若說特殊的獨門廚藝是盧娘子想謀求的，那么能坐上一家鋪面的二掌柜甚至大掌柜更是盧娘子所謀求的。
盧娘子容貌尋常，身材干瘦，說話時習慣性的低聲細語，無論從外貌上還是談吐氣度上來看，盧娘子并不出眾，甚至還有些顯地唯唯諾諾，初見時，顧七覺得這婦人和留在家里的何娘子有些相似，相反的魏娘子雖然話不多，但言談舉止體態氣度表現的更為從容淡定，且看的初魏娘子識過字，顧七便想著，魏娘子或許可以像錢四娘子那般扶持起來。
但就在剛剛，顧七才發現自己一開始就想錯了。
魏娘子雖然行事從容且做事專注用心，是個難得可用之人，實用之人，但卻不是一個能重用之人。因為魏娘子太專注了，對金錢、名利、地位都缺乏野心。
缺乏野心，欲望不大的人往往性格平和，是個好接觸也好打交道的人，可這樣的人，放到職場上又要如何驅策她呢？難道緊緊是靠賣情懷、夢想？
自然，任何創業期的團體都需要這樣實用的人才，卻也不僅僅只需要這樣只有實用的人才。
這般一看，盧娘子就更有意思的多。
拋去表象，掩藏在盧娘子謹慎軀殼下的是常年在市井的奔走謀生的堅毅和大膽，這也是其他尋常關在宅院中的女子無法比擬的。
盧娘子身上又很多矛盾點，自然也有很多的問題，但盧娘子最好的特質就是她很實際，且果斷。
就比如現在，旁人還未開口，盧娘子深深吸了一口氣后道：“東家，我想試試，和四海商市簽長契。”
“這可沒法試試。”顧七笑笑，看著盧娘子的眼睛道：“簽長契的事情，白字黑字，一手印按下后，十年的契書可是沒有反悔余地，你真的想好了？”
盧娘子沉默了片刻，咬了咬牙，壓下心中對未知的恐慌，努力抬頭和顧七對視：“東家，我想好了。我想簽。”
“不用回去和家里人商量？”
盧娘子家中的負擔明顯比魏娘子更重，公婆也沒有魏娘子的公婆通情達理。但一個人，只要心中的欲念動了，任何的外力因素都不會成為阻礙。
“不用了，我會說服他們的。”盧娘子鑒定道。
“好。明日我會讓牙行的人過來擬定雇傭的長契。”
顧七喜歡和聰明人說話，更喜歡和那些愿意將自己謀求的欲望和條件簡單明了擺在攤面上，不遮不掩的人打交道。
人有時候需要坦然直面自己的欲望，求財也罷，求名也罷，又或者求其他自己所想的，只要不是愧對良性的皆可坦坦蕩蕩，沒必要時刻將金錢、名利、地位等視作洪水猛獸，既想得到，又羞于啟齒。
“東家，我也想簽長契，我...我可以嗎？”盧娘子的果斷，讓一旁原先還有些猶豫的慶一也下定了決心。
比起上有老下有小拖家帶口要照看的兩個婦人，一人不吃飽全家不餓的慶一其實更容易對自己的事做決定。
但是剛剛慶仍舊不敢開口，倒不是擔心被騙，而是慶一覺得自己從前只是學徒，現在也不過是個幫廚，沒什么大能耐，怕東家根本不愿意和他簽。
只是，現在機會就放在眼前，若是就此錯過了，慶一又覺得有些不甘心。
“你若想簽也可以，不過你既是幫廚，即便和商市簽了長契，一開始能拿的也只有幫廚的工錢，至于之后，則全看你自己能耐，可行？”顧七并不介意多招幾個人，在不熟悉的環境里，拋去人情世故，有正式契書的長期合同工用著總要比臨時工更讓人放心。
慶一聞言大喜：“應該的！應該的！謝過東家！”
“那明日你就和盧娘子一起簽契書。”顧七說著轉而對盧娘子道：“既然慶一與你相熟，那么之后就算你的人，有你負責帶著。”
“是，東家。”盧娘子面上也露出了喜色。
不論怎么樣，既然東家從一開始就愿意讓自己手底下另外帶著人手，不也說明了東家是有意重用自己么。
相較于盧娘子和慶一臉上掩飾不住的喜色，魏娘子則更加顯地有些心事重重，幾次將視線看向顧七，卻最終沒有開口什么。
顧七自然察覺的到，但各人有各人的選擇，很多事多說無益，既然留了時間讓魏娘子去與家里人商量，那么就且等等便是，相信也用不了太多功夫。
此件事了，盧娘子、魏娘子和慶一三人被留下來收拾后廚，顧七則從新帶著順子幾人去了前鋪。
剛關上鋪面，柳江就不解道：“那個盧娘子的丈夫還在給弘文堂做事，七姐真要和她簽長契，還要重用她？”
顧七點點頭，笑道：“就是因為盧娘子的身份有待商榷，才更要簽這份長契不是嗎？十年的契書，一個人能有多少十年？如果換做是你，有什么利益值得你用十年的長契去換？”
柳江沉默。
顧七繼續道：“一但簽下過了官家的契書，若她做了出賣東家的事情，自可以拿著契書將她扭送到官府去。
盧娘子不是蠢人，在絕對的利弊面前，莫說外人無法左右，便是自己家人也一樣無法動搖。”
“那七姐，干嘛不和她簽死契？”順子問。
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魏娘子小嘗吃了一小塊，然，臉上的震撼卻一點不少，大康百姓能食辣的并不多，她娘家的魏家菜里也并沒有傳家的辣菜，但是魏娘子其實并非第一次吃辣，年幼時她父親也經常會帶她去各地吃各色美食，也時常能吃到辣菜，辣菜能刺激味蕾比一般的菜品吃起來要有勁的多，但魏娘子卻從來沒有吃到過這樣特別濃烈鮮香入味的小食過。
最讓魏娘子內心震動的是，東家在做這道小食的時候，全程沒有讓他們幾人回避，所以她清晰的看清楚了每一步步驟，又或者說根本沒有什么特別的步驟，這肉串之所以能這么入味鮮香，完全就是剛剛熬好的紅辣油的功勞，
