餐飲大佬  第兩百四十章 大中華區居然潛伏著一頭實力強悍的餐飲巨獸

類別: 都市 | 都市生活 | 餐飲大佬 | 二蛇   作者:二蛇  書名:餐飲大佬  更新時間:2020-10-15
 
規模宏大的老柳快餐開始營業,自然瞞不過老肯老麥這兩家餐飲巨頭。

老肯老麥在我國快餐市場能夠有今天的地位,絕對不是僥幸。

尤其是老肯,哪怕已經當了十幾年的龍頭老大,也沒有驕傲自大,對于每一個對手都相當的重視,如今這老柳快餐不開則已,一開就是1000家門店,自然引起了老肯的高度重視。

要知道,老肯從1987年進入我國,直到2002年末,門店數量才堪堪突破1000家,這個時間足足花了15年。

而現在老柳快餐一開就是1000家門店,那勢頭真的太可怕了,從老柳快餐開業的第一天起,老肯中華區的總裁就一直密切關注著它的發展。

老麥的中華區總裁也同樣如此,原本老麥的對手,一直是老肯這個在世界各地都不及它,唯獨在中華區全面壓制它的老對手。

之前排在第三名的老德,雖然發展的速度也極快,到現在也有八九百家連鎖店了,但在營業額上,還是遠遠不如老麥,就更別說老肯了。

因此,在老柳快餐沒出現之前,老麥的目標一直是想干翻老肯的。

可現在就不一樣了,老柳快餐連鎖店一開就是1000家門店,那聲勢真的太可怕了。

身為快餐巨頭,無論是老肯還是老麥,都不會天真的認為對方開的是中式快餐,跟它們的西式快餐沒有直接競爭關系,就可以置之不理了。

遠的不說,就說現在的膠片公司,不一樣被數碼相機干翻了嗎?

大家都在快餐市場競爭,哪怕經營的類型不同,一個中式快餐一個西式快餐,也一樣會成為競爭對手的,因為雙方瞄準的目標人群有太多重復的了。

既然注定會成為競爭對手,那調查老柳快餐的背景就勢在必行了,畢竟知己知彼百戰不殆的道理老肯老麥還是懂的。

老肯老麥扎根我國那么多年,像老肯更是常年占據我國餐飲百強之首,其關系自然不差,調查老柳快餐的背景顯然不是什么難事。

于是,國慶長假還沒結束,老柳快餐的背景就被老肯老麥給調查得一清二楚。

當老肯中華區總裁與老麥中華區總裁看完老柳快餐的調查報告,心中都是驚濤駭浪,同時對這個新冒出來的對手也是前所未有的重視,

甚至,都各自向遠在米國的總部報告了這邊面臨的情況。

總部收到報告后,也是高度重視。

畢竟中華區是老肯與老麥都極為重視的市場,絕對不容有失,如今對手來勢洶洶,而且實力也是超級強大,跟以往面對的那些對手是真的不一樣。

根據這份調查報告顯示,這老柳快餐的老板16歲白手起家,短短8年時間便擁有了一家年營業額數百億,年利潤破百億的餐飲集團。

如果不是特意去調查的話,老肯與老麥的中華區總裁乃至米國總部,都不敢相信這個年營業額數百億的餐飲巨頭,居然如此的默默無聞。

要知道,換作其它餐飲巨頭,旗下一個個吸金能力超強的子公司,早就上市圈錢去了,哪里會如此低調的發展?

