過了交九，北疆一天比一天冷。就連李龍也不太愿意往外跑了。
不過不出去也不行，那只黃羊還要處理掉，那張皮子還得剝下來，找人鞣制后，給老娘做皮襖。
其他事情也不少，老馬號那里還有不少羊沒宰，按計劃，還要喂養大半個月，進臘月的時候開宰，然后放到市場那里出售。
這個冬天也閑不著。
起來吃了早飯，顧曉霞看李龍沒事，不過還是叮囑他說道：
“你要是累了，就休息幾天，別再跑了。我看你昨天睡的那么沉，一定是累壞了。”
“沒事。”李龍笑笑說道，“這一晚上睡的，都緩過來了。剩下的事情不多，我主要就是跑一跑，干活都有其他人呢。”
顧曉霞點點頭，然后上班去了。
李龍看著兩個娃娃，等楊大姐那邊忙完接手，他就去了廂房，把那個黃羊提到了正房東屋，爐子架起來，等黃羊軟了之后，慢慢把皮子剝好，剩下的肚子腸子不想處理了，干脆就把屎擠掉，也不想洗了，剁成塊后放起來，喂狗。
小黑在李龍家里，吃剩飯為主。伙食在同期的狗里算是不錯的，不過像這種直接喂生肉次數不多，它還挺興奮。
李龍把黃羊肉給卸開，掛到儲物間里，接下來就是處理那張皮子。這張黃羊皮的確不錯，皮子不說，主要是上面的毛，特別是那些絨毛細細的密密的，摸著非常的舒服。
把皮子抹了鹽，撐開掛了起來后，李龍和楊大姐說一聲，開著吉普車去了四小隊。
先前宰出來的肉都在老馬號里放著，李龍要取一些，給那些“關系戶”送過去。
縣里主要是李向前，魏主任等。收購站已經關停，陳紅軍也回州里去了，李龍想著去給錢主任送肉的時候順便把他那一份送過去。
就沖老陳給自己介紹了賈天龍和趙輝兩位，就說明這人是真把李龍當朋友交的。
他還打算去烏城一趟，給吳教授和羅教授送一些肉，算年前的節禮吧。
老羅叔和楊老六等人在院子里拌著糖渣。那些還沒賣掉的膘羊還得繼續催肥。按李龍的說法，再催半個月，剩下的時間就喂普通草料，然后開宰賣肉。
“小龍過來了。”老羅叔笑著打招呼，“你這有車就是方便，到縣里出溜一下子就到了，不像我們，走路得兩三個小時。”
“那你們要想去縣里也行啊，呆會兒忙完了，我把你們拉到縣里轉轉。”
“那就是一說，現在才不去哩。”老羅叔急忙擺手，“大冬天縣里也沒啥轉的，還不如我們老哥幾個在屋子里下棋舒服。”
現在這些老漢們還沒迷上打牌。再過二三十年，等他們七八十歲的時候，就會聚攏在幾個小商店里，打牌喝啤酒，或者賭一塊錢的，興致大的很。
“我弄一些肉，給我那幾個領導和朋友送過去。”李龍說道，“這年前跑一趟，送完以后就不去了。”
老羅叔知道李龍給隊里弄來那些活全憑那些領導照顧，笑著說道：
“那是應該。”他便過去幫著李龍一起挑肉。
鹿肉、牛肉都是分割好的，只需要選取部位，標記好哪一塊送給誰就行了。
把這些肉分開裝袋子里，李龍一袋袋搬上車后，開著吉普又回到了縣里。
下午他就去了供銷社。李向前在辦公室，魏主任去州里開會了。
李龍便把給主任的肉讓李向前代收。
“行啊小李，”李向前笑著說道，“這肉看著挺肥，這就是你自己育肥的牛羊？還有多少？”
“還有幾十只。”李龍說道，“咋，股長有興趣？”
“咱們社里年底發福利，把你這羊弄上十只，咱們也發一些肉。看這些肉這么肥，咱們社里的工人肯定喜歡。”
“行啊。”李龍笑著說，“要不要再弄頭牛？我那牛也有好些呢。”
“也行，弄一頭牛吧，牛肉比較難搞，今年要發一些牛肉的話，那咱們社里的福利，在縣里算頭一份了。”李向前想了想社里的福利經費，還行，應該沒問題。
“那明天我就給拉過來。”李龍笑笑說，“這價格……”
“放心，就按市價。你的肉這么好，全縣我看也是獨一份，那價格上不能虧你。”
李龍就嘿嘿笑了起來。
原本打算第二天去北庭和烏城的，李龍就往后推了推。
第二天他大清早起來，燒開水架到拖拉機里，然后在發動機下面堆上紅炭火，好一陣子才把拖拉機發動著，然后突突突的開著去往四小隊。
老馬號里還有不少宰好的羊，肚子里內臟都是留好的，但完整的牛就沒有了。
所以李龍開著拖拉機到了老馬號，第一件事情，就是把老羅叔他們叫一起，說宰牛的事情。
“宰牛？咱們都沒宰過啊？”老羅叔有些為難，“要說幫忙還行。那天你的那些朋友宰牛的時候咱也看過，那可不容易。”
