我真的不會做菜  第二百五十八章?孔宴的自信

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-04-01
 
蘇子放還沒來得及勸阻,蘇廉正便豪飲一口。

蒸杯蛋羹沿著杯壁十分順溜的滑下,一秒不到,蘇廉正便吐著舌頭大叫:水!水!

好半天,緩過神來的蘇廉正看向另外幾份問道:“這是蒸蛋?”

“對,孔宴做的。”

“味道是挺不錯的,就是容易燙到人。”蘇廉正吹著氣緩道。

“我去準備一個小心燙傷的標識,到時候一起上!”商業鬼才一秒鐘解決問題。

“那個,兒子,跟你說個事情。”

蘇廉正把蘇子放喊出門,指著旁邊兩間店鋪:“以后,這也是咱們家的了。”

蘇子放:!!!

夭壽了!

他作為蘇家長子,唯一繼承人,完全不知道他們家居然這么有錢。

能夠在景陵市的商業街買三間店鋪,而且看起來面積還不算小的樣子!

雖然這條街差一點就出景陵市地圖了,可是也不是一個小數目。

“爸,你彩票中獎了?”

蘇子放第一反應是蘇廉正買的足彩中了頭獎。

可是轉念一想,憑借他爹那些私房錢,怕是要買到國足奪冠這個倍率才有可能買得起這兩套房,又搖搖頭否決掉這個想法。

“我和你媽把老家房子賣了,湊了一點,怎么樣,以后就是鄰居了。”蘇廉正特開心道。

“那和現在有啥區別?”蘇子放看了眼隔壁,走過來連五秒都用不到。

“店鋪能擴建了,還有可以修一個專門的倉庫,到時候給我留個門臉順便賣賣干貨,老本行不能丟。”

聽著藏私房錢大師級的蘇廉正說自己要干老本行。

不知道為什么,蘇子放腦補的全是他老爹在三間屋子里四處走走看看,在花盆里、吊燈上、桌子底下、凳腿縫隙里塞滿百元大鈔的場景。

暗自下決定以后打掃衛生的時候一定要多看看這些角落。

說不定全都是寶藏。

回到屋內,蘇子放將店鋪即將擴建的消息公布后,其他幾人面露震驚。

尤其是趙曉曼和楊瓊,真的是眼睛瞪得像銅鈴。

她們倆很清楚蘇子放這店鋪開張后的各種變動,連第一次日收入過萬都是她們幫忙帶的流量。

這才幾個月時間,居然已經擴張的三倍面積。

要是這個積累速度……感覺不到五年,這條街都得姓蘇了。

“打算怎么收拾?”薛意問道關鍵地方。

“還沒想好。”

任務(更上一層樓):作為一間沖刺世界頂級料理飯店的餐廳,請宿主在景陵城市名片殘影排行榜中至少獲得前三排名。任務獎勵:食不語裝修圖紙。

獎勵視等級排名提升而增加。

兩條提示彈出在蘇子放眼前。

“還真是謝謝你了!”系統這招利誘用的實在是讓蘇子放一陣牙癢。

不過考慮到本身就要參與大賽,無非就是拿一個好名次,蘇子放又覺得平衡不少,甚至還多出幾分欣喜。

“對了,孔宴你會不會雕刻?”

蘇子放突然想到,在座的諸人都是才學食品雕刻,學得最好的趙曉曼和張子丹還兼具這制作料理的任務,耗費太長時間去雕刻太過浪費,更何況本身也比不過那些浸淫雕工多年的老技師。

如果孔宴恰好會雕刻,那就再好不過了。

“會一些。”孔宴謙虛道。

“大概是多一些?能看看嘛?”蘇子放第一次和孔宴打交道,不太確定這個一些是謙虛還是真的,隨口問道。

“可以。”

孔宴在一旁挑了根一尺左右的南瓜,接過蘇子放遞來的食品雕刻刀看了下,搖搖頭,從桌上拿起一把菜刀。

橫切豎削。

三刀下去,長條形的南瓜已經有了雛形,是一個半身人像。

換上精細工具在南瓜上削、鑿、劃、拉半個小時,顯出一個極其精美的人像。

“這是?”蘇子放看著有些眼熟,卻一時想不起來名字。

“孔圣立像。”孔宴沉聲道。

“凡是孔府酒樓的廚師,第一個要學習的就是孔圣立像,這也間接導致出去的廚師擅長雕刻人物、山石、峰岳等景觀,不像是淮揚菜系雕工細膩,都是花鳥魚蟲。”

“原來如此。”

孔宴這么一解釋,倒是讓蘇子放瞬間明白那天品嘗到的漢宴為什么大都是花鳥造型。

“那如果你雕刻花鳥呢?”

“會,但是沒有人像這么精細。”

“夠了,那我們今天先來嘗試做一桌改良版的豆腐宴。”蘇子放將之前幾人做的豆腐宴菜品和照片拿給孔宴,讓他幫忙提點意見。

“會不會太素了一些?”孔宴有些疑慮。

“在魯省也有豆腐宴,就是封禪的泰山豆腐宴,會有很多葷菜造型,比如九轉福腸就是照著九轉大腸的造型做的,吉祥納福也是一樣,用脫骨雞肉填充素餡,讓食材和味道更豐富。”

“薛師傅沒指點一下嗎?”

“師父帶我們吃了一餐漢宴,然后讓我們自己琢磨。”蘇子放認真道。

“要不改改吧?”

“那以前的菜品就不能用了?”蘇子放略覺得可惜。

“加菜,到十味,取十全十美之意,再調整菜品,沒問題的!”孔宴到底是大酒樓出身,見識和認識都不是張子丹可以比的,幾句話就勸服眾人開始調整菜品。

數分鐘后,看著調整完的菜單,蘇子放幾人面面相覷:“這是豆腐宴?”

“如假包換!”

“麒麟豆花魚不是魚嗎?”沐飛看著最明顯的一道發問。

“用魚頭魚骨、魚尾做擺盤的,也可以用白蘿卜直接雕刻成白玉形狀的魚,這樣更好看,用豆腐、火腿、香菇做成魚片狀蒸制而成。鋪上豆花做底料,有一魚兩吃的口感。”孔宴輕松回答。

“那九轉福腸呢?”

“用油豆皮卷成大腸模樣,加高湯煨到滋味豐富,再出鍋紅燒,所用醬汁調料與九轉大腸區別不大,成品紅亮,造型如大腸堆疊,因為是豆腐制品,所以叫做九轉福腸。”

“涼菜這個福祿雙全呢?”

“用木瓜挖出錢幣造型,填入豆腐,用豆皮做成瓔珞,穿在空心菜上面,口感清甜,爽口清香,是一道擺盤和味道都很不錯的冷盤。”

“相信我,不會有問題的!”

孔宴說完,露出自信的笑容,重重點頭。

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