修行,不知道有什么珍饈可餐?”

蘇子放原本以為兩人還會再探討一番佛理、詩經,都做好了逛逛寺廟的決定,就當是旅游了。沒想到鄭板橋竟然比他還要著急,索性在一旁等著。

“珍饈沒有,倒是有素齋一道。”文思和尚單掌行禮看向鄭板橋。

“走了一路正好餓了,不如吃完素齋再談論詩詞。”鄭板橋耍賴似的放下手中扇子,看著文思和尚。

“寺中過堂時間未到,倒是有些難辦,不過昨日豆腐全部用完,今日還要重新制豆腐,板橋先生如果想要試試,我便去準備。”

文思和尚起身施禮,鄭板橋也起身作揖還禮。

“如此甚好,麻煩法師了。”

文思和尚轉身離開留下鄭板橋在屋內欣賞書畫。

比起看不懂的字畫,蘇子放顯然對文思和尚做豆腐更感興趣,三步并作兩步跟了上去,結果不管怎么追趕,文思和尚都在他身前十幾米遠處。

好不容易看著文思和尚轉身進了一道門,心想這下總是能追到了。

可是等他追到門邊,文思和尚已經端著三塊豆腐走了出來,還順手帶上了門。

推了幾下,木門紋絲不動。

……

也不知道是設定還是系統故意,關著的門蘇子放是不能進去的,哪怕只是虛掩著的。

搖搖頭,蘇子放快步跟上文思和尚,沒看到做豆腐的過程著實可惜,要是在錯過文思豆腐的制作,那這一次視頻基本等于白看了。

而且蘇子放很擔心這種視頻只能看一次,所以倍加珍惜這次機會。

“文思法師好。法師好……”

文思和尚熟門熟路的穿過廳堂廊檐,進入了廚房,一路上遇到的僧人都在同他打招呼。

“沒想到這和尚人氣還很高。”蘇子放在心里想著,眼睛卻一直看著文思和尚托盤中的豆腐。

豆腐泡在一盆清水中,隨著水波晃動來回搖曳,像是一團上好的羊脂。

“文思法師,你今日又來了,哎?這豆腐怎么要用水泡著?”一個沙彌停下手中的活看向文思和尚。

“這豆腐太嫩,如果直接裝在碗里,會被壓碎,就沒辦法用了。”文思和尚顯然心情很好,還出言解釋了一句。

“這案頭我先借用一番,稍后歸還。”

文思和尚說完,舀一瓢水,把砧板和手清洗干凈,又倒了半碗水在身邊。

小心的從水里抄起一塊豆腐放在砧板上,文思和尚平靜下心情,在刀身兩邊澆上水,小心地扶著豆腐開始落刀。

一開始,文思和尚還有些收力,下刀小心,幾刀之后卻突然變了模樣,刀刃與砧板碰撞發出綿密的聲響。

蘇子放特意換了一個角度湊上前觀看近景。

沾水的刀刃劃過豆腐,薄如紙的豆腐便從整塊豆腐脫落,堆在一起。每切數十刀,文思和尚都會向外一推,把切好的豆腐片攤在砧板。

反復幾次,一塊水豆腐全部成片,堆在砧板上像是一團奶油。

文思和尚左手從碗里抄一把水撒開,右手握刀繼續直上直下開始切絲。

一時間,又是只有連綿細密的刀刃與砧板碰撞的聲音,只是刀身動的極慢,若不是蘇子放離得夠近,恐怕還以為文思和尚的刀從未移動位置。

文思和尚也不急,仿佛不在意時間的流逝,站在砧板邊看著手里的豆腐,按節奏落刀,蘇子放也站在旁邊睜大雙眼看著。

“咚咚咚咚……”

“咚!”

猛然間,刀聲驟停,蘇子放也從入迷的狀態驟然清醒,面露驚愕。

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