“放心吧，我來。”李龍笑笑說道，“那天我也看了，宰一頭牛嘛，咱們這些人沒問題的。”
上一世李龍好歹也看過不少的視頻，前段時間哈里木他們過來宰牛的時候他親眼看完，沒多大的技術含量。
主要在于敢不敢而已。
就那句話，殺豬殺屁股，各有各的殺法。
牛也是哺乳動物，脖子那里兩條大動脈，割斷了放血，血放干了就死了。
當然李龍也是看過另外一種殺牛的辦法，就是拿個木錘往腦袋那里一敲，牛當場就倒地死了。
但他不知道部位啊，也不能胡敲著試驗。而且那樣殺牛好像還不好放血，不如就捆起來殺吧。
和宰羊一樣。
圈里的牛羊還在悠哉的吃草，并不知道它們其中一頭的命運即將終結。
這里面還有褐牛的，不過李龍猜測李向前也不太可能要這么大個頭的，供銷社里沒那么多人，這一頭褐牛近一噸了，出幾百公斤肉呢，供銷社福利經費恐怕沒那么多。
倒是糖廠有這個底子能兜住，只不過糖廠那邊主要羊肉，牛肉不是很喜歡。
李龍拿著繩子跳進圈里，看上了一頭兩歲口的黃牛，趁著它低頭吃草的時候，蹲下一把撈住牛的腿，那牛拼命掙扎的時候，李龍已經又抓住了另外一條腿，一提一扳，就將這黃牛給扳倒在地！
上一次宰牛是幾個小伙子一起抓牛，所以李龍沒怎么動手。這一次只有他，老羅叔幾個人年紀大了，李龍也不敢讓他們進圈，萬一讓牛給頂一下就麻煩了。
所以他就準備單挑一把——還行，至少把牛放倒了。
拿繩子把牛腿捆住后，李龍招呼老羅叔他們進來，一起把牛給抬出去。
其實他一個人也能把這近兩百公斤的牛給弄出去，不過那有點驚世駭俗了，他覺得還是低調一點好。
“小龍你利害啊。”楊老六一邊抬頭一邊贊嘆著，“一個人就能把牛放倒。這要放在古代，去掙個大力士武狀元啥的都能行了！”
“那肯定不行，這玩意兒發力有技巧，它不防備我，自然就容易放倒。”李龍笑笑說道，“來，我來宰牛，你們誰把盆子拿過來接血？”
這時候各種動物的血都是好東西，或者說，這時候動物身上肉類，除了尿泡就沒有啥是能浪費的。
雖然李龍不吃淋巴肉，但其他人可不管。那可是肉啊！
牛被抬到了圈外的板子上。板子下面是磚頭撐起來的，這就是個簡易的屠宰臺。先前宰牛宰鹿也在這里，因為后面還要用，所以就沒撤掉。
楊老六急忙去廚房里拿了個盆過來，順帶著還往里放了一些鹽，和一根搟面杖。
“這一盆恐怕不夠。”老羅叔看著又去拿了一個盆過來。上一次宰羊的時候楊老六接血，宰牛的時候他去忙其他的了，不在。
李龍看他們都準備好了，便一手按著牛頭，一手抽出刀子準備動手。
那牛也知道自己末日到了，一邊大聲叫著一邊流出了眼淚。
李龍不看這個，他用刀把牛脖子上的毛撥開，抹了抹之后，一刀子割了下去。
這一刀正好把牛的動脈割斷，一股子血就噴了出來。
楊老六放血的盆位置不對，那血一下子飆到了雪地上，他急忙挪動位置，自己身上也沾了不少血。
“老六，你這盆放的不好啊。”后面幫著按牛的人笑著說，“這下子半公斤血沒了。”
李龍一邊繼續割牛脖子一邊說道：“沒了就沒了吧，不差那點兒。”
這一刀還要避開牛的氣管和食管，主要是擔心食管里沒進胃的食物混到血里，那血就臟了。
等血流了一盆后，楊老六眼疾手快，立刻又換了一盆。這一盆接了一半后，血漸漸沒了，李龍這才說道：
“盆撤了吧。”等楊老六把接血盆端走，李龍刀子上使了猛勁兒，把氣管和食管一起切斷，牛徹底死去。
說起來挺殘忍的。
接下來就是剝皮開膛，這個難不住李龍。雖然以前給動物剝皮，沒有這么大個頭的。不過這些玩意兒，大同小異。
李龍就拿著那把小刀，噌噌噌的剝皮。
“嘿，看小龍那剝皮速度，不比那些民族差啊。”楊老六小聲對老羅叔說，“我要剝那么快，那皮子早就好幾個洞了。”
“哈哈，我也一樣啊。”老羅叔和他一起把血往回端，“行了，咱們干好咱們的就不錯了。”
牛皮剝完，開膛把內臟取出來。洗肚子腸子這些，老羅叔他們在行。李龍剝皮的時候，他們已經把溫水兌好了。
李向前沒說要牛下水的事情，李龍就決定先不拉。這拖拉機車斗子不夠大，拉十只羊加一頭牛，基本上就滿了。
