“最后一批已經上鍋蒸了嗎？”
“統計，統計報數！”
“還有多久出鍋？”
“請1102、1103、1104、1105、1106號顧客取餐。”
黃記的后廚里，譚維安覺得自己剛剛犁完二畝地。雖然感覺自己好像也沒干什么重體力活，就是一刻不停的煮餡、拌餡、包包子，但是就是累。
一探后背，一身薄汗。
“可真是累死我了，就算是知味居，恐怕也只有過年的時候才有這樣的生意吧。”譚維安邊收拾廚藝臺，邊和古力感嘆。
古力沉默地慢吞吞收拾，沒接話。
譚維安早就熟悉了小師弟這個沉默寡言的性格，繼續說：“我聽董仕說，秦淮上初中的時候他舅舅差點就要把他介紹到咱們知味居來當學徒，你說他要是來咱們知味居會被哪個師傅收為徒弟？周師傅？李師傅？劉師傅？我覺得肯定是周師傅，其他師傅都搶不過他。”
“他這天賦真是沒得說，老天爺在后面端著飯碗求他吃飯。前幾天做四喜湯團的時候，那么復雜的材料，他和鄭思源也敢試，還敢換不同的方法試。”
“我看余洋都快恨不得被秦淮看中，收作弟子了。”譚維安笑道。
余洋就是略懂一些按摩的知味居廚師。
“秦師傅很厲害。”古力突然道，看著正在廚藝臺后伸懶腰，笑著和鄭思源聊天的秦淮。
譚維安突然意識到自己好像一不小心戳到小師弟的痛點了，論天賦，古力和秦淮真的是一個地獄18層，一個直達天庭。
“小師弟，我的意思是……”
“秦師傅說我基本功很好，就是沒有融會貫通。”古力道。
譚維安沒想到秦淮還和古力說過這個，一愣：“這個…其實幾個師傅都說過，小師弟你肯吃苦，基本功非常扎實。”
“就是天賦…差了點，悟不出來。”
當廚師是要看天賦的。
勤能補拙，笨鳥先飛。這8個字看著簡單，可是想要真正做到，背后所花的時間，所付出的汗水絕對是難以想象的。
“秦師傅讓我多練。”古力說，“他說我的技法不對，沒有融會貫通，不會活學活用，是因為練的還不夠多。”
“等真正練到了一定的量就通了。”
“我覺得秦師傅說的很對。”古力看著秦淮，“秦師傅雖然看似有些懶散，做點心的時候偶爾也會和董仕聊天，不喜歡一直做一樣點心，總是喜歡嘗試新鮮的東西。”
“但是今天我看出來了，秦師傅其實私下里練的很多。”
“很多東西對于他而言都已經是肌肉記憶了，我覺得秦師傅就是想告訴我，只要練到他這種境界就可以融會貫通。”
“師兄。”古力目光炯炯地看著譚維安，“我想每天再加練一個小時！”
譚維安：“啊？”
還加？
小師弟你平均一天工作14個小時，已經是咱們知味居里最卷的崽了，再加，身體吃得消嗎？
還有，秦淮難道真的是隱藏的卷王？
譚維安開始仔細回想今天工作時秦淮的狀態。
從容、淡定、高效。
一開始譚維安沒有在意，因為從他早上看到《知味》的那一刻起就已經認定秦淮是大佬，是點心登上《知味》開年大刊封面的巨佬。
譚維安覺得，他要是點心上了《知味》封面，從今往后出門都不往低處看，眼睛只往天上飄。
大佬做什么都是合理的，從容淡定是大佬的基本準則。
但是經古力這么一提醒，譚維安才后知后覺的反應過來，秦淮好像真的很擅長干活。
秦淮能跟上知味居幫工們的速度。
這可不是一件簡單的事情，知味居是出了名的卷王聚集地，干活效率那都是個頂個的高。鄭達跟不上其實是正常的，秦淮能跟上才不正常。
想到這里，譚維安在心里一驚。
難道秦淮一直在背地里偷偷努力？
他看似每天早上來黃記上班，中午吃完飯后休息，下午隨便練點和白案不相關的，打包員工餐去正骨店放松，然后悠閑回家，實際上每天都在大家看不到的地方偷偷努力，卷死所有人。
