硬核廚爸  第652章 雷厲風行

類別: 都市 | 都市生活 | 硬核廚爸 | 旁墨   作者:旁墨  書名:硬核廚爸  更新時間:2021-03-04
 
暫時解決了后廚的麻煩,馮一帆跟著蘇連成,并且還叫上了梅茹一起去了包間。

進入包間里,整個包間里的人頓時都站了起來。

莊道忠首先開口說:“嗯,果然是那個能成就三星餐廳的主廚,一回來迅速解決了富景樓面臨的困境。”

馮一帆聞言笑了笑說:“師叔公您別笑話我,我可能接下來還需要師叔公您幫幫忙,或者是請大師姐幫幫我的忙。”

石家慧聽了奇怪問:“要我幫忙?我能幫你什么?”

莊道忠微笑說:“恐怕,一帆是希望我們兩個,能幫他找一批廚子,來頂替如今富景樓后廚即將離開的那批人吧?”

蘇連成此時開口說:“一帆,其實不用的,雖然有些人會離開,但是大多數人了不會離開的,他們和我們公司有合同在,他們不可能隨意離開富景樓,因為他們算是被派駐過來的。”

馮一帆聞言扭頭看向蘇連成問:“都已經這樣了,你難道還要繼續用那些人?”

蘇連成被這句話給問得是啞口無言。

倒是梅茹開口說:“馮大廚說得對,我們不能再用那些人,他們不符合富景樓的要求,我們就必須要把他們更換掉。”

蘇連成也大概明白了,其實之前不是蘇連成不想更換那些人。

而是因為他沒有辦法從集團培訓部那邊,調過來新的廚子,所以沒有辦法更換那些人。

如果是在國內進行招聘的話,蘇連成也擔心短時間內達不到要求,可能就會降低富景樓本身的質量,到時候可能會給富景樓帶來更大的麻煩。

這也是為什么這么長時間,蘇連成一直容忍后廚那些廚子怠工。

馮一帆直接對莊道忠和石家慧說:“師叔公,大師姐,你們兩位都是國內廚藝界的大人物,是不是能幫一幫我們,找一批可以頂替的廚子過來,放心工錢好說,肯定會讓他們滿意的。”

梅茹也是立刻說:“薪資方面不用擔心,我們可以按照行業內最高標準支付。”

馮一帆頓時笑著說:“兩位看看,有這么大一位金主在,還請兩位幫幫忙。”

莊道忠微笑看向石家慧說:“家慧,看到了沒有?這才是你這位師弟的本性,一個能夠無所不用其極的家伙,所以他才能夠讓那些餐廳獲得三星,而他自己,五年便拿到了五顆星。”

石家慧笑了笑說:“師叔公,這些您能說,我可不能說,我還想要在馮大廚的餐館里打工呢。”

莊道忠有些驚訝:“哦?家慧你已經決定了?要回到蘇記去?”

馮一帆馬上說:“當然,大師姐可是我副主廚的不二人選啊,所以大師姐是一定要加入蘇記的。”

莊道忠點了點頭:“嗯,你們這些晚輩能再次聚首蘇記,想來蘇老哥也會很開心的。”

蘇連成此時說:“大家坐吧,有什么話我們做下來說。”

隨后大家也就在桌子上圍坐下來。

而包間里的三位外國人,始終都是一言不發。可以明顯看得出來,他們面對馮一帆的時候非常拘謹,甚至可以說他們有一點點畏懼。

馮一帆坐下來沒有搭理三個外國人,依舊是繼續問師叔公和大師姐:“兩位,能不能幫幫忙,如果不是時間太緊的話,我會讓大舅哥和嫂子他們招聘一些學徒,那樣成本會降低不少。”

石家慧想了想說:“如果真的需要,我倒是可以嘗試幫忙聯系一下。”

蘇連成和梅茹趕緊說:“真的是謝謝大師姐了。”

但此時莊道忠突然說:“其實啊,你們根本不用找我和家慧幫忙,你們可以有一個非常合適的人選,他可以幫你們解決所有的麻煩,并且能夠讓你們從富景樓騰出手,去好好經營蘇記。”

蘇連成、梅茹和石家慧頓時奇怪看向莊老爺子,三個人幾乎齊聲問:“是誰?”

而馮一帆則是已經猜到了:“師叔公說的是九師伯?”

