我真的不會做菜  第二十一章 湯成夢醒

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-06-21
 
砧板上多了一灘像是豆腐泥的東西。

文思和尚新接一碗水,用刀身將豆腐泥全部攬起放進水中,長著在碗內輕巧的撥散,再沿著一個方向緩慢攪動。

瞬間,纏綿在一起的豆腐泥變成千萬根細如發絲、白嫩醇香的豆腐絲在碗內游動。

文思和尚看著碗內豆腐絲的表現露出微笑,開始準備其他的食材。

香菇提味,冬筍增鮮,青菜配色,都是少不了的食材。

文思和尚用平刀法將香菇和冬筍處理成薄片,又換直刀法切成和豆腐絲一般。

灶臺上一口大鍋正翻滾著沸水,文思和尚將冬筍和香菇絲焯水去除土腥味,撈出放在一旁。

接下來是熬制湯底,也是蘇子放最為感興趣的一點,寺廟禁止葷腥,文思和尚到底怎么做才能調出鮮甜的湯。

只見文思和尚去廚房角落翻撿幾下,抱著滿懷白菜、冬瓜、蘿卜回來,先拍打干凈身上的塵土,才洗手洗菜。

白菜葉切成細絲,菜幫和蘿卜、冬瓜去皮切塊,一起加入鍋內熬湯。

熬湯的時候文思和尚又不知道從哪里摸來一條海帶,清洗干凈后切小塊一起放入鍋內,升騰出的氣息都瞬間多了些鮮甜的味道。

說來也怪,系統屏蔽了蘇子放的觸覺,卻沒有屏蔽嗅覺,鍋內不斷翻滾出的香氣鉆入他的鼻子,勾得他饞心大起。

大約過了半個小時,文思和尚舀出一碗湯試過咸淡,滿意的點點頭,轉身和另外一邊的小沙彌囑咐道:“這鍋湯熬好了,我用兩碗,其余的留到過齋時分了。”

“謝文思法師。”小沙彌看到自己可以少做一鍋湯,頗為欣喜。

文思和尚攔開蔬菜,只盛出兩碗清湯倒入一旁的小鍋,將香菇絲和冬筍絲倒入,攪勻,再勾一層薄芡,加入豆腐絲和細鹽,用湯勺在湯面上輕輕旋轉把豆腐絲旋散開,最后加入白菜絲。

起鍋后湯色鮮亮,清香撲鼻,沿著鍋沿分成兩碗,蓋上碗蓋,文思和尚端著托著托盤走出廚房。

“法師做好了?”鄭板橋不知道什么時候尋摸到齋堂來了,看見文思和尚出現立刻面帶欣喜。

“結識數月,我還是第一次見到板橋先生這么激動。看來和尚的話,到底不如和尚的齋。”文思和尚將托盤放在桌上,長嘆一口氣說出一句偈語。

“非也,和尚的話聽多了,和尚的齋還沒吃過,兩者不可同日而語。”

看兩人還要將對話進行下去,蘇子放在旁邊恨不得打開碗蓋先嘗兩碗再說。

“還是板橋先生有理,和尚說不過。”文思和尚示意鄭板橋入座,“那板橋先生吃了和尚的齋,再來和和尚說話吧。”

“甚好!”鄭板橋微微捋須,面帶喜色。

揭開蓋碗,入目是香菇絲勾勒出的墨跡輪廓,豆腐絲和筍絲大片留白,白菜絲翠綠交映,碗內仿佛盛放著一副上好的潑墨山水畫。

“這是豆腐羹?”鄭板橋有些不可置信。

“尚無名字,不過主料是豆腐,姑且算是吧。”文思和尚淡然說道。

“法師手藝真是妙不可言!”鄭板橋這句佩服說得從心,他這一生見過吃過的美食珍饈不算少,但是能把豆腐做成這樣子的,文思和尚還是第一人。

“口腹之欲,罪過。”誰料文思和尚聞言搖搖頭,不再說話。

鄭板橋明白文思和尚的想法,出言寬慰道:“‘子曰:食不厭精膾不厭細’,若天下百姓民不聊生,何來珍饈?口腹之欲,那也是百姓生活富足的表現。”

“板橋先生說的是。”文思和尚略一思忖,認同了鄭板橋的說法,也當即面露微笑:“如此甚好。”

“開始吧。”鄭板橋勸服了文思和尚,迫不及待的伸出湯匙。

細如毛發的豆腐絲入口即化,鮮香滑嫩的口感令鄭板橋眉頭舒展,香菇絲的軟彈和筍絲的清脆相得益彰,在口腔爆發出無與倫比的滋味。偶爾出現的菜絲又補充上最后一絲清甜,回味無窮。

一勺下肚,鄭板橋也忍不住放下讀書人的矜持,端起碗如風卷殘云將整碗豆腐羹吃得一干二凈,發出一聲贊嘆:“果真人間美味!”

“既然文思法師這道菜還沒有名字,又是在齋堂所做,不適合浮華俗套,不如就叫做文思豆腐吧!”

“板橋先生過譽了。”文思和尚有些不好意思,但是拗不過鄭板橋,還是接受了這個名字。

畫面到這里停頓,慢慢開始變淡,幾秒之后,蘇子放又站在食不語的后廚。

回想起剛才的經歷,蘇子放還是心潮澎湃,連最為先進的虛擬現實技術也無法實現他經歷的事情,能夠親眼見證文思豆腐的誕生。

再打開系統,視頻畫面上顯示出一個倒計時:47:59:47。

看來這個視頻只能兩天看一次。

失望之余,蘇子放又有幾分興奮,還好不是一次性的。有的看,等等也不要緊。

“嗡嗡,嗡嗡……”

口袋里,蘇子放的手機開始震動起來,摸出一看,是一個景陵市本地的陌生號碼。

他本來沒有接陌生電話的習慣,但是初來景陵,有自己電話的,應該就是喜樂街的幾位街坊,想了想還是按下接聽:“您好,蘇子放,請問您是?”

“蘇老板,祝你開業大吉。”電話里傳來一個蘇子放熟悉的聲音,可是他絞盡腦汁也沒有想出這究竟是誰的聲音。

按理說喜樂街上能給他打電話的,都已經來過了。老南方的同學,好像也沒有誰是景陵市的。

愣了一下,蘇子放還是誠實的開口:“您好,您是哪位?我這邊沒有存號碼,不好意思。”

“柴雅。”電話那頭的女聲也沒有想到蘇子放這么直,又特意補充了一句,“政務大廳,幫你辦理證書的。”

“哦,是你呀。”蘇子放瞬間有了印象,好像當時那個女孩還說要來捧場。他以為是客套,沒想到對方還真的打了電話。

“這次記得存號碼啊,蘇老板,不許貴人多忘事。”柴雅的聲音溫柔地從電話里傳出。

“好的,好的。”蘇子放連忙應下,開口問道:“你打電話不會是只讓我存一個號碼吧?”

“對,差點忘了,就是蘇老板你會不會做那種好吃,但不會長肉的食物。我最近減肥,但是太饞了。”柴雅的聲音越說越小,后面干脆沒了聲音,大概也覺得想吃不長肉的美食要求有些過分。

蘇子放回憶著記憶里柴雅的樣子,好像,這個姑娘也才90多斤吧?這還要減肥!真是不懂女生的心思,不過他也沒有把這話說出來。

畢竟,他剛想拒絕的時候,系統的任務欄出現了!

任務:請宿主為食客做出好吃但不長肉的料理,因為滿足成就“慕名而來”,系統獎勵提前發放。

恭喜宿主獲得菜譜:蝦餅

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