我真的不會做菜  第二百四十八章?兩道料理

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-03-28
 
“那正好,走累了,想在你們店里吃頓飯,有啥拿手的菜沒?”男子向后一靠,挑眉道。

蘇子放指向菜牌:“除了下面黃色部分的現在做不了,上面的都可以做,另外本店的招牌菜是豆腐餃、龍井蝦仁、糖醋里脊、鮮菇湯。”

男子聞言順著指向看去,嗤笑一聲。

“淮揚菜、滇菜、東北菜、魯菜……”

“老板你這廟不大,佛供的不少啊,一個人做這么多,不怕翻火倒灶啊?”

這話一出,蘇子放也皺起眉頭上了火氣。

在廚師行當說別人翻火倒灶,大概就是和漁民說翻船、和窯工說窯變一樣,是屬于咒人砸飯碗的惡咒。

而且非同行不說。

這下蘇子放不用幾乎,可以肯定面前這個黑瘦男子就是來找茬砸場子的。

后廚幾人聽見動靜,也紛紛出來查看情況。

“喲,禁不得說是不是?開店不讓人說,你開什么店!”

“就這幾道川魯淮滇,老子都不知道吃過多少,嘴里都淡出鳥來了,你要是只有這點本事,早早打包回家吃奶去。”

“你算什么……”沐飛到底年少,聽到來人這么激自己,霎時揚起拳頭。

沒想到男子竟然還露出幾分得逞的笑。

“你們看啊,就是這家店,說是什么景陵必吃排行榜,結果就這個服務態度。”

“進門不倒茶不上水,問兩句就惡語相向。”

“我不過說了句你們店里好像沒什么拿手菜,廚子還要打人!”

“這店,不吃也罷!”

眾人這才發現他手機一直開著視頻錄制模式。

“那個,你不要錄了。”楊瓊上前搭話。

“怎么?怕了?”男子陰笑一聲:“我就是要讓更多人看看你們這店鋪究竟是什么樣子,黑店!服務差!還價格坑人!”

“文思豆腐和龍井蝦仁要一百多,三套鴨六百塊,怕不是豬油蒙了心吧!”

“我還知道你們這里有好多景陵大學的學生吃飯,坑那些大學生你們過意的去?”

半晌,楊瓊才指著墻角默默開口:“我是想說,店里有監控,4k高清視頻,你要是想錄像,不如我等下拷給你。”

“你……”精瘦男子看向楊瓊指向的地方,猶豫幾秒放下手機嘴硬道:“看在我今天心情好的份上,不和你們計較這事情了,做幾個我點的拿手菜,不然我照樣曝光!”

蘇子放:……

楊瓊等人也是面面相覷,一時之間不知道怎么回話。

見過智障,沒見過這么智障的啊。

本來蘇子放還以為這是那個大酒樓派來試探自己的,現在看來,不過是某些眼紅的小商販搞出來的計謀,大概和上次和自己競爭一品鹵味的樣子一樣。

“哎……這年頭,想裝逼都這么難了嗎?”蘇子放在心里暗嘆一句

“那你點菜吧。”

“嗯?”精瘦男子露出震驚之色。

這個劇本好像不對啊,這時候難道不是應該趕自己出門嗎?最好再配上幾句罵自己神經病,腦子有泡的話,自己一剪輯,立刻就是知名店鋪店大欺客,發到網上分分鐘就是破百萬的點擊量。

結果,老板居然讓自己點菜。

“怎么?你來吃飯,覺得店里拿手菜不合心意,那肯定可以點菜的啊,要是做不出來,再說嘛。”

男子沉默幾秒,仿佛在思索什么。

半晌,開口道:“既然你這么說了,那我點兩道菜,你如果做出來,我賠禮道歉,你如果做不出來,就把你店里淮揚料理第一名的牌子摘了吧。”

“好。”蘇子放點頭應下。

“蘇老板!”

“放哥!”

兩聲低呼在身后響起:“你怎么可以答應?”

“能不答應么?這明顯就是來找事情的,躲了這一波還有下一波,正好看看是哪家在找事情。”蘇子放能噶低聲回道。

“爽快,那就給我來一道油炸冰塊,再配一碗隱面。”

話音剛落,沐飛就質問道:“神經病啊?冰塊怎么油炸,而且隱面又是什么面!聽都沒聽過,你這是故意來找茬的吧?”

“放哥別理這種人,大不了我們報警。”

“嗯,請稍候。”蘇子放點頭應下。

“這才對……嗯?什么?放哥你要做這兩道菜?”沐飛震驚道。

“你別管了,去幫我燒一鍋高湯,要清澈的那種,別的事情我和曉曼子丹去做。”

“蘇老板,你有把握嗎?”走進后廚趙曉曼才開口問道。

“四五成吧,這兩道菜我只是僥幸聽過。”

“哦?”幾人都感興趣圍過來,想聽聽傳說中的油炸冰塊和隱面是怎么回事。

“其實油炸冰塊算是東北菜,師伯肯定會,只是這料理一般沒人點,后來做的也少了。做法和粵省名小吃炸鮮奶差不多,都是將原本液態的食材冷凍,再裹上蛋液油炸,成品外表酥脆,內里還是冰塊,吃的時候配上奶昔,能感受到冷熱交替、是一道地方特色十分明顯的美食。”

“那隱面呢?”張子丹問道。

“隱面其實不算是面,而是面粉和紅薯粉混合而成的粉條,在揉面后拉開,當厚度極薄的時候就會形成近乎透明的顏色,如果湯汁清澈,看起來和一碗水一模一樣,可是只有吃的時候才能感覺到嘴里有東西。又叫做無影面。”

“能想到這道料理的人一定很厲害!比開水白菜更進一步,能讓面食做到隱形,難怪叫做無影面。”

在場的都是資深廚師,稍一點撥就明白這兩道菜的關鍵。

“放哥,那你是怎么知道的?還好你知道,不然今天真的好險!”

“我爺爺留下的菜譜里面有這兩道菜。我也是偶然間看到,覺得好玩才記下來的。”

蘇子放說著皺起眉頭。

這個精瘦男子偏偏是薛意不在的時候找上門來,還想摘掉自己淮揚料理第一名的牌匾,又用了蘇興朝筆記中記錄的偏門菜品。

他總覺得,這事情沒有看起來那么輕巧。

不過現在沒時間多想,先把料理做完再說。

“沐飛,煮湯,曉曼,鑿冰。”

兩聲吩咐后,蘇子放站在料理臺前開始準備兩道偏門料理的制作。

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