美食從麻婆豆腐開始  第200章 燉湯

類別: 都市 | 都市生活 | 美食從麻婆豆腐開始   作者:愛喝陳醋  書名:美食從麻婆豆腐開始  更新時間:2022-07-27
 
,美食從麻婆豆腐開始

金大川聽到陳年居然會這道菜的時候,第一反應便是不信。

“不可能!這道菜只存在于畫本小說當中!”

但是陳年卻笑了笑:“那這個交易我們先暫且放一放,明天我會做一次,你吃吃看就知道了。”

“好。”金大川點了點頭,他覺得自己有必要嘗一嘗,否則空口白牙沒有任何證據,而且他也必須確定這道菜確實是有一定的難度,否則吃一口就知道是怎么做的,那也不值得自己花七道菜來進行交換。

晚上陳年依舊是在做過拉伸和運動之后才躺在床上睡去,雖然沒有相聲可以聽,但陳年也有自己的催眠辦法,那就是輕聲哼著戲曲。

大概哼一小段之后,陳年就迷迷糊糊的睡著了。

陳年做了一個夢,他夢到到了壽宴的前一天,金大川第二天要為李富春做壽宴,而有些材料則需要提前準備腌制,但在夢中的這個時間線上,他們并沒有打賭,所以陳年腦海中也沒有關于這些菜具體制作的印象。

原本對方可以在更早的時候開始,但是金大川為了防止陳年偷師,所以故意選擇在半夜三更準備食材,

但陳年哪里是那么容易放棄的人?所以早在幾天之前就悄悄在墻上挖了個洞,而且他一早就關注著金大川的一舉一動,因此現在陳年就趴在那個洞口偷看。

廚房里燈光微弱,但陳年的視力不錯,所以倒也看得清楚。

洗菜、洗肉……將洗過的菜和肉上面的水分擦干。

然后準備淀粉進行包裹,緊接著陳年看到金大川忽然從衣服的口袋里掏出一小包調料,顯然這可能就是金大川的秘密武器了,因為陳年之前從來都沒有見過這玩意兒。

所以陳年又往前湊了湊,恨不得鉆進這個小洞里面,好看清楚金大川掏出來的到底是什么東西。

而且陳年有信心,只要能夠看到那味調料的形狀、顏色以及質地,就能夠進行大概的推斷,就算無法推斷也能一種一種的篩選。

金大川小心翼翼的打開那個小紙包。

“只要倒出來!”

“只要倒出來就能知道那是什么!”

陳年心都提到了嗓子眼,大氣不敢喘,眼睛不敢眨,就怕自己錯過。

可就在這時,耳邊忽然傳來一聲嘹亮的啼鳴!

嚇得陳年當場一個激靈,驚叫出聲!

“誰?”夢中的金大川忽然轉過頭來。

而陳年也在這個時候被突然驚醒!

但是醒來之后居然依稀還能聽到隔壁公雞啼鳴的聲音。

“該死啊!只差一點點就能看到了!”

陳年把滿腔怒火都撒到了隔壁的那只公雞身上!

以至于第二天一大早陳年起來之后練嗓子都練得格外有力,引得眾人紛紛側目,不知道陳年這是怎么了,怎么咬牙切齒的?

不過這情緒確實非常到位,如果去演個有家仇國恨的角色一定非常合適。

練完嗓子之后,陳年便回到廚房里面去做早飯,早上依舊是粥,只不過今天都是白粥。

白粥加咸菜。

正正常常沒什么特別特色的地方。

但在吃過早飯,收拾了廚房之后,陳年直接離開春雨班的戲園子,來到隔壁敲了敲門。

很快從里面走出來一個穿著麻布短褂的男人,一看就是時常干活的,此人陳年以前也經常見,但他大概不太認識自己,畢竟每天從戲園子里進進出出的人很多。

“你好,我是隔壁戲園子里面的廚子,這兩天我們那兒有個人病了,然后打聽了一下,問到你們家好像有一只老公雞,所以想問一問您這雞賣嗎?”

隨后陳年以高出市場價一成的價格將那只老公雞買到了手,而且由于多付了錢的原因,對方還貼心的幫忙把雞抓住,把腳和翅膀用繩子捆起來,然后還給抓了一把蒜。

陳年自然十分感謝。

養了四年多,從一只小雞仔養到六斤多重,但是在賣的時候沒有絲毫心疼。

看來不管在什么時候,錢都是非常管用的。

就這樣單手拎著這只大公雞回到了廚房之內,只見金大川正在自己熬粥來喝。

“哪來的雞?”

“剛才問隔壁老鄉買的。”

“怎么忽然想到吃雞了?”

“昨晚沒睡好。”

金大川一聽頓時就明白了。

這是嫌棄雞太吵了,所以直接買回來燉了。

“你是不是還沒有買菜?你去買菜好了,這雞我幫你殺,正好我這幾天也閑著沒事做。”

“好,那謝謝金大哥了,這雞我準備拿來燉湯,正常洗洗就行。”陳年感謝道。

隨后陳年就去菜市場買菜,同樣的挑了一下這幾天要做的菜,然后又去賣雞鴨鵝的地方挑了一只品相不錯的鵝讓老板殺好。

“今天這是要雞鵝一起燉啊?”

“嗯,這么多人,用一只雞來煮湯,湯的味兒都不夠,所以我又買了一只鵝。”

隨后陳年就開始準備中午的食材。

這雞和鵝都是陳年打算用來燉湯的,燉完之后這雞晚上再做一做,分給大家吃,也算是物盡其用了。

雞整只放進去,但是鵝則需要把鵝脯切下來,這個陳年過后還要做胭脂鵝脯。

將被處理得白白凈凈的大鵝放在案板之上,上面沒有一絲雜毛,由于是現切的,所以外皮摸上去宛若冬日少女的肌膚一般,只不過這少女穿的有點少,所以起了一些雞皮疙瘩。

軟嫩彈滑,稍稍一按便能感受到它的緊致。

尤其是這只大鵝的脯子,如同扣碗狀,輕輕拍上去,甚至還會微微顫動,足以說明其新鮮程度。

橫看成嶺側成峰便是其最美的寫照,有如此品相,不枉費陳年在菜市場六七個賣鵝的攤位前挑選了一個小時。

將這塊鵝脯切下來之后,先泡在水中,陳年便開始熬湯。

畢竟用這種食材熬湯就要小火慢熬,所以這是陳年最先開始準備的。

很快,把所有食材和調料都加入鍋中,蓋好鍋蓋,在一旁熬著湯陳年又開始準備其他的食材。

中午的時候眾人聞著香味來到廚房,由于陳年煲湯已經煲了一上午,所以這香味兒已經非常濃郁了。

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)