飲品行業又多暴力，但凡是做過餐飲的就都知道。
一杯奶茶，盡管現在各個商家用盡各種手段來包裝，讓這飲品看起來很是高大上。
可實際上，成本也不過就是一兩塊錢而已。
哪怕現在大多數奶茶店不在用奶茶粉，而是用真茶葉沖泡。
可一般他們采購的也都是最便宜的茶葉而已，而且即便不用植物末，用的都是真牛奶。
可這牛奶，也都是用奶粉沖出來的復原奶而已。，
而現在奶粉的到岸價格，真的非常便宜。
大包粉的奶粉，到岸的價格也就是兩萬四五千左右每噸。
而每噸這樣的奶粉，能夠沖出多少杯奶茶？
數十萬杯，應該是沒問題的。
這樣一排，平攤到每一杯奶茶上面的奶粉成本，也就幾毛錢而已。
而一杯奶茶，真正的成本，則是在人工，水電，和房租上面。
現在的奶茶店，大多都開在人流量大，比較繁華的街角，或者商場里面。
所以店租的成本才是奶茶店經營的大頭，而且經營奶茶店的電費和水，也是一大成本。
但平均到每一杯奶茶上面，其實也并不算太高。
刨除這些成本之外，最貴的成本，可能就屬加盟費了。
現在品牌方的鐮刀，可不是那么好躲的。
敢奶茶這個行業就是這樣，幾乎全靠品牌方的運營投入，才能打開知名度。
而有了知名度，顧客才會光顧。
否則街面上的奶茶店鋪千萬家，大家口感都差不多，人家為啥要選擇來喝你家的？
還不是那些品牌方在運營方面上舍得下血本？
而且這些品牌方宣傳的套路，和以前也大不一樣了。
以前，品牌方想要打響知名度，那肯定是要鋪天蓋地的打廣告。
電視上，公交站，地鐵上，各種流媒體，和廣告牌位，都花錢去砸。
但是現在這套路已經不太好用了。
品牌方更常見的套路，就是先請網紅帶路，靠著網紅的流量，來準確的定位客戶群體。
比如誰是受年輕人喜愛的網紅，他們就找誰。
然后就是在各種網絡論壇起請水軍來宣傳。
反正砸錢也非常猛，之后就是狠下心來，自己一口氣先開上幾百上千家的連鎖店。
畢竟店面多，也只一種自我宣傳的模式。
否則你哪怕再網上宣傳的在猛，可是實體卻一家都沒有。
人家就算想喝，都找不到你的店，那又有個卵用。
這樣多方套路一起上，才能讓品牌在市場里站穩腳跟。
不過這么一搞，前期沒個幾千萬，上億的投入，那是不可能成功的。
而這投入夠了，消費者接受了。
接下來才是揮舞鐮刀，搞加盟割韭菜的時候。
當然羊毛都是出在羊身上，最后所有的成本自然都是消費者來承擔。
一杯二十多的奶茶，其中成本也就有十二三塊，剩下的就都是店家的利潤了。
當然如果品牌方割韭菜割的狠的話，那基本一杯奶茶店家，最后也就掙個兩三塊錢而已。
一個月到頭來，弄個萬把塊還是沒啥問題的。
不過這對于很多投資人來說，萬把塊真的有點太少了。
畢竟搞這樣一個加盟，前期的投入都要幾十萬。
而一個月只有一萬多的凈利潤，那顯然是不夠的。
最起碼要有三到五萬的凈利潤，那才算合格。
而且開奶茶店的另外一個風險就是，這個行業的更新換代和淘汰率非常快。
比如今年還挺火的一個品牌，也許明年就后勁不足，不被消費者所喜歡了。
然后被其他的品牌給頂替了，這樣的事，在奶茶行業，幾乎每隔二到三年，就會出現一次。
所以這也是很多大型商業集團，此前為什么一直沒有搞飲品店的原因。
因為競爭太激烈了，而且風險太高。
但是這種流行飲品店的好處，大家也是都看在眼里的。
那就是，這種飲品店一旦做的好，那真的是自帶流量的，而且能夠給大商場引流。
就比如星巴克，或者是科斯塔，這樣的連鎖咖啡。
你看他們咖啡一杯三十多，買的非常貴，可他們卻從來都不缺客戶。
尤其是在h國，越貴還越是有人去喝。
就比如去年，哪怕在大流行病爆發的情況下。
星巴克全球的業務都在萎縮，可卻只有h國在增長。
甚至人家星巴克都說了，要把米國的一些店都關了，然后來h國開店。
沒辦法，人傻錢多，總不能放著錢不賺啊！
為什么，明明這就是收智商稅的東西，可人們就是喜歡呢？
這一點，羅老師在某個談話節目里就給大家做了解釋。
沒辦法，我們國人就是這德行，一旦涉及到裝b，那消費就變得不理性了。