若是調查報告沒有出錯的話,這柳氏集團麾下的子公司一一上市的話,那柳氏集團一躍成為市值千億的餐飲巨頭那是板上釘釘的事情。

然而,這柳氏集團的老板偏偏忍住了上市的誘惑,埋頭發展。

如果不是這次柳氏集團直接大手筆的啟動了足足1000家老柳快餐連鎖店,且明顯是沖著老肯老麥來的,恐怕老肯跟老麥都不知道要猴年馬月才知道在大中華區居然潛伏著這么一頭實力強悍的餐飲巨獸。

于是,老肯與老麥在米國的總部都先后傳達了命令,讓中華區的總裁加強防備,并做出應對策略,確保營業額不受老柳快餐的影響。

尚秋燕在一家上市公司的策劃部當策劃專案,因為最近公司有新產品上市,她們策劃部要做好新產品的定位以及營銷方案,工作還是非常忙碌的,甚至午餐都是叫的外賣,沒時間出去吃。

今天,在臨近中午的時候,同事陶紅麗湊了過來,問道:“秋燕,快中午了,咱們部門準備叫外賣了,你想吃什么?”

這也是基操了,同一個部門的同事,一般點外賣都是一起的,不會你打一個電話我打一個電話的點餐,那樣顯得太不團結了。

一聽到叫外賣,尚秋燕便急忙從包里掏出一張外賣單,說道:“紅麗,今天的外賣咱們從這里叫吧,這家店的外賣味道實在是太好吃了!”

“老柳快餐?”

陶紅麗接過外賣單看了一眼,說道:“秋燕,這外賣的價格可不便宜啊!”

尚秋燕點頭說道:“相比其它外賣,這家店的外賣價格確實不便宜,不過一分錢一分貨,這老柳快餐是我吃過的快餐里面味道最好的,你叫一份回來嘗嘗就知道了!”

陶紅麗與尚秋燕一起工作幾年了,知道她這個人最大的愛好就是吃,是她們策劃部里出了名的吃貨,而且嘴巴很刁,一般的美食都入不了她的眼。

如今,聽到她這么推崇一家快餐,陶紅麗心中也挺好奇的,左右不過十多塊錢,身為上市公司的白領,她們又不是消費不起。

于是,陶紅麗便笑著說道:“那行吧,今天就聽你的,從這老柳快餐叫外賣,看看你這個美食家推薦的快餐,到底有多好吃!”

“保證不會讓大家失望的!”

說到這里,尚秋燕笑著補充道:“我要一個涼拌牛肉套餐,這個套餐我還沒嘗過,今天得好好品嘗品嘗!”

兩人的談話,其他同事也是聽得一清二楚,當即就有人插話道:“秋燕,你這么推崇這老柳快餐,你吃過他們家哪個套餐啊,讓你這么念念不忘的?”

又一同事笑道:“就是啊,把你吃過的套餐給我們推薦推薦唄!”

尚秋燕聞言笑著說道:“我也是昨天吃晚飯的時候才第一次光顧這家老柳快餐的,吃了一份紅油豬耳套餐,那味道真的一點都不比高檔的大飯店差,絕對的物超所值!”

陶紅麗笑道:“秋燕,還好咱們在一起工作幾年了,算是知根知底,要是剛認識的話,我都懷疑這跟老柳快餐跟你有什么關系了!”

尚秋燕:“一一”

“秋燕推薦的肯定是錯不了的,那我就點一份紅油豬耳套餐吧!”

“對,我也來一份紅油豬耳套餐!”

“紅油豬耳套餐1”

一眾同事紛紛出聲,然后十有八九都點的紅油豬耳這個套餐。

原因很簡單,尚秋燕吃過這個套餐,同事們都相信她的口味,知道這紅油豬耳套餐肯定是有其獨到之處,而老柳快餐的其它套餐,就不一定也這么美味了!

當然,每個人都有自己喜歡或不喜歡的菜,這紅油豬耳哪怕做得再好吃,也總會有不喜歡吃的人,所以除了尚秋燕點了涼拌牛肉套餐,還有三位同事分別點了手撕雞套餐、燒鴨套餐、白切鵝套餐。

等負責點餐的人打完電話,眾人便繼續工作,大概二十分鐘左右,尚秋燕等人點的外賣便送到了,速度可以說是相當的快了。

一分鐘后……

“我的天啊,難怪秋燕那么推崇這家快餐,這紅油豬耳實在是太香太好吃了!”

