大漁農  第411章 地瓜干

類別: 都市 | 都市生活 | 大漁農 | 大雪峰山   作者:大雪峰山  書名:大漁農  更新時間:2020-08-27
 
衛海洋先是去鎮子上給外公外婆割上幾斤肉,再從鎮子上直接過去。

來到鎮子上,直接去了菜市場那邊。問了一下肉價,都漲到了30塊一斤了,讓衛海洋都說快吃不起肉了。

讓肉攤的老板割了200塊錢的,有6斤多,這些就夠外公外婆他們吃上一段時間了。

帶上這塊肉,又買了一桶油。

衛海洋還在半道上又從海洋之心中抓了幾條魚出來,放到保溫箱里后,就直接去外婆家啦。

到了外婆家門口,就看到外公和外婆在洗地瓜,削地瓜皮呢。

外婆每年做地瓜干都是用兩種方法做,一個是直接蒸熟后曬干。這樣的曬干后可以直接吃,軟嫩有嚼勁。

還有一種就是切成片直接在太陽下曬干水分。等曬好了后就可以收起來保存著,等著以后熬粥喝的時候加進去一些。

這樣曬干的熬出來的粥非常甜,因為在曬干的過程中有些淀粉就轉化成了糖霜。就跟葡萄曬成葡萄干差不多,吃起來很甜。

聽到汽車的聲音,外公和外婆都看了過來。一看是衛海洋來了,都放下手里的活開心的向衛海洋這邊走過來。

“外公,外婆”

衛海洋下車后對著兩人喊到。

“哎,洋洋來啦”外婆臉上露出了歡喜的笑容。

“洋洋來啦”外公也對著衛海洋說道。

“走,進去說。我和你外公正準備做地瓜干呢”

“好的,外婆。我先把東西搬下來”

“怎么又帶東西過來,你自己過來就行啦”

“都是些海貨,這幾天抓的”

說著衛海洋打開后備箱,開始往外搬東西。

“呀,洋洋,你怎么還買肉啦,現在肉都那么貴”

“給你們買著放著吃”

衛海洋把東西都先搬下來,然后就先關上了后備箱門。

旁邊有人走過來,是外婆家的鄰居,衛海洋也是要喊外婆的。

“外婆,在家忙什么呢”衛海洋打招呼道。

“哎”

“這是老衛家的孩子吧,一眨眼從小孩子就長這么大啦”。

“是呀,一轉眼咱們也老啦,再過幾年就走不動嘍”

“外婆你們不老,還年輕著吶”

聊了幾句后,衛海洋和外公外婆就搬著東西進了屋里面。

衛海洋幫著把那些海貨都放起來,然后陪著外公外婆說了一會話。

聊了一會后,衛海洋就開始幫著外公外婆清洗地瓜,削皮,切塊。

外公現在去洗地瓜了,外婆則是拿著一部分地瓜去蒸煮了。

衛海洋把清洗好的地瓜拿起來,然后開始削皮。剛開始還是稍微慢點,熟練了就削的比較快啦。

一筐子的地瓜都削好皮啦,衛海洋就開始把這些削好皮的地瓜切成片。

這個專門有工具,直接把地瓜放到工具上,然后用力一推,地瓜片就出來了。

連著把這一筐子的地瓜切好片,接著就先趁著有陽光,就曬到了專門鋪好的席子上。

然后再接著削皮,切片。

“洋洋,文文今天怎么沒有過來”

“外婆,她回家啦,這兩天就要回來啦”

“我說呢,你怎么沒有帶著她一起過來”

“她回來了,我們抽空就過來”

“好,到時候外婆給你們做好吃的”

聊著天,衛海洋手上的活并沒有耽擱。有了衛海洋的加入,今天的進度趕的比較快。衛海洋覺得今天下午再幫著整一下,就可以做完了。

拿上一個削好皮的地瓜,衛海洋繼續放到切片的工具上,手上的動作一推,然后再收回來,繼續的一推,不一會兒,一個地瓜就被切好片了。

做這個切片要有說頭的,外公之前告訴了衛海洋方法。就是需要把地瓜切成圓片狀,不能切成長片狀。

順著里面筋切的話,曬干的時候容易裂開。橫著切曬干后,就不需要擔心這個問題了。這也是經過實踐得來的經驗。

外婆把蒸好的地瓜也都發到了一旁涼著,等都涼了后,再用刀切成條塊,再曬一段時間,地瓜干就算是做好了。

中午,外婆去做的飯,一只雞就這樣成了盤中餐。雞是衛海洋幫著抓住的,它們一直都是散養的,吃起來的口感比集市上賣的那種下蛋雞好吃的多。

沒有讓外婆多做,就只是一鍋南瓜燉雞。一碗米飯,配上些南瓜雞肉,吃起來是非常的可口的。聞著從廚房里傳來的香味,衛海洋就想起以前來的時候,外婆也是會給做這道菜。

午飯,衛海洋在外婆“多吃點,多吃點”的熱情中,吃了足足的兩碗飯,并且吃了幾乎一半的菜。

沒有辦法,衛海洋感覺除了說話的時候,其他時間都沒有停下,一個勁的吃著飯菜。老人家就是這樣,怕衛海洋吃不飽,吃不好。

“外婆你做的菜還是之前的那個味道,好吃”

“喜歡吃就好,以后經常過來吃”

吃了飯聊了會天之后,下午繼續干活。還有接近一半的地瓜沒有處理呢,下午緊著整。

在屋子的陰涼處,也不曬,非常適合干活。

衛海洋還是做著削皮和切片的工作。這個工作也不雷人,坐在凳子上就可以完成。衛海洋覺得這個工作比拉漁網輕松多了。

外婆現在把那些已經涼透的地瓜給切成了條塊,放到席子上接受陽光的照曬。蒸熟的地瓜就比較好切了,用刀稍微的一用力,就可以把地瓜切成兩半。

如果切上地瓜的話,就感到比較的硬,用起刀來,也會有種鈍的感覺。

也是好長時間沒有吃到了外婆做的地瓜干,衛海洋還有些想念。

外婆做的這些地瓜干,等曬好了都會給衛海洋家里留著一些,以前都是老爸和老媽過來拿的。拿回去之后,當零嘴,熬粥都可以。

衛海洋跟外公兩人聊了起來,說著最近的收獲情況。能看到隨著衛海洋的述說,外公都不住的點頭,臉上的笑容都沒有停下來過。

到了下午的四點鐘多,地瓜差不多都處理完了。在家里的院子里,已經曬滿了一片的地瓜干。

看著今天的勞動成果,外婆說等曬好了,就讓衛海洋過來拿一些回家放著吃。

給衛海洋帶回去的地瓜也都裝了起來,滿滿的一袋子,至少有60斤。這些地瓜可以吃上一段時間了。

到了下午的5點多,衛海洋幫著外公外婆把院子里曬的地瓜干都收了起來。地瓜干還沒有曬好,還需要在天氣好的時候再曬上幾天。

收完之后,時間也不早了,衛海洋就準備離開了。

這個時候,大舅他們從外面回來了,看到衛海洋來了,說了一會話。

告別了想要衛海洋在家里吃完晚飯再回去的外公外婆,衛海洋帶著一袋子的地瓜,就離開了這里,開始往家里趕去。

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