秦淮的酒釀饅頭可以說是一戰成名，后廚的廚師們有一個算一個，吃了酒釀饅頭的都說好，然后滿懷期待的問秦淮愿不愿意參與員工餐的制作。
不是其他人做菜不好吃，主要是愛吃點心。三年了，大家已經三年沒在員工餐里見過白案面點相關的餐食了。
就連黃勝利唯一的兒子，黃記酒樓的未來繼承人，董仕口中營銷方案做得一塌糊涂的少東家黃安堯，都特意趕過來吃上了最后一個酒釀饅頭，大加贊賞。
然后問秦淮愿不愿意做員工餐。
秦淮就在眾人的一聲聲贊美中迷失了自我。
秦淮原本是覺得初來乍到沒什么好做的，就給大家做個酒釀饅頭展現一下自己的水平。結果大家這么捧場，這么熱情，這么期待，秦淮覺得自己也不能辜負大家的期待，一個開心，又做了三丁包和五丁包，還煮了兩大鍋陳皮茶。
眾人都非常識趣的沒有問為什么陳皮銀耳蓮子羹要叫陳皮茶。
別問，問就是秦淮的巧思。
搬著小板凳坐在遠處，和黃勝利一起喝茶嗑瓜子的鄭思源，看著干勁十足直接上工的秦淮，仿佛看到了前段時間的自己。
果然每個人都有適合他的詐騙方式。
“沒想到小秦居然是這樣的性格。”黃勝利樂呵呵地看著自己的弟子和兒子聯合起來哄騙秦淮做點心，“我一直以為小秦是那種很冷靜，很沉穩的人。”
“沒想到小秦和你一樣，表面看上去挺沉穩的，實際上被人一夸就樂得找不到北。”黃勝利看向鄭思源。
鄭思源拒絕承認自己也是這樣的。
他才不會因為同行的夸獎迷失自己呢。
他只會因為客戶的失落PUA自己。
“秦淮其實…平時不這樣。”鄭思源覺得他得幫秦淮說兩句，不然很容易連累自己的形象，“他在云中食堂的時候做點心還蠻隨心的，想做什么就做什么，主要以朋友和他妹妹的口味為主。”
“這個我聽說過。”黃勝利喝了一口茶，“小秦沒有師傅沒有人教，也沒有系統的學習過點心。他做什么點心主要取決于他妹妹想吃什么，我最開始聽你爸說的時候我還以為他在逗我，這個世界上怎么可能會有這樣自學成才的廚師。”
“那現在呢？”鄭思源問。
“現在我得承認，這個世界上確實有我想象不出來的天才，是我坐井觀天了。”黃勝利苦笑，“小秦連上網課都能學到火候的技巧，要不是我親眼見到了，我都不敢相信。”
“我真的從來沒想過，居然有一天可以開視頻教人練火候。”
“所以您讓我問秦淮要不要過來學習交流一段時間，是想面對面指點他嗎？”鄭思源問。
“也不完全是。”黃勝利又看了正在煮餡的秦淮一眼，“小秦的情況我也了解，他在山市那邊有產業，有員工，有家人，有熟悉的食客，有朋友，不可能來姑蘇這邊久留學藝。”
“更何況我是個紅案廚師，小秦是白案，我就算想收他為徒也師出無名，至于你爸嘛……”
黃勝利有些嫌棄地嘖了兩聲：“他要是當年沒下海經商，跟我一起經營酒樓，這些年一直苦練廚藝，沒準還有資格收小秦為徒。”
“現在…以小秦的年紀，練兩年火候，稍微磨一磨刀功，都不用找師父，自己系統的學習一下，用不了5年就能超過你爸。就你爸這水平還想撿漏收人家為徒，我看是甭想了。” 鄭思源很贊成黃勝利對他爸的評價，點點頭：“那師伯您是想……”
“讓小秦多交點圈內的朋友。”黃勝利道，“改變改變他現在的想法。”
“我感覺他好像對自己的廚藝沒什么概念，可能是有點太野路子了。你爸雖然廚藝不錯，但看上去確實不太靠譜。你的白案廚藝雖然在同齡人里是佼佼者，但你天天窩在小區門口做糕點，一點天才風范都沒有。”
“我嘛，名氣是有，但身體不行，就是個馬上要退休的老頭子。”
“我對小秦每天早上4點起床做早餐沒有什么意見，個人的習慣罷了。他只要手藝足夠，就算凌晨1點起床做早餐，照樣有客人愿意2點在他店門口排隊等著。”
“但是小秦到現在，都覺得自己是一個早餐店師傅，把賣早餐當成主業，將點心作為順帶的副業，這個思想就很有問題了。”
“不是我瞧不起早餐，是小秦要是真這樣養成了習慣，往后二三十年也是天天做包子饅頭，點心都是隨便做做，就限制他的發展了。”
“你看現在，小秦明明會做蘋果面果兒，可是在展示廚藝的時候，第一反應卻還是做饅頭和包子。”
“這是他的習慣，我并不覺得這個習慣不好，但是我相信他肯定有更擅長，難度更高的點心，但是他第一時間想不到。”
“他應該有更廣闊的賽道，更寬的眼界。”
“這就像為什么天南海北的白案廚師們都想去知味居闖一闖，因為他們知道知味居匯聚了全國最多的頂尖白案點心師傅。在知味居闖出了名堂，在廚藝界才算是站穩了腳跟，那里有各派的白案名廚，在那里可以開眼界、學東西。”
“就算是在知味居里混不下去出來了，去其它酒樓也是香餑餑。”
“小秦和你不一樣，你是你爸的兒子，手藝都是你爸教的，你爸的名聲放在那里，你不用在外面闖自然有名聲。你可以在小區門口安安穩穩的賣糕點，等哪天你不想在這呆了，只要你開口，到哪兒都有去處”
“小秦不一樣，他是個純粹的野路子。要是沒人領著他出來看看，他可能真的就一輩子待在社區食堂里面賣早餐，當一輩子的早餐師傅。”
鄭思源好像有些懂了。
“所以，師伯您是想讓秦淮出來見見世面？”
“不，我是想讓他出來，讓世面見見他。”黃勝利道。
“讓大家知道，山市藏著一位多么年輕，多么了不起的白案點心師傅。”
“同時也讓小秦知道，他有多厲害，他早就不是在早餐店里賣早餐的小秦師傅了。他是可以在酒樓里受眾人追捧的，做點心的小秦師傅。”
“天才嘛？總要有幾分天才的脾氣，享受天才的待遇。如果總是讓他覺得自己平平無奇，那還叫什么天才呢？”
“你小時候不也是被我和你爸，還有我的這些弟子們夸大的嗎？”
