“尹餐廳”二號店的第一天營業,在清冷之中落下帷幕,僅僅只有三組客人的拜訪,準備的食材殘留大半,著實令人沮喪。
不僅是尹汝貞,包括李瑞鎮在內也跟著緊張起來,他們也意識到,僅僅依靠這樣的菜單還是不足以吸引客人,追加菜單增加吸引力的計劃;勢在必得,而且迫在眉睫。
餐廳關門也不意味著工作就全部結束。
返回民宿之前,李瑞鎮就大膽地提出意見,增加一樣雜菜進入菜單,豐富餐廳的菜色。
隨后,李容夏和鄭裕美就臨時前往超市購買材料,然后尹汝貞就進入開發菜單模式,測試咸淡與配料,四個人的晚餐就在一堆又一堆雜菜之中解決,尋找出最適合當地人口味的一種,期待著能夠成為改變局面的鑰匙。
菜單開發結束之后,尹汝貞精疲力竭,率先返回房間洗漱休息,其他三個年輕人就和羅英石圍繞著餐桌落座,打開一瓶紅酒,一邊小酌一邊聊天——就連平時很少喝酒的李容夏也喝了一小杯。
夜話之中,李瑞鎮成為眾人聲討對象,中午的“泡菜餅事件”著實讓鄭裕美和李容夏兩個小字輩嚇出一身冷汗,結果李瑞鎮還轉身逃跑,留下一個爛攤子讓弟弟妹妹背黑鍋,就連羅英石也表示了強烈吐槽。
嘻嘻哈哈的歡笑與打鬧之中,一點點酒精讓夜色越發朦朧也越發溫柔起來,彼此之間的距離似乎又拉近了一些,等待次日清晨起床的時候,李容夏和李瑞鎮也熟稔了許多,說話玩笑都稍稍隨意了些許。
然后,打起精神,投入全新一天的營業。
經歷,永遠是成長與蛻變的最佳土壤,第一天營業的經驗也就演變成為知識和能力,事情開始慢慢上手,餐廳經營也逐漸走上軌道。
一方面,是四人組的配合越來越熟練、越來越默契,李容夏半吊子的西班牙語比想象中還要更加有用,直爽的性格、燦爛的笑容和大膽的交流永遠是打開社交困局的最佳手段,他在大堂可謂是游刃有余。
另一方面,則是菜單的逐漸開發,繼雜菜之后,炸雞和LA排骨也相繼登場,越來越豐富的菜單也吸引了更多客源,因為好奇也因為新鮮前來拜訪的當地居民,慢慢超過了游客,成為餐廳的客人主要力量。
一天。再一天。
“尹餐廳”二號店的客人越來越多,并且成功登上當地報紙,成為一個新鮮事物打開眼界,然后關于餐廳的消息就展開翅膀傳遍整個小島,客人就仿佛發現一片米其林三星的世外桃源一般,齊齊蜂擁而至。
開店第一天門可羅雀的景象還歷歷在目,轉眼餐廳就已經忙碌到腳不沾地,因為客人太多也出現了錯誤,手忙腳亂的廚房和人滿為患的大堂都面臨著不同考驗,迫使餐廳的經營時間拉長,每天都是腰酸背痛。
就連最年輕的李容夏都能夠明顯感受到體力和精力的雙重消耗,又何況是尹汝貞呢?
后來,李容夏進入廚房幫忙的時間越來越多,負責甜品的制作之余,還負責炸雞,另外還負責整理點單。
大堂里,熟練切換多種語言的李容夏以燦爛的笑容和爽朗的性格穿針引線,甚至還能夠和客人打成一片。
廚房里,冷靜地整理狀況,幫助鄭裕美抓住重心,確保廚房能夠有條不紊、按部就班地展開烹飪工作。
麻利的動作、清晰的思路、充沛的體力,還有最重要的是,臨危不亂的鎮定,越是混亂越是緊張的局面就越是冷靜,與大堂負責掌控自己全局的李瑞鎮交相輝映,牢牢抓住重心,讓餐廳的經營順利展開。
“還好,容夏來了。”
于是,李容夏也贏得了尹汝貞如此稱贊,簡簡單單的一句話卻分量十足,儼然已經成為“尹餐廳”不可或缺的左臂右膀。
就連李瑞鎮也對著羅英石感嘆,“還好這次是容夏過來,不然的話,怎么辦?我們可能都應付不過來呢。”
雖然不是直接對李容夏說的話語,卻是另外一種肯定。
甚至于,餐廳還挑戰了一次晚餐服務——這是節目組的臨時調整,希望四個人能夠好好休息一個晚上加一個早上,而不需要早早起床為餐廳做準備,同樣地,也取得了爆發性的反響。
不過,最令人印象深刻的,無疑還是餐廳包場。
還記得節目組抵達小島村莊第一個晚上預約用餐的那間餐廳嗎?“餐盤上的大海”。
因為地理位置的關系,李容夏、鄭裕美他們每天經過廣場來來回回,都必然會經過餐廳,一來二去,他們都互相打招呼、互相簡單問候,也都成為了朋友;后來,餐廳正好準備休假一天,進行聚餐。
他們,選擇了“尹餐廳”。
那是一個炎熱的午后,陽光正好,餐廳被包場,敞開大門,迎接來自當地的十三位客人,完成一場派對宴會。
來自亞洲和來自歐洲的陌生人卻在碧海藍天的擁抱之中相遇了,以餐桌為連接、以食物為契機共襄盛舉,從陌生到相遇再到相識,討論食物討論文化討論生活,命運的緣分將他們聚集在同一個屋檐下,舉杯狂歡。
在故事的最后,李瑞鎮熱情地拿出節目組自己珍藏并不營業販賣的燒酒,分享給西班牙的朋友們嘗試;同樣,西班牙的朋友們也派出專業調酒師,為來自亞洲大陸最東端的朋友們調制了小島當地的特色酒精。
那是瘋狂的也是熱情的更是難忘的一個下午,兩個餐廳的小伙伴們還結伴留下了集體照片,將瞬間凝聚成為永恒,成為一段曼妙的記憶。
但同時也是辛苦的洶涌的波瀾萬丈的一個下午,盡管包場,卻沒有想到戶外桌子還來了兩組不同客人,其中一組就是“尹餐廳”二號店的原本老板,專門將餐廳租借給節目組,并且允許節目組盡興改造。
然而,因為包場客人訂單太多,導致疏忽了外場客人,造成了一陣手忙腳亂,導致李容夏不得不再三表示歉意,后來李瑞鎮和尹汝貞也親自出去再次表示歉意,并且附贈了甜品,感謝客人們的包容與理解。
不過,對于餐廳本身來說,這依舊不是最高光的時刻。