極品富二代  第六百零三章 靜靜看你裝比

類別: 都市生活 | 趙純良 | 扮豬吃老虎 | 爆笑 | 極品富二代   作者:老施  書名:極品富二代  更新時間:2017-11-29
 
事實證明,香水國的人還是能吃辣的,而且是相當能吃。

只不過,他們似乎對眼前的水煮魚不是很滿意。

“魚肉,不夠嫩,魚肉里還有刺,刀工不行。花椒的味道沒有全部出來,而辣椒的刺激性完全掩蓋了花椒的味道。”埃里克夾著一塊魚肉說道。

“埃里克先生對水煮魚還有了解?”林思伊問道。

“我的母親就是一位米其林認證的五星廚師,從小我吃的都是母親做的菜肴,我的母親不僅精通我們本國的菜色,更是對神州菜十分熟悉,所以基本上,神州的八大菜系的菜,我都吃過,我最愛的就是川菜。這水煮魚,正好是我母親最擅長的一道菜。”埃里克解釋道。

“我還想著你們初來咋到,讓你們吃一點不一樣的。”林思伊略微歉意的說道。

“其實如果您在之前告訴我您點的是水煮魚的話,那我不介意親自下廚做一盆水煮魚給您享用,畢竟,像您這么美麗的女子,更需要吃好的。”埃里克說道。

“那不妨埃里克先生現在就試一下吧!”林思伊微笑道,“這里的老板和我認識,這里的所有食材您都可以使用。我特別希望能夠感受一下來自香水國的水煮魚到底是什么味道的。”

“真的需要么?”埃里克問道。

“如果您愿意的話。”林思伊說道。

“那我就恭敬不如從命了!”埃里克站起身,笑著說道,“如果你們有空的話,可以隨我去廚房學習,以后您也可以在家里自己嘗試著做。”

“大家一起去吧!”林思伊站起身說道,“去看看埃里克先生的廚藝。”

“這就開始斗上了啊!”趙純良低聲對黃媛說道。

“這次的合作商太強大,我們如果不想被人擺布,只能盡量的表現自己的強大,并且打壓對手,如果埃里克只是嘴上吹牛,那這一條魚,就是幫咱們打贏他們的第一槍了。”黃媛同樣低聲說道。

五個人很快的就來到了廚房。

廚房里的廚師都傻了,他們怎么也沒想到竟然有客人吃飯吃著吃著跑來廚房要求做飯,這對于廚師來說可是莫大的恥辱,要不是看到經理就在邊上跟著,估計給趙純良這邊做魚的那個廚師都得拿出菜刀了。

“水煮活魚大多數用的都是草魚,不過草魚刺多,如何把魚肉片下的同時,還把魚刺給剃了,這是關鍵。”埃里克一邊說著,一邊抓起一套草魚往桌子上一放。

一旁的出師立馬露出一副你丫傻逼的樣子,要知道,這魚可是活的,如果沒先殺死而是直接扔案板上,那折騰勁兒絕對小不了,輕則把桌子上的瓶瓶罐罐給打翻,重則還能抽你丫一臉呢,所以,做魚之前,都是要先殺魚,而且是先在一個沒什么東西的地方把魚給殺了,然后再把魚拿出來加工。

這一條魚落在案板上,果然如廚師所料一樣快撲騰了起來,只是這剛一撲騰,突然一把刀從上而下。

砰的一聲。

一個魚頭就彈到了一旁。

埃里克抬起手,一把按在了魚身上,然后手起刀落。

魚被從中間給直接切開,內臟什么的一下子就露了出來。

“一定不能把內藏弄破,不然有的是有毒的,而有的會影響魚的味道。”埃里克解釋道。

“這誰都懂,特嗎用得著你說?”廚師暗暗不屑的說道。

“將魚肉和魚骨分離,最好的方法就是從魚尾的地方用橫刀切入。”埃里克一只手按在魚身上,另外一只手抓著一把小刀輕輕的在魚尾上開了一刀,然后橫著切了進去。

三兩下的功夫,兩塊魚肉就被切了下來。

“這是基本功,傻逼!”廚師再一次不屑的冷笑著腹誹了一下。

“接下去就是挑暗刺,我不會什么特殊的手法,一支支,用小刀挑,因為魚肉是細嫩的,所以這刺很容易摸出來。”埃里克說著,就開始用刀挑刺。

這是一個十分考驗耐心的活兒,埃里克干得十分沉穩,甚至于太沉穩了。

十多分鐘,埃里克才挑刺結束,然后拿過一個直徑大概得有一米左右的大鍋放在了煤氣灶上。

點火放油炒香料,動作一氣呵成。

“水煮魚其實并不難,考驗的無非就是一個東西,火候。”埃里克單手拿著那巨大的鐵鍋不停的翻炒著,火焰炙烤著鐵鍋,就好似一條火龍一樣。

一股麻辣香味快的擴散開來,也不知道過去了多久,埃里克突然舀起一大勺的高湯倒進鍋中,而后抓起數樣佐料一起扔進國內,蓋鍋,中火燒。

“怎么味道這么濃?”廚師走到鍋旁,湊到鍋邊聞了一下,不解的問道。

“火候。”埃里克淡淡的說出了兩個字。

“可我也是用大火啊!”廚師疑惑的說道,“大火出味,我火用的可比你還大,你這只是中火而已。”