譚維安倒吸一口涼氣。
秦淮竟恐怖如斯。
有天賦就算了，還這么努力。
真是讓人肅然起敬啊。
秦淮在扭脖子。
“我剛才聽到外面叫號都叫到1000多了，今天咱們到底做了多少包子饅頭？你的鮮肉月餅賣了多少？”秦淮邊等飯邊閑聊，活力滿滿。
“不知道，沒算。”鄭思源搖頭，“應該有很多過號的，不可能一個中午客流量達到1000人。”
秦淮扭完脖子扭肩膀，就差做一套廣播體操了。
“你不累嗎？”鄭思源很奇怪。
他還記得秦淮剛來黃記的時候，那時候的客流量看似很多，但和現在比也就那樣吧。但就是也就那樣的客流量，差點沒把當時的秦淮累死。
現在幫工多了，工作量也幾乎翻了一倍，秦淮非但但沒有累死反而顯得活力滿滿。
什么情況這是？
“還好。”秦淮實話實說，“累是肯定累的，但是心里很滿足。”
鄭思源：？
“不知道為什么，我覺得今天這么大的客流量才是對于我而言剛剛好的量。不輕松，也不算太累，氛圍環境什么的都很舒服，我甚至覺得自己還能再干兩個小時。”秦淮表示一點下班是黃記的極限，不是他的極限。
鄭思源：？？
鄭思源深深地看了一眼秦淮：“你讓我覺得恐懼。”
“我突然不想明天幫你做三丁包了。”
秦淮眼睛一亮：“你明天幫我做三丁包？”
“是啊。”鄭思源面無表情地道，“我爸怕你明天太累適應不過來，讓我給你打下手，幫你做一部分三丁包。”
“我現在覺得不用我幫你，我比較需要你幫我做鮮肉月餅。”
“我好累。”
鄭思源覺得，他心愛的糕點店是時候重新開業了。
早就裝修好了。
高檔酒樓好累，不適合他。
明明上《知味》的是秦淮，為什么最后累死累活的是他？
秦淮沒有很注意鄭思源略顯絕望的表情，他剛剛突然意識到了一件事情。
如果明天鄭達幫他做酒釀饅頭，鄭思源幫他做三丁包，黃勝利和他一起合做果兒，那么從某種意義上來說，除了黃嘉之外的所有黃記主廚和主廚后備役都在給他打下手或者合作。
黃嘉沒能參與其中，不是黃嘉不愿意，是黃嘉幫不到忙。
這樣四舍五入一算，他成黃記大師傅。
成主廚了。
按照爽文劇情的發展，下一步就是籠絡人心，獨掌大權，收購股份，然后鳩占鵲巢。
黃記酒樓改名為秦記酒樓。
“你下午還練火候嗎？”鄭思源的話把秦淮拉回現實。
秦淮搖頭：“今天先不練，黃師傅也沒有時間，他今天下午要和曹領班再商量一下預約排號的事情。”
“我打算吃完飯去正骨，然后我回家練百果餡好好休息調整作息，從明天開始我要調整上班時間。”
“行，那我下午也回去。”鄭思源表示知道了。
秦淮繼續等飯，順便去董仕那兒聽點八卦。
董仕正在繪聲繪色講今天上午外面的排隊人群有多長，都快趕上春運了。
秦淮覺得這多少是有點登月碰瓷，食客們是來吃飯，不是來攻打黃記。
就在董仕的八卦講到高潮的時候，廚房外有一個圓臉服務生探頭進來，小聲問：“秦師傅在忙嗎？外面有一個他的鄰居說給他帶了點東西，讓秦師傅看手機。”
秦淮聽到后直接走出去，他手機在更衣室里，有消息也看不到。
廚房門口，王根生和陳娟站在墻邊，王根生手上抱著槐花蜜，陳娟手上提著兩個袋子，袋子里是明顯超過兩人份的酒釀饅頭和三丁包。
秦淮走出來的時候陳娟正在罵王根生，根本沒注意秦淮已經來了。
“王根生呀，王根生，你要我怎么說你才好？這個包子饅頭你也好意思拿？人家老錢一家四口9點多就在外面排的包子饅頭給你一半你還真拿呀，你吃得下那么多嗎？你就差這兩口包子饅頭啊？等小秦師傅回云中食堂了你是吃不上還是怎么樣？”