“這手撕雞也好吃到爆,不信你們嘗嘗,還有那紅油豬耳也給我嘗嘗!”

“我這燒鴨也香得不得了!”

“你們快嘗嘗那青菜,我滴媽呀,這味道我真是服了!”

“湯水也非常好喝,涼拌小菜也是一絕,就連這白米飯都香氣四溢越嚼越香,這老柳快餐真的太牛逼了!”

“如果不是提前知道的話,誰能想到這么精致好吃的飯菜居然是出自一家快餐店啊?”

“感謝秋燕的推薦,否則我們都不知道這世上還有這么好吃的快餐!”

“是啊,這老柳快餐真的刷新了我對中式快餐的印象!”

整個策劃部,到處都是稱贊的聲音,實在是這快餐的味道出乎所有人的意料。

如果這樣的味道是出自五星級飯店,那眾人只會覺得理所當然,而不會如此激動的稱贊。

可這樣的味道出自十幾二十塊錢的快餐,意義是真的不一樣。

用個最俗的比喻,就像男人去路邊那些洗浴按摩店花個一兩百塊錢吃快餐,結果意外發現這里的快餐雖然便宜,但快餐質量能跟那些高端會所相比,那份驚喜你能想象得到嗎?

現在的情況就是這樣,吃快餐吃出了五星級飯店的味道,眾人激動也就可以理解了。

而這樣的場景,不僅僅發生在這個策劃部,全國各地不知道有多少類似的一幕在上演。

自從老柳快餐推出外賣服務后,那外賣菜單就派發到了各個寫字樓,目標人群正是那些收入相當不錯的白領階層。

再加上老柳快餐連鎖店的味道確實牛逼,在食客們口口相傳之下,老柳快餐連鎖店的生意真的是一天比一天好,僅僅營業不到半個月時間,老柳快餐那1000家門店,就全部扭虧為盈。

而一開始生意就比較好的門店,如今更是天天爆滿,尤其是中午的飯點時間,不僅僅門店食客爆滿,那些外賣小哥更是忙得不可開交。

規模宏大的老柳快餐開始營業,自然瞞不過老肯老麥這兩家餐飲巨頭。

老肯老麥在我國快餐市場能夠有今天的地位,絕對不是僥幸。

尤其是老肯,哪怕已經當了十幾年的龍頭老大,也沒有驕傲自大,對于每一個對手都相當的重視,如今這老柳快餐不開則已,一開就是1000家門店,自然引起了老肯的高度重視。

要知道,老肯從1987年進入我國,直到2002年末,門店數量才堪堪突破1000家,這個時間足足花了15年。

而現在老柳快餐一開就是1000家門店,那勢頭真的太可怕了,從老柳快餐開業的第一天起,老肯中華區的總裁就一直密切關注著它的發展。

老麥的中華區總裁也同樣如此,原本老麥的對手,一直是老肯這個在世界各地都不及它,唯獨在中華區全面壓制它的老對手。

之前排在第三名的老德,雖然發展的速度也極快,到現在也有八九百家連鎖店了,但在營業額上,還是遠遠不如老麥,就更別說老肯了。

因此,在老柳快餐沒出現之前,老麥的目標一直是想干翻老肯的。

可現在就不一樣了,老柳快餐連鎖店一開就是1000家門店,那聲勢真的太可怕了。

身為快餐巨頭,無論是老肯還是老麥,都不會天真的認為對方開的是中式快餐,跟它們的西式快餐沒有直接競爭關系,就可以置之不理了。

遠的不說,就說現在的膠片公司,不一樣被數碼相機干翻了嗎?

