餐飲大佬  第一百一十二章 熱鍋上的螞蟻

類別: 都市 | 都市生活 | 餐飲大佬 | 二蛇   作者:二蛇  書名:餐飲大佬  更新時間:2020-07-07
 
包業偉今年已經四十八歲了,在興隆路這里經營羊肉火鍋也已經有四年時間了。

這四年來生意雖然不說有多火爆吧,但一個月下來賺個萬兒八千還是可以的。

一年十萬左右的收入,擱在現在這個年代,已經是非常牛逼的了。

包業偉是白州縣轄下的鳳凰鎮旺山村人,因為在縣城這里經營火鍋店著實是賺到了不少錢,讓他成為了村里不大不小的名人。

這四年來他不僅在老家蓋了三層小樓,還買了一輛面包車,逢年過節的時候,一家人開著面包車回去,可以說是出盡了風頭。

到了現在這樣的年紀,包業偉也沒有多少雄心壯志了,每年十萬左右的收入,已經讓他非常滿足了。等兒子成長起來接手火鍋店,他就可以回老家養老了!

然而,老柳火鍋的橫空出世,直接把想要安安穩穩賺錢的包業偉給整懵逼了。

在這里,有件事情不得不提一下,那就是包業偉的運氣,其實真的很不錯,自從來興隆路這里開了這家羊肉火鍋店,然后經營就一直順風順水的。

整整四年下來,興隆路雖然也有其它火鍋店開業,但一直沒出現過第二家羊肉火鍋店,所以包業偉的生意一直比較穩定。

可現在,第一次出現了競爭對手,而且一出現就上刺刀,直接把他扎得奄奄一息的!

包業偉自然不會坐以待斃,他雖然沒有了雄心壯志,但不代表賴以生存的火鍋店都要關門了,還能無動于衷。

第一時間,包業偉就把自己的老婆兒子給召集起來,一起商討應對的辦法!

都說三個臭皮匠頂個諸葛亮。

結果一家三口商議了半天,卻始終拿不出什么有效的應對辦法來。

盤外招是不用想的,作為餐飲界的一員,包業偉自然不會對老柳美食的老板一無所知,人家不管是社會上的關系,還是官面上的關系,都不是他可比的。

所以,只能從正面跟人家競爭。

正面競爭,最主要的就是兩樣,第一是味道,第二就是價格。

至于服務,在這個年代雖然也重要,但相比之下,還是沒味道跟價格重要。

味道方面,為了做到知己知彼,一家三口還特地去老柳火鍋吃了一頓。

然后,吃完之后回來,一家三口都沉默了。

兒子包富貴說道:“爸,媽,現在咱家的火鍋店,只有兩條路可以走了。一條就是跟老柳火鍋一樣,經營涮羊肉。另一條就是離開縣城,到其它地方去開火鍋店!”

包業偉嘆了口氣,說道:“不錯,從現在的情況看,以后像咱家這樣的羊肉火鍋,恐怕在縣城這里是沒有生存之地了。”

老婆羅鳳珍說道:“這涮羊肉的確好吃,可咱們不會搞那個麻辣湯底怎么辦?”

包業偉頭大的說道:“是啊,那清湯倒是容易搞出來,但那麻辣湯底咱們還真是搞不好,除非是另外請一名廚師回來,否則想跟人家一樣經營涮羊肉,肯定是做不到的!”

包富貴搖頭說道:“另外請廚師的話,每個月就得多幾千塊的開支,如果生意好那當然無所謂,可一旦營業額提不上去,那就得虧本了!”

羅鳳珍說道:“這么說來,咱家的火鍋店,就只有關門另尋出路了?”

包業偉微一沉吟,說道:“縣城的羊肉火鍋,不止咱們一家,咱家的營業額暴跌,相信其它兩家的生意也好不到哪里去,要不我聯系一下另外兩家,看看他們有什么想法?”

包富貴贊同的說道:“爸,你這個想法可以,咱們一家力量小,可如果是三家聯合的話,那不說要把老柳火鍋給打壓下去吧,但至少還是有資本學一學人家這個經營模式的。”

羅鳳珍也點頭說道:“那就先聯系一下看看,再怎么樣也總比現在等死強!”

縣城的顧客就只有這么多,老柳火鍋每天的營業額高達一萬五以上,這營業額自然不是憑空冒出來的,都是從同行那里摳出來的。

而且這個影響是一級一級往外擴散的,受影響最大的不用說,自然是羊肉火鍋,其次是其它類型的火鍋,接著才是飯店之類的。

處于最外圍的飯店,僅僅只有小小的影響,畢竟縣城的飯店數量原本就多,別說只是一萬五的營業額,哪怕是再翻一倍的營業額,平均到大大小小的飯店,那數目也沒有多大。

更何況,飯店并不處于“震中”,而僅僅只是外圍罷了,所受到的影響自然是微乎其微。

而處于“震中”的羊肉火鍋,都是非常凄慘的,所以羅業偉焦急上火的時候,另外兩家羊肉火鍋同樣如熱鍋上的螞蟻。

因為他們跟羅業偉一樣,面對碾壓而來的老柳火鍋,他們除了干瞪眼以外,沒有任何有效的應對辦法。

人都有抱團的心理,當面對無法解決的困難時,另外兩家羊肉火鍋的老板也產生了跟羅業偉一樣的想法。

于是,三位一直沒有任何交集的老板,就在這樣的背景下坐到了一起。

杭市。

唐小敏最近很煩惱,一位高三的學長,正在對她展開瘋狂的追求。

原本,女性無論年齡大小,被男性追求都是一件值得高興的事情,甚至很多女性都非常享受被男性所追求的那種感覺。

唐小敏因為長相漂亮,從初中開始,身邊就一直不缺男性追求者。

不過,那些追求者都比較含蓄,甚至只是在暗戀她,敢于正面向她表白的不超過三個。

對于這樣的追求者,唐小敏自然不反感,相信也沒有女性會反感。

如果現在追求她的這位學長也是這樣的類型,那唐小敏就用不著煩惱了,可這學長跟以往的追求者都不同,他或許是受到剛剛熱播的《流星花園》的影響,把自己當成F4了。

自我感覺良好的他,經常到唐小敏的班里找她。

就是那種站在教室外面,然后喊唐小敏出去說話的那種。

想想當著全班同學的面,被一個男學長喊出去說話,那究竟是什么樣的場景?

唐小敏可不想承受全班同學那種異樣的目光,除了第一次不明所以被喊出去外,然后就再也沒出去過。

而她也跟對方說過了不要到班里來找她,但也不知道這位男學長是怎么想的,也不管唐小敏是否反感這樣的舉動,還是隔三差五的到教室外面找她,讓她真的煩不勝煩!

最讓唐小敏氣憤的是,不知道從什么時候開始,她跟那位男學長談戀愛的消息,就在她們學校里傳開了。

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