很快,晚飯時間。
食不語眾人看著面前滿滿一桌子粽子頭皮發麻。
粽子這東西雖然好吃,不過畢竟是壓的瓷實的糯米制品,有個很大的問題就是容易飽腹。
比如面前這些粽子,雖然看著量不大,可是再讓十個人吃飽也絕對沒有問題。
當然只有這樣還不至于頭皮發麻,令眾人覺得困難的是蘇子放布置的任務。
“大家幫忙品嘗下這些粽子,分別寫一下感受。”
吃容易。
感受可就很難說了。
比如楊瓊是屬于無肉不歡的那種類型,讓她吃再好吃的紅棗蜜粽……可能她還是會嘗一口的,不過味道肯定不會評價太高。
又比如沐飛、孔宴、麻姜這類天賦極佳的廚師,有時候聞一下就能判斷出粽子的味道如何,根本連嘗都不用嘗。
這種人評價味道大概也只有三個可能性:“還行”、“一般”、“不如我的”。
再或者普通的服務員,她們可能并未經過專業的訓練,對味道的感知只有好吃,一般、不好吃這種。
按理來說,這種品嘗味道都是邀請專業的食評家或者廚師間互評。
蘇子放的做法倒像是新菜上架前的盲品。
可是這個品嘗的也是別人家的粽子,楊瓊一時間也不知道蘇子放要做什么。
看著眾人都一頭霧水,蘇子放猜出他們可能是想的有點多,于是又開口解釋道。
“我真的只是想問問大家覺得這個粽子怎么樣,沒有別的意思。”
“很快我們也要研究粽子了我想盡可能多的聽聽大家的看法。”
聽著蘇子放真誠地聲音,食不語眾人臉上放松不少。
差點以為像是小學春游還要交游記一樣,對吃粽子都要生出恐懼來了,還好只是簡單評價就好。
莫小米站的最近,聞著粽子的味道已經有點忍不住,聽到楚辭說的話當即剝開一個粽子一口咬下。
粽子盤子都標著編號,蘇子放認出這是景陵大飯店的那一盤,不禁期待起來。
“味道如何?”
“挺好的,是蛋黃肉粽,很好吃,是我吃過最好吃的蛋黃肉粽。”
麻姜靠近看了一眼,開口說道:“秦修永包的。”
蘇子放:???
自己以為沐飛能聞出味道已經很變態了,結果麻姜看一眼連制作的廚師都能看出來?
難道是自己的水平已經這么差了么?
其他廚師看著麻姜也是同樣一副見了鬼的樣子。
麻姜哦了一聲反應過來眾人疑惑,輕輕開口:“只有秦修永包粽子的時候才會系這種花里胡哨的蝴蝶結,華而不實,像極了他一貫的作風。”
蘇子放回想著自己在微信上見過的秦修永,頭像是一個穿著粉色襯衣的男人。
如果是本尊的話,到能解釋的通。這個習慣,的確還是很少人有。
不過還是向麻姜求證了一下。
“是他。”
麻姜掃了一眼照片,都沒有細看就點頭確認:“那個騷粉色只有他穿的出來!”
蘇子放放回手機,也拿起一個同樣包著蝴蝶結的粽子打算嘗嘗有史以來最好吃的蛋黃肉粽是什么味道。
根據麻姜的講述情況,秦修永是景陵大飯店另一個三廚。
另一個?
蘇子放皺起眉頭:“三廚不都是一個么?”
麻姜默默開口:“別問!問就是有三個!”
蘇子放:……
他覺得是自己太年輕,看不懂景陵大飯店的操作。居然是一個主廚、兩個二廚、三個三廚的配備。
像極了某些比賽,一個一等獎,兩個二等獎、三個三等獎,剩余的全部是優秀獎。
不過能在景陵大飯店當三廚,已經足夠說明秦修永的實力。
蘇子放倒也不會因為粉色襯衣就覺得有什么,畢竟沈安妍最近已經開始謀劃給他設計新的衣服了,據說就是帶點粉色系。
這個節骨眼說別人穿粉色衣服不好看,到時候自己真香,那種感覺可就太酸爽了。
有一說一,秦修永包的粽子好看,但是剝起來一點都不費事。
不像是許多地方的粽子,一層一層剝開后手上全都是黏黏的糯米粉。
麻線解開,從中間一抽,外層的粽葉自然脫落,只留下內里的一層,輕輕剝開就露出籠著一層粽葉綠的粽子。
都不用靠近就可以聞得到粽葉特有的清香。
糯米的香甜和蛋黃、五花肉的油香從糯米縫隙間鉆出來,刺激得蘇子放口水加速分泌。
忍不住一口咬下。
豐腴的口感與他以往吃的任何一種蛋黃肉粽都不同。
每一粒糯米都像是被油脂包裹住一樣,香糯軟彈,入口醇香,微微咀嚼后還可以感受得到糯米本身的清香。
咬開糯米后就看到粽心油汪汪的蛋黃和肉塊,脂肪已經全部熬成油水和糯米混在一起,瘦肉也被烹煮的瘦而不柴,肉香滿滿。
等到米、蛋、肉三種食材同時吃進嘴巴,一種難以言明的復合口感瞬間充斥口腔。
像是春雨一樣細無聲的滋潤著每一處。
舌尖齒縫,全都是蛋黃肉粽的味道,連吞咽口水都是滿足的香味。
“好吃!”
蘇子放完全顧不得說更多話語,三兩口將這只肉粽吃完,露出意猶未盡的目光。
“吃多了會膩。”麻姜友情提示一句。
“另外,別喝冷水。”
“秦修永包粽子喜歡留一手,包出來的比別的粽子更加油潤,所以吃的時候會很香,后果就是也更加油膩。”
蘇子放稍微愣了一下連忙拿起另外一個粽子品嘗。
果然……雖然香味和秦修永包的那個粽子差不多,可是明顯沒有那么油潤,入口的時候會覺得有些干巴,很想喝水。
剛剛麻姜沒說之前,他還沒有這感覺,現在仔細一品果然如此。
當即就想拆解一個新的研究,就聽到麻姜悠悠開口。
“別費心了。”
“我在景陵大飯店那么久也不知道他是怎么做到讓粽子比別人的更加油潤的。”
“明明外表一模一樣。”
“我猜測可能不是餡料的問題,是粽葉,只可惜他每次包粽子都是避免別人在場,這個也算是他的秘方了。”
“每年靠他的粽子,也是籠絡得了不少食客。”
麻姜還在思考,蘇子放卻已經穩穩的打開系統評價。
一個超好吃的蛋黃豬肉粽子,等級S級。
果然,這種大家認證過的美味在等級上面毫不含糊。
不過接下來,蘇子放的視線落在擴展上面,這才是他想要查看的秘訣。
為什么秦修永的粽子會比別人的更油潤?
然而看著系統提示,蘇子放禁不住罵出聲來!
“我去!這樣也可以?”