大家都在快餐市場競爭,哪怕經營的類型不同,一個中式快餐一個西式快餐,也一樣會成為競爭對手的,因為雙方瞄準的目標人群有太多重復的了。

既然注定會成為競爭對手,那調查老柳快餐的背景就勢在必行了,畢竟知己知彼百戰不殆的道理老肯老麥還是懂的。

老肯老麥扎根我國那么多年,像老肯更是常年占據我國餐飲百強之首,其關系自然不差,調查老柳快餐的背景顯然不是什么難事。

于是,國慶長假還沒結束,老柳快餐的背景就被老肯老麥給調查得一清二楚。

當老肯中華區總裁與老麥中華區總裁看完老柳快餐的調查報告,心中都是驚濤駭浪,同時對這個新冒出來的對手也是前所未有的重視,

甚至,都各自向遠在米國的總部報告了這邊面臨的情況。

總部收到報告后,也是高度重視。

畢竟中華區是老肯與老麥都極為重視的市場,絕對不容有失,如今對手來勢洶洶,而且實力也是超級強大,跟以往面對的那些對手是真的不一樣。

根據這份調查報告顯示,這老柳快餐的老板16歲白手起家,短短8年時間便擁有了一家年營業額數百億,年利潤破百億的餐飲集團。

如果不是特意去調查的話,老肯與老麥的中華區總裁乃至米國總部,都不敢相信這個年營業額數百億的餐飲巨頭,居然如此的默默無聞。

要知道,換作其它餐飲巨頭,旗下一個個吸金能力超強的子公司,早就上市圈錢去了,哪里會如此低調的發展?

若是調查報告沒有出錯的話,這柳氏集團麾下的子公司一一上市的話,那柳氏集團一躍成為市值千億的餐飲巨頭那是板上釘釘的事情。

然而,這柳氏集團的老板偏偏忍住了上市的誘惑,埋頭發展。

如果不是這次柳氏集團直接大手筆的啟動了足足1000家老柳快餐連鎖店,且明顯是沖著老肯老麥來的,恐怕老肯跟老麥都不知道要猴年馬月才知道在大中華區居然潛伏著這么一頭實力強悍的餐飲巨獸。

于是,老肯與老麥在米國的總部都先后傳達了命令,讓中華區的總裁加強防備,并做出應對策略,確保營業額不受老柳快餐的影響。

尚秋燕在一家上市公司的策劃部當策劃專案,因為最近公司有新產品上市,她們策劃部要做好新產品的定位以及營銷方案,工作還是非常忙碌的,甚至午餐都是叫的外賣,沒時間出去吃。

今天,在臨近中午的時候,同事陶紅麗湊了過來,問道:“秋燕,快中午了,咱們部門準備叫外賣了,你想吃什么?”

這也是基操了,同一個部門的同事,一般點外賣都是一起的,不會你打一個電話我打一個電話的點餐,那樣顯得太不團結了。

一聽到叫外賣,尚秋燕便急忙從包里掏出一張外賣單,說道:“紅麗,今天的外賣咱們從這里叫吧,這家店的外賣味道實在是太好吃了!”

“老柳快餐?”

陶紅麗接過外賣單看了一眼,說道:“秋燕,這外賣的價格可不便宜啊!”

尚秋燕點頭說道:“相比其它外賣,這家店的外賣價格確實不便宜,不過一分錢一分貨,這老柳快餐是我吃過的快餐里面味道最好的,你叫一份回來嘗嘗就知道了!”

陶紅麗與尚秋燕一起工作幾年了,知道她這個人最大的愛好就是吃,是她們策劃部里出了名的吃貨,而且嘴巴很刁,一般的美食都入不了她的眼。

如今,聽到她這么推崇一家快餐,陶紅麗心中也挺好奇的,左右不過十多塊錢,身為上市公司的白領,她們又不是消費不起。

于是,陶紅麗便笑著說道:“那行吧,今天就聽你的,從這老柳快餐叫外賣,看看你這個美食家推薦的快餐,到底有多好吃!”

“保證不會讓大家失望的!”

說到這里,尚秋燕笑著補充道:“我要一個涼拌牛肉套餐,這個套餐我還沒嘗過,今天得好好品嘗品嘗!”