把牛處理完，沒有卸開，李龍覺得整頭拉過去比較震撼。而且這肉色能看出來新鮮感。這和羊不一樣。羊一眼能看出來啥部位，牛要分解了，李龍也擔心供銷社里人懷疑他換不好的肉。
不過說實話，這牛真肥！
把十只羊、一頭牛裝車，李龍開著拖拉機突突的往縣里而去。
等到縣里的時候，也到中午了，李龍先回大院吃了中午飯。
“這肉是給哪里送的？”顧博遠好奇的看著那上面堆的剛宰的牛，“這牛是剛宰的？”
“嗯，我剛宰的。”李龍笑笑說，“供銷社要，我就給宰了一頭。”
“嘿，看來今年這育肥牛羊，是弄好了。”顧博遠伸手指戳戳那還沒完全凍硬的牛肉，說道：
“就這肥肉，比原來得胖個二三十公斤吧？”
“這一頭？不止。”李龍笑著說，“這頭牛胖了至少四十公斤！”
“嘿，那就光這頭牛，就賺了一百塊？這錢來的真快！”顧博遠笑了，“不錯不錯，這路子走對了。”
吃過飯休息了一會兒，李龍開著拖拉機去了供銷社。拖拉機進大院的時候，李向前就快步走了出來，看到李龍后還說道：
“我還以為你失蹤了。原想著你上午過來，我把人都找好了，結果你沒來！”
“嘿嘿，那不是現宰牛嘛！這剛宰的牛肉，新鮮著呢……”李龍指了指車斗子上的牛肉說道：“你看看，這是不是好肉？我專門挑了一頭兩歲口的牛娃子，這肉不老不嫩，剛剛好！”
牛肉不是說越嫩越好。一歲口的牛娃子肉吃起來反倒不太好。
李向前也是老采購了，上前看了看這牛肉，他也忍不住笑道：
“是啊，這肉不錯，行，就沖這一點，多的話我也就不說了。”
他招呼著人過來卸車、稱肉。
“羊的內臟，包括肚子都在克郎子肚子里面，如果咱們社里要，那就這樣，如果不要，那我就掏出來拿回去。”李龍把話說在前面，“這牛的下水還沒整治出來，所以就沒帶上。”
“行行行，沒問題。”李向前笑著說道，“咱們按市價，來，過秤！”
十只羊，一共二百八十七公斤，零頭不算。一頭牛，一百五十四公斤。
羊肉李龍還按一塊八，牛肉兩塊八，一共是九百四十七塊八毛錢。
李向前等庫管一秤秤過了，開票，他簽字后讓李龍去拿錢。
李龍把錢領回來后，李向前才對他說道：
“上午糖廠那邊打電話過來，說再要五十只羊和兩頭牛，你那里還夠不夠了？要夠的話，他們說明天就讓汽車過去拉。”
“嘿，那恐怕來不及。”李龍算了算，庫房里的克郎子羊還剩下幾個，牛更是半只。要的話就只能現宰。
“那你打個電話回復一下吧。”李向前笑著說道，“看來明年你得多育肥一些了。”
李龍明白李向前的意思了，他以為自己的牛羊沒有了，便解釋道：
“股長，牛羊是有的，但都是活的，宰著需要時間啊。”
“噢，這樣啊！看來今年你弄了不少！”李向前點點頭，“不錯，有頭腦。換個人，夏天賺了不少，冬天可能就不干了。你這冬天也沒消停，是個正經干事的人！”
“那股長，你這主任的位子……”李龍小聲說道，“要不要去州里活動一下？”
“唉。”一說起這個，李向前搖了搖頭，“錢主任說了讓我先別著急……”他主要靠的就是錢主任，錢主任讓他別著急，那他也就只能等著。
五十只羊，兩頭牛。李龍，包括隊里那些人肯定還是不行，李龍打算明天把哈里木他們拉過來。還是老計劃，今天就得給他們通知到。
李龍過去給胡科長回了個電話。電話搖到胡科長的辦公室，李龍問了問才知道，這牛羊其實不是糖廠要的。
糖廠那邊福利已經發下去了，這發完后，有工人忍不住和其他廠子的工友炫耀，這下子有其他廠的人也知道了，就反應給了自家工會。
石城不少廠子是互通有無的，然后別人找到胡科長這里，就知道原來這么肥的牛羊肉是這么來的，就干脆讓他幫著再訂一批。
其實現在牛羊肉的市價已經漲了一些，不過李龍賣的時候也沒給漲價。
他這么算了算，這一批肉弄完，自己的那個圈里也就剩下一些牛，育肥的羊沒剩幾頭。
原以為自己需要零售著在年前把肉賣掉，沒想到批發著就搞的差不多了。
這事情還是真的能整啊。
以前他聽說幾個人就把南北疆的羊肉市給決定了，當時覺得是開玩笑。
現在想想，如果育肥羊自他開始，慢慢把規模搞大，還真能影響市場價格呢。
當然，他也沒想著搞壟斷，掙該掙的錢就行了。開著拖拉機回到大院了，李龍立刻又換了吉普車，帶著槍開著上了山。
又要找人幫忙了！