雖然都知道星巴克那一杯幾十塊的咖啡不值，但是人家店里那能裝b的氛圍，卻足以刺激某些人買單。
盡管很多人都說了，喝杯星巴克然后發個朋友圈，這樣的裝b行為很。
但你架不住，有些土炮，他就是喜歡這樣做啊！
尤其是某些女性……
也正因如此，很多大商場，寧可不收錢，也要請星巴克，科斯塔，或者是曼咖啡這樣的品牌入駐。
誰讓他們能給商場引流呢。
而這次名廚集團最開始悄無聲息的推出這個果汁王的時候，剛開始并沒引起人們的關注。
而且果汁王這個品牌雖然在國外挺火，但是在國內，說實話名氣肯定是比不上星巴克，和科斯塔的。
可誰也不知道，果汁王不知什么時候，居然和名廚集團達成了合作關系。
而名廚集團還成了他們在國內的總代理。
雖然名義上是總代理，但這兩家公司的關系，總是給人一種說不清道不明的感覺。
很多人也曾經想從股權結構上找出一些關聯，可惜最后都被各種錯綜復雜的關系給繞的七暈八素，最后什么也沒查明白。
不過你不得不說，這果汁王一到了h國就變得和在米國不一樣了。
在米國，果汁王就是一家以買咖啡為主的飲品店，風格和星巴克類似。
充其量，還順帶著賣一賣他們自產的榨汁機。
雖然他們店內，也有果汁賣，但并不是主流。
但在國內，這家店就搖身一變，和他們在米國的經營風格大不相同了。
他們的主打產品，不但又咖啡，還有奶茶，甚至還有果茶，和果汁。
可以這么說，只要是能喝的飲料，就沒有他們家不賣的。
按常理來說，如果是其他品牌這么搞，那恐怕早就被人噴死了。
但果汁王就不一樣了，畢竟人家名字就叫果汁王，所以賣果汁自然也就不稀奇。
可誰都沒想到，他們本土化居然做的這么好，居然一上手就買起了奶茶。
而且他們的奶茶制作方式，可以說是創意十足，和目前市面上任何一家奶茶店都不一樣。
他們這經營思路，就有點和現在h國的f一樣，就是進行最大化的本土化經營。
還真別說，這個套路還真是很得人心的。
你比如說開封菜，在米國所有的連鎖店，加一起，也就只有21一種菜品可供消費者選擇。
可是在h國的開封菜，全國各地的加一起，居然又96中菜品可供消費者選擇。
而在米國，開封菜一共才開了3973所，而在h國，他們卻足足開了7000家。
如果不是頂著f的名頭，可能很多人看了這樣的數據，還要以為這個品牌，是一家h國品牌呢。
而開封菜在h國取得的成果，最近兩年也大大刺激了金拱門，和漢堡王之類的美式快餐連鎖。
他們都開始加大了進軍h國市場的力度。
以往金拱門可是非常傲慢的，他們基本都是自己開直營店，很少對外開放加盟的。
可是現在，他們卻放下了架子，選擇對h國的客商開放加盟了。
漢堡王也是如此，以前一個漢堡動輒就買四五十塊，現在也放下了身段，開始頻頻推出各種低價套餐了。
而這果汁王，顯然是借鑒了幾名前輩的經驗。
一進入h國市場，就直接選擇了最合時宜的本土化套路。
居然推出了當下在h國，最受年輕人歡迎的飲品，奶茶！
而且還把奶茶當成了和他們主打咖啡，一樣重要的飲品大力宣傳推廣。
而他們這一系列的動作，任誰看了可能都得直呼內行！
而他們最早出現的地方，就是濱城。
最開始也只是在第九實驗室和名廚集團的食堂里，進行了試運營。
然后就是濱城的幾個重要商場，他們都開了幾家直營店。
以現在名廚集團的名聲，只要他們打聲招呼，濱城任何一家商場，那都樂不得的請他們過去入住。
哪怕他們不是開快餐，而是開飲品店。
名廚集團開的店，甭管是干啥的，大家只要在旁邊看著喊666就行了。
賺錢了，那自然就是人家眼光好，牛掰。
賠錢了，人家名廚集團家底多厚？
開幾家飲品店，不過是灑灑水的試探市場行為，賠了對他們來說也就是九牛一毛而已。
從腳趾頭上拔根毛，都比大家的腰粗。
所以大家根本沒必要替他們擔心。
不過更多的商家，則是都是希望名廚集團這次試水能夠成功。
因為一旦成功，那大家不就都有機會加盟了……
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