為了獎勵狗子的忠心護宅，裴心悠決定晚上燒一只雞，并且把雞頭和雞屁股獎勵給狗子。
狗子在看到沈覺拎著雞從院子里走出去的時候，圍著竹棚蹦跶了三圈，高興地飛起。
“你們瞧瞧狗子，狗生都圓滿了。”姚云兒樂道。
“吃雞好早呢，少說還得等兩個小時吧，是不是高興地太早了？”卡羅林笑道。
“唉，但是有盼頭了啊，也是一件可喜可賀的事情。”李成新說道。
“狗子，過來，”裴心悠招呼“救護車”過來，我狗子丟了一塊小米餅，狗子銜著米粉，高高興興的蹦跶走了。
“果然是爹親媽親沒有食物親啊……”老母親裴心悠感嘆道。
“誰叫你做的米餅這么好吃呢？”姚云兒笑道，“心悠姐，這個咸米餅怎么做的啊？我居然覺得比甜的更好吃一些！”
“真的假的？你不是最喜歡吃甜食嗎？”裴心悠樂道。
“是啊，喜歡吃甜食是真的，這個咸米餅好吃也是真真的啊！”姚云兒看著裴心悠，誠懇的點了點頭。
“其實這個很簡單，”裴心悠答道，“就是將剩飯揉在一起，碾成一個一個的圓餅，直接上土窖里面烤，烤熟了之后再撒上海鹽和細碎的海苔末就好了。”
“果然是高端的食材往往是需要最樸素的烹飪方式，這么簡單，火候應該很重要吧？”卡羅林請教道。
“也還好，不烤焦就行了。”裴心悠笑著回答。
“好吧，聽起來這么簡單，估計上手我還是不行。”卡羅林呼了口氣，自暴自棄的說道。
“這樣吧，明天下午做的時候你來試試？”裴心悠提議道。
“行啊！”卡羅林一下來了興致，“不過你這個老師可得在旁邊幫我看著，萬一一不小心浪費糧食了我得悔死……”卡羅林說道。
“放心吧，不會的。”裴心悠看著卡羅林說道。
沈覺收拾好雞，拎著滿身都是雞皮疙瘩的裸體雞進了院子，“啪嗒”一聲摔在廚房案板上。
“心悠，雞我擱這兒了，下面就交給你了！”沈覺洗干凈手，走過來坐到裴心悠旁邊。
“行吧，今天我打算一雞兩吃。”裴心悠笑道。
“一雞兩吃？”吃貨姚云兒瞬間充滿能量，來勁兒了。
“是的，”裴心悠點了點頭，“現燉一鍋雞湯，雞湯燉好之后再把雞肉挑出來做紅燒。”裴心悠答道。
“哇？感覺一點都沒浪費啊！”姚云兒已經開始自行想象稍后的美味了。
“是啊，你們平時不都說燉的雞沒味道還柴嘛，這樣做至少可以改善沒味道這一個缺點。”裴心悠笑著答道。
“嗯嗯，就這樣辦，不過，其實這個雞不算柴了吧，畢竟是天天都要出門鍛煉的山雞呢。”沈覺笑道。
“還有這種區別呢？”裴心悠樂道。
“是啊，山雞，家養土雞，圈養土雞，飼料雞，這些雞肉吃起來肯定是不一樣的，你們品，仔細品。”沈覺說。
“無實物參照，品不出來。”裴心悠兩手一攤，委屈巴巴的看著沈覺。
“好吧，其實一般市面上，是根
本不會有土雞賣的，所以咱們平時在飯店里吃到的，都是飼料雞，土雞的肉質更緊實細膩，飼料雞就會柴很多，這就是區別。”沈覺說道。
“不會啊，我感覺我家里陳姨燉的土雞湯就很不錯，跟心悠姐做的山雞湯差不了多少了。”姚云兒說。
“我說的是一般市面上，你們家能一般嗎？”沈覺無奈的笑了笑，說道，“你們家應該有專門供應有機蔬菜肉類的農場吧，那肯定是普通人不能比較的。”
“哎，對啊！”姚云兒點了點頭。
“我給你們算一筆賬啊，”沈覺拉了拉椅子，離大伙兒更近一些，說道，“一只正常放養的土雞從出生到出欄時間需要6個月以上，平均每個月的養殖成本約為8元，純吃谷物和蔬菜，6個月的養殖成本就是48元；20％的損耗就是9.6元；全部人工，房租，水電等費用約為15元；全部成本合計為這個成本的重量以公雞為例重量約為5斤，如果是s好的，損耗約6兩，重量則為4.4斤。活雞單位成本為一級批發商批發價為19元，也就是說批發商的采購成本為19元一斤，加上運費，單位成本約為20一斤。”
“終端經銷商在批發商那里拿貨，23一斤，活雞零售價至少28元一斤，zs好的起碼要32一斤。也就是說一只活的土雞價格至少得140元，這還是理想狀態，就是雞沒有任何損失的情況下，如以外sw，變廋等等！所以在市場上一只土雞價格在160左右，你才有可能吃到正宗土雞。”
眾人在聽得頭頭是道的時候，也對沈覺居然了解這些居家又民生的小知識而感到震驚。
“沈老師，你真是什么冷知識都攝入的啊？”姚云兒問道。
“這怎么能叫做冷知識呢？”沈覺答道，“這關乎到錢和食物，民以食為天，這很重要好嗎？”
“好吧，你這樣強行解釋也不是不可以……”姚云兒表示妥協，反正也說不過。
“我倒覺得挺有意思的！”裴心悠一直撐著頭，聽得很認真，“至少我現在知道，咱們平時在外面吃得土雞養生鍋都是假土雞了。”
除了沈覺一臉會心的笑容，其余人都表示愿聞其詳。
“你們想啊，一只土雞成本就得160，養生鍋里還得加一些菌菇什么的，還有店鋪的門面費，水電氣，人工費，雜七雜八加在一起，一鍋成本就是好幾百了，咱們兩三百塊就吃到的養生鍋怎么可能是真的土雞，老板開店做生意，又不是做慈善，還能虧本不是？”
“哎呀嘖嘖嘖……”姚云兒聽完唏噓不已，“那這些商家是掛羊頭賣狗肉咯？”
“也不是吧，一半一半吧，”沈覺笑道，“可能是土雞的種，但是不是土雞的喂養方式。”
“什么意思？”卡羅林不解道。
“意思就是，一個華國人在米國養大，吃了幾十年的漢堡薯條番茄醬，你總不能說他就不是華國人了吧？”
“額……”在場的美國人費爾曼和卡羅林表示很尷尬。
“比喻很形象，但是就是……嗯……”總之，費爾曼有些一言難盡。
“大意了……”卡羅林尷尬的說道，“告辭……”