莊道忠點點頭:“對,就是孫明興,他原本在滬海酒店里的位置,被家慧給頂掉了,后來他和陳威聯系過,本來是打算陳威出資,然后讓他在滬海開一家私廚餐館,但是現在資金上應該有些困難吧。”

其實莊道忠的提議不光是想要拉孫明興一把,也是因為孫明興的情況剛好適合來富景樓。

孫明興從淮城回去,也是召集了一批自認為信得過的廚子一起。

如今餐館資金出現問題,他召集的那批人也處于一種賦閑狀態。

可以說,那么一批人來富景樓,剛好可以添補富景樓面臨的困境了。那么接下來,蘇連成從富景樓這邊抽身離開,倒也是能夠水到渠成。

莊道忠看向馮一帆,他很清楚,最后拍板還是要看馮一帆的意思。

如果單純是蘇連成和梅茹的話,以他們如今面臨的情況,應該會同意這個意見,會很樂意讓孫明興帶團隊過來接手。

可是馮一帆在的話,必須要考慮到他的意見。

他是不是愿意讓孫明興過來接手?

馮一帆愣了一會笑起來:“哈哈哈,沒想到轉了一圈,我的那些師伯們,最后還是要回到原點啊。”

莊道忠同樣是笑起來:“這里最大的功勞在你,馮一帆。”

馮一帆擺擺手:“師叔公您別這么說,我都不好意思了,其實這里面最大的功勞,應該還是師叔公您,如果不是您的話,可能當初我那些師伯們,離開了蘇記就什么都不是了。”

接著他又對蘇連成說:“我們聽師叔公的吧,把九師伯給請過來,讓他來接手富景樓的后廚,讓他過來當主廚,張峰林暫時當個副主廚吧。”

蘇連成忍不住說:“其實張峰林他很努力,只是……”

馮一帆立刻止住蘇連成:“他什么都沒有做,已經犯了大錯,如果是在蘇記的話,他應該會被直接趕走。”

梅茹倒是認同馮一帆的做法。

“不錯,一帆說得對,他縱容了齊德強,已經是大錯了,沒有把他給開除,還讓他給九師叔當副手,已經算是很仁慈了。”

在今天,梅茹重新認識了馮一帆。

一個不同于之前的馮一帆,

一個不再是好丈夫、好爸爸的馮一帆,

一個可以說一不二,敢直接在沒有備案的情況下,接受后廚里全部廚師辭職,接著拿出合同來威脅全體辭職廚子的狠人。

這種雷霆作風,讓梅茹覺得這樣的馮一帆會很可怕。

她現在倒是很慶幸,當初蘇瀾馨沒有用其他的手段去對付蘇記。

否則可能今天,他們和蘇記是仇人,尤其是他們的敵人將會是這樣一個雷厲風行的馮一帆。

那真的是有點可怕。

馮一帆接著又說:“張峰林看他之后表現,如果真的不行,那只能是讓他離開富景樓,到時候我會親自跟他說,讓他自己體面離開。”

接著,馮一帆又對蘇連成說:“九師伯那里,你去聯系,條件要跟他說清楚,富景樓要延續如今的品味風格,如果他帶來的人出現問題的話,那么也同樣是接受一切的懲罰。”

停頓片刻,馮一帆又說:“另外,富景樓要開始啟動學徒培育計劃。”

梅茹似乎早有準備,直接拿出了一套方案。

馮一帆粗略看了一下梅茹拿出來的方案,搖了搖頭:“不行,你想要把原本姑姑集團培訓部里中餐廚師接手過來,這根本不現實,不說是不是有那么多資金接手,關鍵原本你們培訓機構不是真正中餐培訓方式。”

被這么一說,梅茹還是有些不想輕易放棄:“可是,那邊如果全部交給集團的話,那蘇總和總廚之前多年的努力,不是全都付之東流嗎?”

馮一帆嚴肅地問:“這么多年努力?那么姑姑他們有沒有制定出一套屬于你們自己的標準呢?”

這句話把梅茹給問住了,蘇連成則是出來打圓場:“自己的標準很難。”

馮一帆點頭:“不錯,自己的標準很難,所以這么多年的下來,姑姑也沒有辦到這一點,而你們集團培訓機構的標準,依舊是按照國外的標準來,那么就讓它留在國外好了,為什么你們要接手過來?”

