大漁農  第410章 做蝦干

類別: 都市 | 都市生活 | 大漁農 | 大雪峰山   作者:大雪峰山  書名:大漁農  更新時間:2020-08-26
 
回到家里已經是下午的3點半了。

把今天的漁獲都搬下車子,然后把盛有活海蝦的水箱里通上增氧機來增加水里的氧氣。

李美芝看到今天衛海洋父子兩人今天又抓了這么多海貨,也是顯得比較高興。讓兩人趕快的收拾一下,先去洗個澡再吃飯。自己則是把那些保溫箱里的海貨幫著放到了冰箱中。

飯菜是中午已經做好的,留著給兩人回來吃的。

洗過澡就差不多下午的4點了,衛建設和衛海洋開始吃飯,這算是吃的最晚的一頓午餐了。

今天的飯菜做的比較豐盛了,連魚帶肉的做了4個菜,讓父子兩人一頓大吃。

李美芝則是在一旁看著兩人吃著飯,順便說著家常話。

毛豆見到又開始吃飯了,就在飯桌下蹲坐著,抬著頭看著衛海洋,希望能吃上一點東西。

把魚頭給它,順便給了土豆一個魚尾,不能厚此薄彼,咱要一視同仁。

吃過飯,衛海洋和衛建設就開始把今天下的蝦網給整理一下,好方便下次使用。

晚飯自是不用說,依舊是大餐,新鮮的海貨吃起來就是鮮美。

第二天果然起風了,還比較大,得有差不多56級了。這個時候除非是大船,小漁船還是乖乖在漁港里停著就好,等風過去再出海也不遲。

今天雖然刮著風,但是依舊有太陽,正好可以做了蝦干晾曬上一天。晾曬蝦干需要較好的天氣,這樣曬出來的既快又好。

早飯過后,衛海洋把兩頭豬喂了之后,衛海洋和老爸開始準備做蝦干了。因為今天又開始了新的一周,李美芝已經去學校上課去了。

昨天的海蝦都還比較的新鮮,經過一晚上除了活力稍微差一些,都沒有死掉。當然也跟衛海洋在昨天晚上加入了海洋之心中的泉水有關。

今天這十幾斤除了過會去外婆家給他們帶上的3斤外,剩下的都準備做成蝦干了。

看看這十五斤的海蝦,都能裝滿一大盆,看起來比較的多。不過做成蝦干的話,就沒有多少了。

做蝦干,老爸和老媽最拿手。不過由于老媽去了學校,現在是老爸主做,衛海洋則是在旁邊幫忙做其他的事情。比如開始前的準備工作,把這些海蝦先給清洗兩遍。

拿出來一個大盆子,然后從放有海蝦的水箱里撈出來幾斤蝦,接著就是加入清水開始洗這些海蝦。

洗了兩遍后,把這些海蝦倒在準備好的竹扁上,等控干了些水分后再做下一步。

控水分的時候,衛海洋繼續清洗著另一波的海蝦。衛建設則是在一旁看著衛海洋清洗著這些海蝦,順便兩人說著話。

等這一波清洗的差不多了,衛建設就端著竹扁準備去廚房了。衛海洋把盆子里的水倒出來后,讓毛豆看著盆子里的海蝦,就跟著一起進入了廚房。

來到了廚房后,就看到衛建設把竹扁中的蝦都倒進了鍋里,剛好把鍋給裝滿。接著往鍋里加入了一些鹽后,就開始蒸煮。

“蒸煮海蝦的時候,可以稍微的放點鹽進去,增加一下味道。也可以不放,這樣的話做出來的吃起來感覺比較的清甜”衛建設一邊打開火,一邊對著衛海洋說道。

“爸,下一鍋咱們不加鹽了,曬出來都試一試”

“好,之前我做的時候,都稍微加一點的鹽,下一鍋就不加了”

老爸在這邊看著,衛海洋則是拿著竹扁出去,準備把盆子里的海蝦在控一下水分,然后再把最后的一波海蝦給清洗一下。

蒸煮了有10多分鐘,鍋里的那些海鮮已經變得紅彤彤的,這是已經蒸熟了。

衛建設把蒸好的海蝦先盛放到了筐子里,等這些蝦都做完放涼了,再一起曬起來。

接著就是第二鍋了,這一鍋直接蒸煮的沒有加入食鹽。

衛海洋已經把海鮮都清洗完了,就讓老爸去歇著,自己看著這鍋海蝦,等好了就接著做一下鍋。

十幾斤的海蝦,3鍋正好可以蒸煮完。

“洋洋,我先把你今天去外婆家帶的東西收拾一下了,等去的時候你直接帶著”衛建設的聲音從客廳那邊傳了過來。

“好的,爸。把昨天抓到的那條黃瓜魚也裝起來帶上”

“知道啦,這個當然要給他們帶上了”

第二鍋的海蝦也蒸煮好了,衛海洋用鏟子把它們都盛到了另一個筐子里,然后放到一邊,等它們變涼了。

忍著想要吃上幾只的沖動,衛海洋開始準備蒸下一鍋的海蝦了。現在蒸好的蝦已經可以吃了,不過因為要曬成蝦干,所以就等著以后再吃吧。

接著再往鍋里添加一些水,在把蒸篦放到鍋里,接著衛海洋把剩下的海蝦都倒進去。這次也沒有添加食鹽,只是原味的蒸煮。

趁著蒸煮的這段時間,衛海洋出去看了一下,就看到老爸還在在打著包呢。

在旁邊的保溫箱里,已經放著不少的海貨了。黃瓜魚打包了,多出來的3斤多海蝦也打包了,昨天抓到的其他的海貨也打包了一些。還有之前曬的魚干,也打包了一些放到了旁邊。

外公外婆現在牙口還比較好,這些魚干可以燉著做成菜吃,筋道又入味。

雞鴨外婆家里有,就沒有再準備,蔬菜也都不缺。主要的還是這些海貨,當然李美芝讓衛海洋去的時候,再去買上幾斤的肉給帶過去。

衛海洋看著這些海貨,準備出發后,再從海洋之心中抓上一些,讓外公外婆也吃一下里面的東西。雖然不是什么靈丹妙藥的,至少可以強健一下身體。

當然了,這個也是需要長期吃才會有效果。什么時候讓他們來家里住上一段時間,那就比較好了。

最后一鍋的海蝦也蒸好了,衛海洋把火給關了,然后開始海蝦給裝到筐子里晾著。等上一段時間就可以直接把這三筐子蒸煮好的海蝦給晾曬上了。

衛海洋出去后,衛建設已經把東西都打包好了。

“爸,蝦都蒸好了,過一會就能搬到樓上曬出去了”

“好,過后就放到三樓上晾曬上。現在帶的東西都裝好了,新鮮的都放到保溫箱里了,這些是干貨”。

“好,到去的時候我帶上,現在我跟外婆先打個電話,給她說一下”

衛海洋拿出來電話,開始給外婆打了起來。

“外婆......”

“洋洋......”

打完了電話,衛海洋看了一下時間,現在剛過了9點,等到了9點半就開始出發過去。

從電話里就能聽得到,外婆今天比較開心,衛海洋準備早些過去跟他們多說會話。

“爸,外婆在家里等著呢,我9點半就過去了”

“行,那你快點收拾一下,換換衣服就去吧”

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