大漁農  第518章 年豬飯

類別: 都市 | 都市生活 | 大漁農 | 大雪峰山   作者:大雪峰山  書名:大漁農  更新時間:2020-12-17
 
吃過早飯后,老爸就去借了一口大鍋,可以放在院子里來燒水。

這么一口大鍋燒出來的水就足夠用來燙一頭豬了。

小雨還在下著,小風一吹,還是帶有著不少涼意。

其他的人還沒有過來,衛海洋和老爸準備先把水給燒上,等人來了,也就可以正式的抓豬了。

燒水自然是用木材比較好,直接添在鍋底,能燒好大一會,只要人不時的看著就可以啦。

家里面沒有木材,現在下著雨,外面的木材也淋濕了,衛海洋就去爺爺奶奶家去拉上一些。

爺爺奶奶家放著不少木頭,先用著,哪天再去山上給砍一些回來燒。

拉了兩根木頭,不過還需要把木材給劈開,否則沒有辦法燒。

把家里的劈柴的大斧頭給找出來,衛海洋就開始劈了起來。

沒有電鋸,就直接從一頭開始,一塊一塊的給劈開。劈出來的木塊正好可以用來燒鍋。

用了半個小時,燒鍋的木材都給劈好啦。

然后開始生火。

火升起來之后就直接把鍋給架上,然后往鍋里添水,就直接燒了起來。

“爸,找的殺豬的人什么時候過來?”

“也快了,他正在其他村子里幫著殺呢,完事后就過來”

“呀,看來他們還是挺忙的”

“當然啦,節前這段時間是他們最繁忙的時候了。一般家里養的,都是過節的時候才殺來做臘肉,招待親朋好友。再過幾天,外面工作的,上學的都回來了,正好可以吃上”。

“是呀,還是在村里有口福,可以吃到自家養的肉”。

老媽和周文文也在旁邊看著衛海洋在燒鍋,不時的插上幾句話。

找來幫忙的人過來了,海東哥,衛海鵬,衛海群,這個時間他們也都回來了。節前是沒有什么活了,過完節再出去。

今天是周六,不用上課,衛麗雅和衛浩然他們也跟著過來了,旁邊還有兩個,虎頭和衛海群的孩子,他們是過來看熱鬧的。

這下子家里就熱鬧了起來。

站著聊天的工夫,請來的殺豬的人到了。來了兩個人,專門做這個事情的。

來到之后就說:“讓你家等著啦,今天找的人多,只能先一家一家的來”。

“哪里,還是隨你的時間”老爸客氣的說道。

聊了一會,就準備去把豬給抓出來了。

于是就帶著幾人去了豬圈那邊。

“你們家的豬養了多久啦,看著沒有300斤呢”。

“養了也就半年時間”

“呀,半年就長這么大了。今天第一家殺了一頭300多斤的,養了一年啦”

“你們家的喂飼料啦?”

“沒有,就是喂的普通的稻谷,還有割的豬草”

沒有再問下去,眾人開始抓豬啦。

先抓一頭,過會再抓另外一頭。今天要把大白和小白他們都處理了。因為爺爺奶奶家今年沒有養,大伯家今年沒有養,需要給他們一些。

當然,爺爺奶奶家的是給的,大伯家是給錢的,不過比現在的肉價低幾塊錢。

吼叫聲響了起來,幾人也把一頭豬給抓了。

然后開始抬到處理的地方,放到一個木板上。

“快過來看,要殺豬啦”小孩子的聲音響了起來。

請來的人來了一刀就處理好了,十分的熟練。

開始去豬毛了。

把燒開的水端過來,開始往處理好的豬身上澆,然后過來的另外一個人開始用工具刮豬毛,動作也是十分的熟練。

這邊刮好之后,再刮另外的一邊。

繼續燒水,這邊開始把肉給分割下來啦。

先分成兩扇,再把豬油給去下來。然后再把排骨給取下來,最后是分割成小塊。

“哇,你家的豬肉看起來很漂亮”

就看到分割出來的豬肉肥的地方雪白,似雪花一樣。瘦的地方粉紅色,看起來確實十分的漂亮。

“你們家的豬,出肉率應該在80左右”

“有這么多嗎?”

“看著有,看這肉就知道啦”

分割完豬肉,水也燒開了。

接著就是第二頭。

還是跟之前一樣,最后也是分成了小一些的肉塊。

等所有的都分割完了,老爸就把錢給結了,還帶有兩盒煙。

現在的價格,一頭是150塊,不要肉和其他東西。兩包煙是白送的,畢竟也忙活了半天。

請的兩人收拾好東西后就去村里的另外一家了,還有人排著隊等著呢。

兩頭豬,擺了兩桌的的肉,還有內臟放在了大盆子里。

現在這個時候也到了中午啦,于是就開始準備今天的年豬飯啦。

把肉給大伯,海東哥他們稱一些,先送回家。

現在的肉價已經30塊一斤了。家里的人就沒有多要,直接20塊一斤,也算是半賣半送了。

大伯和海東哥要了40斤,小半扇的肉就下去啦。然后又給他們搭上了一些排骨。

衛海鵬和衛海群兩人也各自要了20斤,也給他們搭上了些排骨。

然后給爺爺奶奶家30多斤的肉,還有一個豬頭,基本上就是一扇肉啦。

家里還有很多,當然還會給周文文家送去一些,他家今年的肉也不用自家買啦。

老媽他們在做飯,衛海洋和老爸則是在清理這邊。

今天是年豬飯,用的主要就是豬身上的東西啦。

豬肉,豬血,豬肚,排骨。

比較親近的人都喊過來了。

大人,小孩,足足坐了3桌。

當然菜的種類不多,份量足夠。這也是在一起聚一聚,吃的就是熱鬧。

飯一直到下午的兩點才開始。這個時候雨已經停了,就把桌子給支到了院子里。

滿滿的3桌子人都坐齊了。

爺爺奶奶他們,大伯家,海東哥家,海群一家,海鵬一家,還有二爺爺他們,鄰居國梁叔他們等等。

現在這個時間,大家也餓了,就開始吃了起來。

“哇,這肉好吃呀,一點都不腥,比街上買的好吃多啦”

“是呀,吃著比其他人養的都要好吃”

女士們一桌,男士們要喝酒,也是湊成兩桌。

“來,咱們走一個”

“今年二哥家可是多喜臨門呀,收成好,海洋也結婚啦,過了年是不是又該添丁帶口啦”

“那跑不了啦,絕對又是一大喜事”

年齡大一點的一桌,衛海洋他們這些年輕的一桌。說話當然不跟年紀大的那樣。

“我決定了,明年我也要養上一頭,等著過年吃”

“那就等明年去你家吃啦”

“都來,都來”

吃著肉,喝著酒,一頓年豬飯就吃到了下午的5點啦。

這時候家里的人才散去,衛海洋和老媽,周文文一起收拾著。至于老爸,則是喝的有些高興了,現在已經回屋睡覺去啦。

也是,他現在心里壓著的事情,今年已經全部搞定啦,今天是放開心啦,跟他們來者不拒。

收拾好了之后,晚飯也不用做了,今天吃的多了,大家都不餓,接下來就是在老媽的帶領下,準備做臘肉啦。

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