我真的不會做菜  第二百三十六章?這盛宴有點不對

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-03-23
 
如果說還有什么事情比吃飯更開心,那一定是吃席。

在華夏的餐桌上,最為隆重的便是宴席。

婚喪嫁娶、迎來送往、升職喬遷、滿月百日,團圓相聚,總少不了宴席的身影。

比如此刻薛意和薛新箋相望著,眼角泛出淚花,流露出團圓的喜悅。

蘇廉正陳楚懿對視著,滿是對自己愛情結晶的驕傲。

蘇子放看著店內的一切,感慨一切如夢,半年前自己還在擔心如何解決工作,半年后已經事業愛情雙豐收。

雖然前面的挑戰還有很多,兩條主線任務只完成了不到百分之二,可是卻已經生出完成的勇氣!

沐飛、趙曉曼幾人雖然沒有特殊的情緒,可在這種情況下竟然也生出幾分自豪和偉大。

楊瓊面前擺著一品豆腐,芡汁散發出濃郁醇厚的香味,讓她忍不住想要下筷。為了避免自己忍不住,她主動承擔起盛湯的任務,還委婉地提示道:“要不,咱們先吃?菜要涼了。”

眾人相視一笑紛紛落座。

“師父,您辛苦了,先來嘗嘗曉曼這個豆腐箱。”蘇子放嫻熟地把賣相最好的一塊分給薛意。

又迅速將另外兩塊成色完好的分給蘇廉正和陳楚懿:“老爸老媽你們也來嘗嘗看。”

趙曉曼等人面對能做出這樣嫻熟操作的蘇子放驚為天人。

“哎呀,兒子你也趕緊吃。”蘇廉正在陳楚懿的眼色指示下夾了一塊豆腐箱放在蘇子放的碗里。

其他人也紛紛開始向身邊人表示起自己的友誼。

“子丹今天辛苦了,多吃一點。”

“哪有,明明曉曼姐才是,這個豆腐餃還要麻煩曉曼姐指點下。”

“薛姐姐,你大老遠趕來一定很累,這份火方豆腐你嘗嘗,是放哥改良版。”

食不語大堂瞬間一片其樂融融的景象。

薛意沒有急著開吃,先夾起豆腐箱觀看外形,用筷子尖戳動試了試軟硬,看出外層裹著蛋液后才將盒子打開。

豆腐箱內里的餡料五色分明,迸發出一股特殊的香氣。既有魯菜的醇厚又有淮揚料理的清甜,從造型和味道來看,都是可以達到宴席菜的上桌標準。

看得出趙曉曼最近在食不語淮揚料理的提升非常迅速,美中不足的是缺了一些擺盤造型。

再嘗豆腐餃。

明明和之前的做法幾乎一致,白嫩的豆腐皮裹著肉餡,不過是根據時令調整了蔬菜,換上了更加應季的薺菜,口感比之前的白菜餡多了幾分濃郁的野味,可是味道卻超出之前許多。

“做的不錯。”薛意看向張子丹肯定道。

“這是火方豆腐?”

輪到蘇子放的料理,薛意明顯有些驚愕:“為什么要這么改?”

之前見到這道料理還是裝在白菜里面,沒想到這此就換成了冬瓜,不知道下次會不會換成土豆。

“因為之前的做法會有一部分湯汁浪費,而且生白菜還是不容易被一些食客接受,焯水的話會影響整體造型難度。使用冬瓜蒸制后,豆腐和火腿的汁水全部被冬瓜吸收,能夠更好的呈現出這道料理的風味。而且從造型來看,這個造型更符合方這一概念。”

“不錯。”薛意對這個解釋表示滿意,點點頭夾起一塊送入口中。

由于整塊冬瓜上鍋,切下來的小塊并沒有出現軟爛的情況,反而形成正正好的半透明狀,一眼可以看到內里的咸肉、火腿、豆腐的組合。

薛意見過太多淮揚料理,憑感覺就知道這道料理一定不會讓他失望。

一口咬下。

果然!

是怦然心動的感覺。

吸足了火腿湯汁的冬瓜汁水橫流,火腿的鮮美、冬瓜的清甜、豆腐的軟嫩、咸肉的豐潤全部集合在一方之間。

薛意眼前陡然出現一條豆腐銀鱗龍,和一條火腿赤鱗龍。翩飛搏斗良久,最終盤繞在一方冬瓜印章上垂直落下,砸在地上如同天下山河圖一樣展開的咸肉片上,深深印下“火方豆腐”四個大字。

“好!很好!特別好!比之前在廣臨做的進步明顯多了!”薛意眼前一亮,難得叫好三連。

要知道,他對蘇子放的龍井蝦仁也不過評價了一句有我當年的風范,足以見得這份火方豆腐有多么好吃。

聽到薛意表揚,眾人這才反應過來桌上還隱藏著這樣一道出色的料理,紛紛下筷。

蘇子放沒有動筷,系統提示早已幫他確定了這盤料理注定不凡。

蘇子放選擇性無視了第二句話。

這么香的配置他是多想不開才會更改。

薛意不知道蘇子放的想法,依次品嘗完剩下的料理,突然皺起眉頭:“怪了,還真是怪了!”

“怎么了?薛師傅,有什么問題嗎?”蘇廉正坐在薛意旁邊,恰好聽到這句感慨,急忙問道。

“這些菜的味道,都太好了。”薛意搖搖頭:“有些不正常。”

“他們在廣臨做的料理我都品嘗過,雖然也不差,可是桌上這些味道起碼提高了三成。”

“我也覺得好吃了不少,比起剛回來時做的那桌,的確表現好很多。”蘇廉正跟著附和道。

蘇子放:……

他是真沒想到薛意的廚藝能老辣到這個地步。

說實話,他也嘗了桌上這些料理,也能感受到和之前不一樣的地方,可是如果排除系統加成,他也只能說出:“好,挺好,非常好。”這種評價,完全做不到薛意這樣隨口一嘗就連加成系數都猜出來的恐怖實力。

“新箋,你說說看。”薛意關鍵時刻還是沒有忘記桌上還有一位美食評論家,招呼道。

“的確是爺爺說的這樣子,這幾道菜在口感上提升十分明顯,而且令我驚訝的是……”

“這些料理遠比外觀看起來更好吃,對么?”薛意看著薛新箋問道。

“是的。”

“比如蘇老板這道火方豆腐,乍一看沒有任何問題,還是創新菜,可是仔細看,四邊的冬瓜厚度還是有不一樣的,而且每個都不一樣,那么這個口感還能保證到這么均勻真的是很迷。”

“還有一品豆腐和豆腐箱,多多少少也是此類問題,封口不嚴密,修邊不夠齊。”

“至于雞汁豆花,內外居然味道均勻分布,實在是想不通是怎么做到的。”

薛新箋一道道點評完看向蘇子放。

蘇子放額頭滲出幾滴冷汗。

難道?

這盛宴!

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