梅茹聽到這里,明白馮一帆說的是事實,但她心中還是有些難過。

她此時覺得,蘇連成父母那么多年的努力,可能就要毀在她和蘇連成手上。

馮一帆看著梅茹臉上的失落,突然說:“不用覺得失落,也不用覺得可惜,現在我們所失去的,將來我們要一樣一樣的拿回來。”

這句話又一次讓大家目光都集中在馮一帆這里。

他又繼續說:“首先我們要建立屬于我們的標準,要讓全球各地的中餐館,都要以我們的標準去做,要讓中餐館獨立于國外那些餐館之外,我們要有獨屬于我們的標準,這才是真正的走向世界。”

這番話讓所有人都震驚了,尤其是在場的三個外國人。

三個人里,凱瑟琳是懂中文的,所以她一直在給漢斯和湯姆翻譯。

聽到昔日主廚說出,要重新建立另外一套標準,三個人都是有些驚訝,但是轉而三個人又覺得,這才是他們所認識主廚的風格。

馮一帆在大家震驚后,笑著說:“等我們有了自己標準,再去把姑姑公司拿回來,不是輕而易舉?”

這么一說,讓在場眾人都是無話可說。

良久還是莊道忠說:“哈哈哈,一帆果然是野心很大啊。”

馮一帆看向莊道忠問:“師叔公難道不想嗎?”

莊道忠點頭:“想啊,所以我肯定是全力支持你,如果有需要的話,我可以從京城幫你調來一批廚子,接手這富景樓的一些事情。”

馮一帆微笑回應:“先謝謝師叔公,不過師叔公您都推薦了九師伯,還是讓九師伯先來吧,不過后續培訓的事情,可能還是需要師叔公您出面。”

說到這,馮一帆看向石家慧:“大師姐,十師伯他是不是能來?”

石家慧愣了一下,然后忍不住笑起來:“好啊,你這就算計到我們頭上了,把我給誆過來不算,還想讓我把我爸幫你叫過來,在富景樓搞培訓是吧?”

馮一帆點頭:“對啊,大師姐您幫幫忙唄。”

石家慧雙手一攤:“這事,你出面應該比我管用。”

莊道忠也說:“還真是,一帆你出面的話,晉斌應該會答應的,你現在的面子,可比家慧要大得多。”

馮一帆只能點頭:“好吧,那我回頭給師伯打電話。”

蘇連成和梅茹坐在一邊,沒有想到馮一帆回來,只是短短一兩個小時的時間里,便把富景樓和他們兩個面臨困境給全部解決掉了。

可以預見,接下來的富景樓將會煥然一新。

至于蘇瀾馨的集團公司,蘇聯陳和梅茹絲毫不懷疑,馮一帆能夠把一切拿回來。

說完了這邊的事情,馮一帆看向凱瑟琳、漢斯和湯姆三人。

“你們三個好嗎?”

聽到馮一帆這句外語問話,三個人幾乎是瞬間站起來回答:“很好主廚。”

三個人筆直站起來,一起躬身向馮一帆鞠躬行禮,而且異口同聲用有些蹩腳的中文回應,也讓在場其他人都是有些驚訝。

馮一帆看到三人樣子,向下按著手掌說:“別這么激動,坐下來,坐下來。”

在馮一帆命令下,三個人自然是很快坐了下來。

馮一帆接著問:“你們過來,已經嘗過了林瑞峰和馬小龍的炒飯吧?你們三個說說你們三個的看法吧。”

接著,三個人把他們的評判說出來,基本上和之前的想法類似。

綜合來看,三個人會覺得,林瑞峰和馬小龍在他們這里平分秋色。

聽完三個人的意見,馮一帆點點頭:“嗯,真的是麻煩你們三個了,你們是不是……”

沒等馮一帆把話說完,凱瑟琳忍不住用蹩腳中文說:“主廚,我們愿意的,我們都愿意留下來,我們想要繼續跟著主廚您,還請您,讓我們留下來,我們繼續跟著您一起重現輝煌。”

馮一帆聽了不禁苦笑:“不是我不想讓你們留下來,實在是你們對中餐一竅不通。”

凱瑟琳立刻說:“我們可以學,我們留在這里學。”

漢斯和湯姆也是一起表示愿意留下來學。

這一幕還真是讓包括莊道忠在內,包間里的大家都很驚訝,沒想到這樣三個外國人,居然對馮一帆如此的尊敬,簡直有一種當成一位神明一樣感覺。

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