兩人的談話,其他同事也是聽得一清二楚,當即就有人插話道:“秋燕,你這么推崇這老柳快餐,你吃過他們家哪個套餐啊,讓你這么念念不忘的?”

又一同事笑道:“就是啊,把你吃過的套餐給我們推薦推薦唄!”

尚秋燕聞言笑著說道:“我也是昨天吃晚飯的時候才第一次光顧這家老柳快餐的,吃了一份紅油豬耳套餐,那味道真的一點都不比高檔的大飯店差,絕對的物超所值!”

陶紅麗笑道:“秋燕,還好咱們在一起工作幾年了,算是知根知底,要是剛認識的話,我都懷疑這跟老柳快餐跟你有什么關系了!”

尚秋燕:“一一”

“秋燕推薦的肯定是錯不了的,那我就點一份紅油豬耳套餐吧!”

“對,我也來一份紅油豬耳套餐!”

“紅油豬耳套餐1”

一眾同事紛紛出聲,然后十有八九都點的紅油豬耳這個套餐。

原因很簡單,尚秋燕吃過這個套餐,同事們都相信她的口味,知道這紅油豬耳套餐肯定是有其獨到之處,而老柳快餐的其它套餐,就不一定也這么美味了!

當然,每個人都有自己喜歡或不喜歡的菜,這紅油豬耳哪怕做得再好吃,也總會有不喜歡吃的人,所以除了尚秋燕點了涼拌牛肉套餐,還有三位同事分別點了手撕雞套餐、燒鴨套餐、白切鵝套餐。

等負責點餐的人打完電話,眾人便繼續工作,大概二十分鐘左右,尚秋燕等人點的外賣便送到了,速度可以說是相當的快了。

一分鐘后……

“我的天啊,難怪秋燕那么推崇這家快餐,這紅油豬耳實在是太香太好吃了!”

“這手撕雞也好吃到爆,不信你們嘗嘗,還有那紅油豬耳也給我嘗嘗!”

“我這燒鴨也香得不得了!”

“你們快嘗嘗那青菜,我滴媽呀,這味道我真是服了!”

“湯水也非常好喝,涼拌小菜也是一絕,就連這白米飯都香氣四溢越嚼越香,這老柳快餐真的太牛逼了!”

“如果不是提前知道的話,誰能想到這么精致好吃的飯菜居然是出自一家快餐店啊?”

“感謝秋燕的推薦,否則我們都不知道這世上還有這么好吃的快餐!”

“是啊,這老柳快餐真的刷新了我對中式快餐的印象!”

整個策劃部,到處都是稱贊的聲音,實在是這快餐的味道出乎所有人的意料。

如果這樣的味道是出自五星級飯店,那眾人只會覺得理所當然,而不會如此激動的稱贊。

可這樣的味道出自十幾二十塊錢的快餐,意義是真的不一樣。

用個最俗的比喻,就像男人去路邊那些洗浴按摩店花個一兩百塊錢吃快餐,結果意外發現這里的快餐雖然便宜,但快餐質量能跟那些高端會所相比,那份驚喜你能想象得到嗎?

現在的情況就是這樣,吃快餐吃出了五星級飯店的味道,眾人激動也就可以理解了。

而這樣的場景,不僅僅發生在這個策劃部,全國各地不知道有多少類似的一幕在上演。

自從老柳快餐推出外賣服務后,那外賣菜單就派發到了各個寫字樓,目標人群正是那些收入相當不錯的白領階層。

再加上老柳快餐連鎖店的味道確實牛逼,在食客們口口相傳之下,老柳快餐連鎖店的生意真的是一天比一天好,僅僅營業不到半個月時間,老柳快餐那1000家門店,就全部扭虧為盈。

而一開始生意就比較好的門店,如今更是天天爆滿,尤其是中午的飯點時間,不僅僅門店食客爆滿,那些外賣小哥更是忙得不可開交。

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