“火候不是大火,這位廚師,您應該還沒進入米其林星級廚師的行列吧?”埃里克笑著問道,雖然樣子看起來很溫柔的樣子,但是內里卻怎么也掩蓋不了一股輕視的味道。

“米其林?那可是廚師等級的最高評判標準,哪里能那么容易考上。”廚師搖了搖頭。

“不好意思,我就是米其林二星廚師。”埃里克謙虛的笑道。

“什么米其林二星?怎么可能,你這么年輕!”廚師不敢置信的搖著頭,似乎米其林二星是一個很罕見的東西一樣。

“我的母親是一位米其林五星廚師,在她從小到大的熏陶之下,我也接觸了很多做菜的方法,所以…其實很多時候做菜跟做人一樣,掌握住火候,平凡的食材也能變成絕世美味,比如眼下的這個。”埃里克說著,將鍋給掀開。

一股豐富到無以復加的香味快的肆意開來,埃里克單手將那一鍋至少一二十斤的大鍋給拿了起來,然后輕松的倒入了一個大盆里。

“只差最后一步。”埃里克熟練的倒油入鍋,然后放入蔥姜蒜等東西爆炒幾秒之后,拿起鍋把油倒入了之前的盆里。

次啦啦一陣聲響,之前豐富的香味,再一次的上了一個層次。

“這逼裝的夠夠的!”趙純良低聲說道。

“不過挺帥的,你不覺得么?”黃媛說道。

“哦?你喜歡廚子?”趙純良問道。

“我覺得會做飯的男人都很帥,特別是為自己的女人做飯。”黃媛雙手抱胸,說道,“以前我就想著嫁給一個廚師,真的,沒騙你。我前男友也燒的一手好菜,不然我也不至于被他給俘虜了。”

“哦!”趙純良若有所思的點了點頭。

“試一下。”埃里克將身子讓開,示意在場的人試菜。

一旁圍觀的餐廳廚師最快沖過來,一人拿著一雙筷子,迫不及待的夾著魚肉就往嘴里送。

“好吃好吃!!”之前一直鄙視埃里克的廚師眼睛一亮,大叫道。

“我也試試。”林思伊拿著雙筷子夾了塊魚肉放進嘴里咀嚼了幾下,笑著說道,“果然味道不錯,比剛才的大廚做的好吃。”

“確實比我好吃!”廚師點頭道,“米其林二星,果然是厲害,這隨隨便便的食材,竟然能夠做到這么好吃,我實在是佩服!!”

“真有那么好吃么?”黃媛好奇的湊上前去。

“我夾一塊給你吃。”林思伊夾起一塊魚肉,耐心的吹了幾下,然后送到黃媛面前,黃媛張開嘴一口直接把筷子也給咬住。

“你慢點,又不會沒掉!”林思伊笑罵道。

“吃東西就得大口一點,不錯不錯,這魚確實不錯,味道好!”黃媛一邊吃一邊說道。

“味道很好,不過總覺得少了點什么。”趙純良的聲音突然響起,只見趙純良拿著個小碗和筷子,一邊哈著氣吃著魚一邊說道。

“少點什么?”埃里克微微一皺眉,說道,“我確定我沒有少放任何一種香料。”

“少了靈魂!”趙純良一本正經的說道,“這是一條沒有靈魂的魚!”

“沒有靈魂的魚?什么意思?”埃里克不解的問道。

“每一樣生靈,都是有靈魂的,這條魚被你手起刀落啪嗒一下就把頭給砍了,死的不明不白,這是何其的可悲,這樣可悲的魚做出來的菜,飽含的都是魚的憤怒與悲涼,不好不好!”趙純良搖頭晃腦的說道。

“你在開玩笑么趙先生!”一旁的弗蘭噗哧一下笑出來,說道,“魚而已,只是人類的食物,要什么靈魂?”

“你知道么,在很多地方,殺牛之前要給牛聽音樂,這樣子讓牛在一種十分舒服的環境下被殺死,每一塊肉里面,都有牛的靈魂,這樣的牛肉,才是最頂尖的牛肉,不像是一般屠宰場,直接一刀子捅破牛的喉嚨,牛的肌肉全部緊繃了,這樣的肉一點都不嫩,魚也一樣,所以,你雖然做菜成功了,但是也只是做菜成功了,你在塑造菜的靈魂上面,徹底失敗了,這是沒有靈魂的水煮魚,我吃到嘴里的,只是食材的味道,而不是靈魂的味道。當然,對于普通人來說,能夠吃到這個已經很不錯了,我不該要求太多,誰叫我自己本身就是一個十分講究靈魂的廚師呢。”趙純良一臉感慨的說道。

一旁的黃媛雖然不知道趙純良說這些干嘛,不過,按照她對趙純良的了解,趙純良說的這些絕壁都是扯淡,而他扯淡的目的只有一個。

裝逼。

黃媛很想跟旁人說一下,趙純良要開始裝逼了大家都讓讓,不過考慮到有這么多外人在,黃媛還是閉上了嘴靜靜看著趙純良裝逼。

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