“人家家里還有一個孫女呢？爸爸媽媽爺爺奶奶出去排了一上午的隊，就帶回來那點包子饅頭，人家小姑娘看了多傷心吶！”
王大爺低著頭滿臉羞愧，懺悔：“我就是一時沒忍住，鬼迷心竅，老錢把東西遞給我，我一沖動就接了。”
“我也不想的，我知道我不該收，我實在是……我真該死。”
秦淮：……
聽起來像是受賄300萬，不像是收了兩袋包子饅頭。
“王大爺，陳姨，你們來姑蘇了怎么不在微信上和我說一聲？”秦淮快步上前。
王大爺還處在懺悔的語氣沒有切換過來，向秦淮懺悔著說：“就是過來玩玩見見老同事，丁園長讓我給你帶了幾瓶槐花蜜。”
秦淮接過槐花蜜：“真辛苦您特意帶過來了，中午吃了嗎？”
“吃了，555號，買了三個酒釀饅頭，三個三丁包。”
“555號排到了幾點呀？”秦淮有些好奇。
“門口的小姑娘說12點10分，但是前面有很多過號的，我們和屈醫生在附近溜達，12點就排到了。但是后面的就慢了，有很多過號的現場重新領號接著排。”
“差不多12點40分的時候邊上全都是等號的人，比早上7點超市雞蛋特價時搶雞蛋的人還多。”
“屈醫生？屈靜也來了嗎？”秦淮有些驚訝。
他這段時間忙，屈靜也不怎么找他買點心，他都快忘了屈靜其實也在姑蘇。
“對，屈醫生今天休息。”王大爺最大的特色就是愛說實話，全是大實話。
秦淮基本懂了，猜到屈靜是不好意思開小灶。
“我記得王大爺您說過您好些年沒來姑蘇了，估計也沒怎么吃過黃記的菜吧。”秦淮笑道，眼疾手快抓住一個路過的服務員，“麻煩你幫我問問曹領班，明天中午能不能給我預留一張大堂的中桌，我有朋友要來吃飯。”
服務員點點頭，快走去找曹領班，沒幾分鐘就回來回復。
“曹領班說沒問題，就是得秦師傅您的朋友在開門時準點到，不然不好安排。”
“王大爺，明天……”
“能到，能到！”
“放心吧，會的。”秦淮笑著道，然后對王大爺說，“剛剛聽陳阿姨說什么老錢給您勻了兩袋包子饅頭，應該是幫忙介紹的錢大爺吧。”
“錢大爺也是黃記的常客，我有印象，有的時候在小區里散步還能遇上。”
“明天黃記上新果兒，只有堂食的客人才能點，每人限量一個。我可能會隨便做一點其他點心，到時候我給您看著上，我記得錢大爺家有五口，中桌可能有點擠，但是安排大桌實在是不方便，包廂更是全都預定滿了，王大爺您別介意。”
王大爺連忙擺手：“不介意，這有什么可介意的，端著碗在門口吃都行。”
陳娟恨鐵不成鋼地白了老伴一眼，放棄說話。
“我這邊還沒吃飯，就先去吃飯了，王大爺，陳姨，在姑蘇這邊玩得愉快。”
秦淮說完就進去了。
王大爺在門口感嘆著：“小秦師傅就算紅了也和之前一樣妥貼。”
陳娟：……這是什么破形容？
王大爺連忙給錢中恒打電話，我告訴他明天中午不用訂觀鶴樓了，他這邊的關系夠硬，定到桌了。
錢大爺家，錢中恒還在心疼自己一時沖動給出去的酒釀饅頭和三丁包，王大爺的電話就打來了。
“什么？小秦師傅幫忙留了位置，大堂的中桌？”
“7個人會不會有點擠？不擠不擠，我孫女才多大呀，她坐她爸腿上吃就行！”
錢中恒兒子：？
“老王，你當年當會計的時候我就知道，你是一個成熟穩重且靠譜的人。放心，明天一定準時到，我9點就到，過去裝樣子是排隊排來的。”
掛斷電話，錢中恒中氣十足地道：“走，兒子，去給你王叔買點水果！下午去酒店看你王叔去！”
“好咧爸！”
